用戶71971251746
你好，下面小編詳細為大家講解一下腎友如何限制制磷、嘌呤、鉀的攝入量？
1.磷：
慢性腎衰竭患者常伴有高磷血癥，因此，限制飲食中磷的攝入對控制血磷很重要。
堅持低磷飲食方案，儘量避免食用含磷豐富的食物，如酵母類、全穀類、幹豆類、堅 果類、海產類、動物內臟等。
烹飪方法可適當降低血磷，如烹飪魚和瘦肉時可先用水煮一下，再撈出熱炒，可降低含磷量。熟食中的添加劑是磷的重要來源，應限制食用。
2.嘌呤：
嘌呤的代謝產物是尿酸，血尿酸升高可加重腎臟損害。
含嘌呤高的食物主要有動物內臟、肉餡、肉湯、魚蝦類、雞、鵝、酵母;
含嘌呤中等的食物有豬、牛及綿羊肉等肉類，以及黃豆及豆製品，菠菜、豌豆、蘑菇、扁豆、蘆筍等菜類。
而幾乎不含嘌呤的食物有牛奶、雞蛋、精白麵粉、米、白菜、蘿蔔、芹菜等。
因嘌呤具有較高的親水性，50%的嘌呤可溶於湯內，故肉類或魚類食物建議煮後棄湯烹調。
3.鉀
高鉀血癥是慢性腎衰竭患者較為常見的併發症之一，嚴重的高鉀血癥可引起心跳驟停等生命危險。
為防止高鉀血癥，慢性腎衰竭患者每日鉀的攝入量應限制在2g以下;
慎食高鉀食物。水果及果汁果品，如草莓、香蕉、棗、橙子等，以及海帶、紫菜、銀耳、木耳、香菇、土豆、橘汁、運動飲料、茶等。
也可通過烹飪方法去除食物中的鉀，如土豆用水浸泡、蔬菜在水中煮熟棄水食菜、水果加糖水煮後棄水食果肉等。希望我的回答對你有幫助！
分享到:
