孩提的時候，上了點年紀的人對象州縣家鄉的味道如數家珍，寺村米餅、運江趙家粉葛、大樂香草魚，妙皇的無蓋螺螄，家鄉的味道就是隱藏在記憶的角落裡，無論你身在天涯的何處，對家鄉的味道總是念念不忘。
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記者譚雪麗：庚子年的腳步越來越近了，年的味道越來越濃了！在我們象州縣，家鄉的味道有很多，今天我為家鄉代言，就讓我們一起去看一看寺村牛臘巴。
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在寺村鎮，有一個叫黃松的中年人根據祖傳秘方用18種純草藥配置出料包，用於熬製牛臘巴。在冬雨的一天，我們去見證了他純手工製作牛臘巴的過程。你瞧，在經過精心挑選上好的牛肉和手工切割後，牛臘巴進入了碳烤環節。
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黃松說，寺村牛臘巴是家鄉的特產，是家鄉的味道，現在手工製作牛臘巴的人越來越少，製作成本越來越高，但是我一想到只要堅持做下去，也是對牛臘巴的傳承，就淡然了。
牛臘巴以寺村鎮所產最有名氣，寺村牛臘巴顏色紅光油亮，其味香辣，越嚼越香，過去常有到寺村經商及探親旅遊者訂製，帶往柳州、梧州、廣州、香港等地，贈送親朋好友。現如今寺村牛臘巴已成為寺村鎮家鄉味道的一張名片。
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監製：賴榮臻
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