餘堅銳
首先還是得反問提問者！您投資一間奶茶店是為了賺錢？還是純屬就是為了將別人鬥垮掉而很有成就感呢？ 當看到您說新手老闆這個詞，讓我想到我認識的倆朋友、去年同時開的奶茶店，一個是大賺另一個倒閉；接下來為您講講他們的不同吧！
朋友輝去年決定在深圳弄一間休閒吧（奶茶跟小酒吧一體的店鋪）！當時開店的初衷是見他姐姐開的店生意很好，自己有這樣的關係並且有這樣的資金、決定自己也弄一間應該也會成功。首先選址是商業街上、轉讓別人的店鋪稍微改造就能開業了；轉讓費是22萬、加盟一個不知名的奶茶品牌、教技術和賣設備共3萬塊，稍微裝修加設備6萬、壓金3壓1租3.6萬（9000元/元）、最後招牌治安不讓掛（花了5000元打點）；加上自己租房子住等總投36萬左右！開業前三天平均1500元/天、3個人看店；後面平時500-700元/天，週末800-1000/天、毛利潤定為70%，後面將毛利壓低到55%、依然沒有起色；最後做了半年，沒辦法整店20萬就轉讓出去了。
朋友嬌也是完全的外行、去年突然間收到她信息說準備回湛江開奶茶店，當時第一反應就是很驚訝、後面她說她準備開間益禾堂總投資也是30多萬。益禾堂的加盟費5.5萬、品牌使用費3年1.5萬、壓金1萬，裝修大約5萬，設備8萬，物料3萬；最後租店也是3壓1租但因為是三線城市5000元租金共2萬；還有租房子等總算下來差不多30萬！！因為我們當地益禾堂很出名、很受年輕人的歡迎開店前3天做了24000元、平均每天8000元/天，後面基本上不低於5000元/天；人手共6人每人3000元/月、毛利55%、每月純利潤不低於4.5萬/月；今年2019又新開一間了。
這兩件事讓我明白了一個道理，現在奶茶行業競爭那是相當的激烈；假如您只是個外行最好還是選擇一些比較大的品牌加盟！！
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