玉竹是我們日常生活中經常吃的一種食品，大家都知道玉竹是一種豆製品，味道很好，還有“素中之肉”的美譽。它的營養價值很高，但我們通常買的玉竹都是乾的，所以我們吃之前需要把玉竹浸泡一下。
泡豆腐的時候，很多人會直接把豆腐放在水裡泡。如果用開水浸泡，很容易外層被浸泡腐爛，裡面還有硬核。但如果用冷水浸泡，需要很長時間。我們還需要掌握泡豆腐的技巧。這樣，不僅可以更快地泡在豆腐裡，而且還可以不費吹灰之力地泡在豆腐裡。味道會更好。接下來，讓我們分享這個小把戲。
泡豆腐的時候，先把豆腐切成小塊，這樣比較容易泡。切成小塊後，在豆腐中加入40度左右的溫水，然後加入少許食用鹽，拌勻。攪拌均勻後，可以蓋上蓋子，大約10分鐘後就會被浸泡。
這樣，豆腐不僅不會腐爛，而且可以使豆腐更乾淨，味道更好。如果你平時也喜歡用豆腐做美味的食物，可以儘快嘗試這種方法，或者如果你有其他好的方法，歡迎你留言分享。
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