我是北方的,昨天剛到成都,成都有哪些名副其實的川菜館,誰能幫我指導一下?

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成都生活25年,就用自己吃胖了經驗告訴你,來成都就要這樣吃!

高中低檔次的川菜館火鍋店小吃店遍佈成都大街小巷。

先說傳統川菜!盤餐肆,大蓉和,銀杏、獅子樓、柴門、蜀府宴語、老房子、廊橋、老成都公館菜。這些都是店名字。至於點什麼菜,你進去直接讓小妹妹給你上特色菜,成都菜館一般不會宰客,放心點放開吃。

想吃特麻辣,那就去成都街頭的自貢菜館。自貢是地名,由於該地的鹽幫菜在成都賣得好,所以餐館都帶自貢兩字,看到這兩字進去就是,保管你滿足。

高檔老川菜!目前成都不多見了,都去做江湖菜了,成都東二環路邊上有家叫做松雲澤的餐館值得你去領教。真實的老川菜,但是消費高,屬於包席,吃什麼由餐館定,要預定。這家也算是老川菜在成都的最後表演吧。

低檔路邊店!華興街的雨田飯店,曹家巷的民庭飯店,都是成都人嘴裡的蒼蠅館子,味道不錯價格實惠。

火鍋!火鍋!來成都了就吃成都火鍋。蜀九香,錦城印象,蓉城老媽。玉林小區倪家橋街那家錦城印象值得推薦。要排隊,早點去佔位置。

小火鍋!小珺肝串串香,袁記串串香,毛焦火辣串串香,這些街道上都會遇到,哪家都差不離,但是吃過最乾淨衛生的還是磨子橋下的那家袁記串串香。牆裂推薦這家,菜新鮮乾淨,味道好過重慶的火鍋店。

小吃!小吃! 龍抄手,陳麻婆,鍾水餃。

最後,推薦遠到而來的北方朋友去成都人民公園喝蓋碗茶,掏耳朵,爽過北方的澡堂,保證讓你舒服地在成都的懷抱裡沉沉睡去……


老楊說房


我只能告訴你,成都最好的川菜館在二仙橋,而去二仙橋一定要走成華大道,如果遇到警官檢查,你就說只能拉一點點,不能拉多了……


東凜


萬年場有一家“合口味”飯館菜品味道不錯。另外,玉林路、青龍場的人民食堂味道不錯。在十陵有幾家味道不錯,主要是老鴨湯、蹺腳牛肉湯鍋、火鍋、串串香、簡陽亮頭羊肉湯,其中十陵那一家的火鍋和另一家的串串香,若遇節假日最好是在下午五點鐘就要坐上桌,否則去晚了會沒有位子。


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北方的朋友,歡迎你到成都旅遊,如果你想品嚐正宗川菜,經濟勢力強就在銀杏、紅杏、文杏這樣的灑樓消費,這些酒樓一是菜品味道還可以,二是店堂裝修不錯,但價位相對軟高,如果只求味道,那遍佈成都大街小巷各種川菜館基本不會讓你失望,其中有代表性的飯店有明婷飯店,雨田飯店,永樂飯店,洞子口陳涼粉飯店,土橋供銷社牛肉飯店,磐餐市飯店,絕城芋兒雞飯店等。在成都進餐館,記住一條就行,哪裡人多(特別是要排隊的)味道肯定好。祝你們旅途愉快。


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外地人來成都,看怎麼吃了:

第一頓火鍋:傳統大龍燚,蜀大俠,如在蜀。蜀小匠等。市井火鍋(李八哥,有拈頭,拈江湖)

第二頓小吃:面,很多。豌豆麵,素椒面,怪味面,魷魚面;陽春水餃,可以去下點兵點將小吃。

第三頓川菜:高:玉芝蘭,許家菜望江店,雲門錦翠等。中端:馬旺子(經典川菜,點不出什麼花來),大蓉和,紅杏之類,柴門飯兒,成都吃客,坐井。

其他特色餐飲:鹽幫菜,饕林,秋金。蒼蠅館子自己找。融合菜:匠油師傅,宜賓菜。麻辣燙。冷鍋魚。冷鍋串。兔,牛蛙,冒鴨子,雞。


餐飲人998


川菜,獅子樓,紅杏大蓉和鹽府人家總體一二十年來,這幾家基本一直保持了正宗。


激情與木頭


成都的話兩家即可,紅杏總店+蜀九香(東軒art店),不能是別的分店。分別為川菜與現代火鍋的典型代表。至於各類小吃和蒼蠅館子都別去,你懂的。走的時候帶點棒棒雞,雖然沒以前菜品豐富了。


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你來晚了,都關門了![捂臉]


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大家這不是坑外地人嗎!現而今還沒有一家開業。


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川菜正宗估計要去大飯店哦!川菜講究百菜百味,現在的川菜就是重油重味重麻辣!


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