山西這種羊肉質鮮嫩,羶味小,是地方優良品種

晉中綿羊(Jinzhong sheep)屬肉毛兼用型綿羊地方品種,中心產區位於山西省中部的榆次、太谷、平遙、祁縣等四縣。

晉中綿羊體格較大,採食能力強,適應當地粗放的飼養管理條件,尤其是週歲內生長髮育快、易育肥,肉質鮮嫩、羶味小。1983年,晉中綿羊被收錄於《山西省家畜家禽品種志》。

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體型外貌特徵

外貌特徵

晉中綿羊全身被毛為白色,部分羊頭部為褐色或黑色。體格較大,體軀較大。頭部狹長,鼻樑隆起,耳大下垂。公羊有螺旋形大角,母羊多無角。頸長短適中,胸較寬,肋骨開張,背腰平直。四肢結實,蹄質堅實。屬短脂尾,尾大近似圓形,有尾尖。

山西這種羊肉質鮮嫩,羶味小,是地方優良品種

體重和體尺

晉中綿羊成年羊體重和體尺見表1。

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生產性能

產肉性能

2007年10月由晉中市畜禽繁育工作站組織,對主產區平遙縣和祁縣10只1週歲公羊和40只1週歲母羊進行了測定,1週歲公羊平均宰前體重48.4kg,胴體重27.7kg,屠宰率57.2%;1週歲母羊平均宰前體重42.3kg,胴體重21.6kg,屠宰率51.1%。


產肉性能

晉中綿羊產毛性能見表2。

山西這種羊肉質鮮嫩,羶味小,是地方優良品種

繁殖性能

晉中綿羊7月齡左右性成熟,初配年齡為1.5~2.0週歲。母羊多集中在秋季發情,發情週期15~18天,妊娠期149天;年平均產羔率102.5%。羔羊初生重公羔2.89kg,母羔2.88kg;羔羊斷奶成活率91.7%。

品種評價

晉中綿羊體格較大,採食能力強,適應當地粗放的飼養管理條件,尤其是週歲內生長髮育快、易育肥,肉質鮮嫩、羶味小。羊毛純白而富有光澤,為粗紡和地毯用毛的上好原料。今後應有計劃地擴大飼養數量,在努力提高產毛量、改善羊毛品質的同時,著重提高產肉性能及繁殖力。

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發展現狀

晉中綿羊屬於短脂尾羊,為蒙古羊的一個地方類型。晉中盆地耕地多、放牧地少,在優越的生態及社會經濟條件下,經當地群眾長期的精心選育,培育形成了優良的地方品種。

晉中綿羊曾一度受到外血衝擊,純度有所下降,存欄數量也有所減少,近年來,晉中綿羊的存欄數有逐漸回升的趨勢,至2006年底存欄約19萬隻。

信息來源於《中國畜禽遺傳資源志-羊志》

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山西這種羊肉質鮮嫩,羶味小,是地方優良品種

KPS®綿羊50K芯片位點分佈情況


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