隨著全國各地復工復產、市場恢復，以及地方出臺政策打通運銷渠道，目前果蔬運輸恢復暢通，滯銷難題逐漸破解。然而近年來，水果市場競爭日趨激烈，尤其是節令水果扎堆上市，價格整體不高，如何更好地擴大產品價格空間，穩定收入呢？除了延長產品鏈，發展水果深加工等之外，通過先進的自動選果機進行水果細分，成擴大價格空間的重要“推手”。
那麼，面對競爭激烈的水果市場，尤其是節令水果扎堆上市，價格整體不高，如何更好地提高產品的競爭力，穩定收入呢？業內人士認為，除了延長產品鏈，發展水果深加工，以及宣傳並擴大銷售市場等之外，還要堅持一個原則“水果分的越細，市場就越大”，進一步擴大水果市場價值空間，滿足市場不同消費者需求，提高產品附加值。
近年來，伴著人們生活水平的不斷提高，市場消費群體快速細分，對水果進行細分、分級，能夠很好地滿足不同消費者的需求，從而擴大了水果價格空間。
如今，不少果農也清楚地認識到水果細分的重要性，通過引進先進的自動選果機，將產品依據大小、重量、酸甜度、軟硬度、果形、外觀以及品質好壞進行細分，滿足不同市場需求。筆者從某電商平臺水果銷售上發現，細分的標準主要以水果大小、重量、品質好壞、酸甜度為主。
據一位電商果農介紹“就買家需求來看，大多看重水果大小、重量、品質好壞。以前水果大小、重量、品質好壞多以人工憑經驗來判斷，如眼觀、手掂，分選效率較低，品質難以保證。隨著自動選果機的出現，大大提高分選效率，分選品質也穩定了。”
“水果分選並非一件簡單的事情，費時費力。之前每個小時上千斤水果要七八個工人分揀，且要有經驗、有技巧、速度快、體力好才行。而今只要簡單操作一下自動選果機，每小時能夠選出1200斤以上水果，省時省力，還節約用工成本，尤其是當下勞力短缺的情況下，機器選果優勢非常明顯。不過，果皮損傷程度還需再降低”也有果農如是說。
近年隨著分選技術的不斷進步，自動選果機得到優化升級。據介紹，目前自動選果機不但可以按水果的大小、重量選果，而且能在按大小、重量選果的基礎上，按果皮的損傷程度，並通過紅外線技術判斷其內部褐變等問題，從而分選出好品質水果。此外，自動選果機進行升級改造，在運行軌道和上、下料斗增設了柔軟的海綿墊，降低果皮損傷程度。
俗話說“蘿蔔青菜各有所愛”，即便是同一種水果，不同的消費群體對其產品的大小、重量、酸甜度、品質好壞、顏色、果形等方面也各有不同。因此，通過自動選果機對水果進行不斷細分、分揀，不僅能夠準確地對接消費市場，滿足不同消費需求，同時還進一步擴大水果市場價格空間，讓不同等級的水果都能賣出合適的價格。
閱讀更多 食品機械設備網 的文章
關鍵字: 技術 原汁原味的德系SUV 萬物嚐鮮節
