原先紅姐工作室每次發工作餐照片的時候，都有小夥伴隔著屏幕流口水，
其實因為中午休息時間有限，我們大多選擇方便快捷的快手餐，每天至少一葷一素，今天全~都~分~享~給你們！！！趕緊mark住，白弄丟了！
首先，大致可以分為“豪華型菜系”、“家常菜系”、“簡單易上手型”，相信飽飽們看完，絕對能變成廚房小能手
豪華型菜系
截止目前，工作餐最豪華的當屬，顏值與口感雙在線的
01
惠靈頓牛排、酥皮奶油湯
準備食材：生牛排一塊、酥皮（可淘寶）、洋蔥丁、黃油、香菇丁、口蘑丁，百里香（沒有可不放）、雞蛋液、金華火腿、黃油
做法如下：
惠靈頓牛排：
1、牛排表面撒鹽和黑胡椒，入熱油鍋，高火每面各煎1分鐘上色
2、將洋蔥，香菇，口蘑切丁，如果有攪拌機可以用攪拌機打一下，但是不要太碎
3、鍋里加橄欖油，炒香洋蔥，之後下蘑菇丁，加少許鹽，加入百里香，炒幹後盛出晾涼
4、在桌子上放好保鮮膜，保鮮膜上酥皮攤開，酥皮上面鋪上一層金華火腿，火腿上鋪好炒乾的蘑菇丁，然後撒上黑胡椒
5、將牛排四面刷好黃芥末醬，放在蘑菇上, 用保鮮膜將酥皮和所有材料卷好，放入冰箱冷凍1小時（著急的話半個小時也行）
6、冷凍好後，再準備一張保鮮膜，上面放好新的酥皮，在酥皮表面刷一層蛋黃液，將凍好的牛排卷從保鮮膜中取出放入新的酥皮中，卷好之後放入冰箱冷藏一夜（2-3天都可以，著急的話最好也要超過1個小時）
7、從冰箱拿出後，在酥皮外側刷滿蛋黃液，之後放入烤箱，200度烤20分鐘，至酥皮表面金黃酥脆，靜置10-15分鐘再切開食用
酥皮奶油湯：
1、在小鍋中加入黃油隔熱融化，加入大蒜、洋蔥和火腿，炒香
2、加入各種蘑菇，加入少許鹽，炒出汁
3、加入西紅柿和木耳，放入少量番茄醬，大火炒透，然後加水沒過食材，小火煮15分鐘
4、煮出鮮味後加入200ml奶油，攪拌一下，湯底部分就準備好了
5、找適當大小的容器（酥皮正好可以覆蓋），放入湯底，在容器上方用酥皮封口，（四周一定要密封，否則酥皮不會鼓起來），最後，在酥皮上方刷滿蛋黃液
6、放入烤箱，200度16-20分鐘，酥皮上色取出就可以啦~
02
芋兒雞、涼拌茼蒿
準備食材：芋頭（季節問題可選用土豆代替）、剁好的雞肉塊、酸味泡菜、酸豆角、火鍋底料一塊、花椒、茼蒿
做法如下：
芋兒雞：
1、雞肉焯水去掉血沫
2、起鍋燒油放入蔥、姜、花椒、炒香
3、倒入雞肉塊翻炒，加入川味泡菜和酸豆角等
4、最後加入一塊火鍋底料
5、加入溫水燉煮至熟即可
涼拌茼蒿：
1、茼蒿焯水裝盤
2、倒入自己喜歡的調料攪拌均勻
03
南乳豬手、醋溜白菜
準備食材：豬蹄、黃豆（提前泡好）、豆腐乳、花生醬、蔥、姜、鹽、糖、油、老抽、雞粉、香菇、白菜
做法如下：
南乳豬手：
1、豬手先用開水焯一下;
2、起鍋熱油，放入姜塊，下南乳爆出香味;
3、放豬手爆炒均勻;
4、加入其他調味料，放適量的水加蓋燉煮;
5、待豬手煮沸至軟熟入味，放蔥段，關火上碟即可
注意：燉豬手時最好先用高壓鍋壓一下，使豬手變軟不然不容易煮熟
白菜炒香菇：
1、香菇焯水備用
2、蔥薑蒜幹辣椒爆香，加入白菜翻炒至軟加入香菇，倒入少許的醋即可
04
烤整雞
準備食材：小春雞一隻、橙子切片、洋蔥切絲、蜂蜜、蒜姜、調味料、
做法如下：
1、整隻雞洗淨處理乾淨，吸去多餘的水分，牙籤給表面扎孔
2、調一碗醬汁：一勺老抽、兩勺生抽、三勺蠔油、兩勺蜂蜜、一勺黑胡椒、適量的鹽和糖、攪拌均勻塗在雞的表面上
3、橙子、洋蔥塞進雞肚子裡
4、放進烤箱烤一個小時，半個小時後取出在刷一遍蜂蜜，再放進烤箱烤半個小時
05
烤羊排、蒜毫肉沫
準備食材：提前醃製羊排、肉沫、蒜毫細定
做法如下：
烤羊排：
1、羊排洗淨後，加入洋蔥碎，蔥薑絲，大蒜末，糖，料酒，蠔油，黑胡椒，提前醃製一夜
2、放入進烤箱烤20分鐘，或者使用煎鍋用小火煎到內部變色
注意：食用時，可以在羊排上滴幾滴檸檬，味道更好
肉末蒜毫：
1、肉沫下鍋炒熟，再倒進蒜毫丁翻炒，加入鹽、雞精、生抽等佐料翻炒，大火炒熟出鍋
06
辣炒海鮮、涼拌白菜
準備食材：自己喜歡的海鮮（蜆子、蝦等）、辣醬、白菜、木耳
做法如下：
辣炒海鮮：
1、海鮮焯水後，蔥薑蒜爆鍋，下鍋大火翻炒
2、然後倒進辣醬繼續翻炒
注意：海鮮生冷，可以蘸醋蒜汁食用
涼拌白菜：
1、白菜切絲，木耳切絲，加入自己喜歡拌菜料即可
家常菜系
07
香辣土豆片、魚香肉絲
準備食材：土豆適量並切片、幹辣椒、洋蔥絲、豬裡脊切細條、胡蘿蔔絲、木耳絲、辣椒絲、蔥薑蒜
做法如下：
魚香肉絲：
1、調一碗醬汁，剁椒、蠔油、澱粉、糖、鹽、醋、料酒
2、熱鍋下油，放肉絲撥散
3、加入蔥、姜、蒜、炸香 ，加入胡蘿蔔、木耳、翻炒
4、炒好後加入碗汁拌勻出鍋
香辣土豆片：
1、蔥蒜幹辣椒下鍋爆香，加入土豆片翻炒加入鹽、雞精、生抽老抽翻炒
08
香菇雞肉、西藍花炒胡蘿蔔
準備食材：香菇、雞肉、西藍花、胡蘿蔔
做法如下：
香菇炒雞肉：
1、雞胸肉洗淨切片，加入所有醃料拌勻，醃製約15分鐘
2、熱鍋，倒入少油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片
3、放入鮮香菇片炒香，然後加入雞胸肉片，以及所有調味料拌炒均勻後即可
西藍花炒胡蘿蔔：
1、熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿蔔下鍋炒，炒到胡蘿蔔軟
2、下燙好的西蘭花一起炒
3、加鹽，少量生抽，然後關火，加雞精，裝盤
09
五花肉炒辣椒、番茄燙飯
準備食材：五花肉切片、辣椒切塊、做好的米飯、番茄、香腸、榨菜
做法如下：
五花肉炒辣椒：
1、熱鍋不要放油，放五花肉下去煎，煎出油，放老抽，裝盤備用
2、熱鍋放油，爆炒姜蒜、放尖青辣椒
3、然後放煎炒過的五花肉一起翻炒，最後放調教好的調味料
番茄燙飯：
1、把提前準備好的番茄、香腸、榨菜切絲依次下入鍋中，加入適量的水，再加入煮好的米飯收汁即可
10
蔬菜燉雞、蒜蓉粉絲娃娃菜
準備食材：自己喜歡的蔬菜、雞塊、土豆、粉絲、娃娃菜、小米辣
做法如下：
蔬菜燉雞：
1、雞肉下鍋煸炒加入溫水燉煮一會，撇去浮沫，再加入青菜土豆
2、根據自己口味加入鹽，糖等調味品就可以出鍋了
蒜蓉粉絲娃娃菜：
1、娃娃菜洗淨焯水裝盤，粉絲泡軟
2、蒜末小米辣切末加上熱油，小半碗水，並用醬油、雞粉以及鹽調味
11
幹辣椒炒牛肉、涼拌西藍花
準備食材：韓式幹辣椒，牛肉片、西藍花
做法如下：
幹辣椒炒肉：
起鍋燒油加入蔥薑蒜下入肉片和幹辣椒翻炒即可，出國前加入少量鹽
涼拌西藍花：
西藍花焯水過涼水，加入自己喜歡調料即可
12
辣白菜五花肉、麻婆豆腐
準備食材：五花肉片、辣白菜、豆腐、郫縣豆瓣醬、肉沫、小蔥
做法如下
五花肉辣白菜：
五花肉下鍋煸炒至熟，在加入辣白菜翻炒即可（辣白菜選擇偏酸口的更好吃）
麻婆豆腐：
1、豆腐切兩釐米的小塊下鍋焯水去豆腥味
2、炒鍋燒熱，放油，放入牛肉餡炒散，牛肉變色加入郫縣豆瓣醬
3、放入豆腐加入適量的水，加醬油、青蒜段、糖，用鹽調味
4、最後加入水澱粉勾芡
13
可樂雞翅、蒜蓉茼蒿
準備食材：雞翅、可樂一瓶、茼蒿適量、大蒜切片
準備如下：
可樂雞翅：
1、雞翅用料酒和薑片提前醃製
2、少量熱油雞翅表面煎金黃導入可樂，直到收汁即可
蒜蓉茼蒿：
1、蒜片下鍋煸炒出香味，放進茼蒿翻炒變軟，加入適量的調料即可
14
咖喱飯、辣炒雞丁
準備食材：咖喱塊、土豆、黃瓜丁、香腸丁、洋蔥
做法如下：
咖喱飯：
1、熱鍋冷油少許，將洋蔥，胡蘿蔔，土豆，午餐肉依次全部放進鍋中，翻炒。然後加水沒過食材（千萬不要放多）。最後一步，關火，放入一整包咖喱塊，翻炒，待其全部融化
辣炒雞丁：
1、雞肉丁下鍋炸金黃撈出
2、蔥薑蒜幹辣椒下鍋炒香，倒入雞丁，加入適量的調料即可
15
京醬肉絲、香菇飯
準備食材：胡蘿蔔絲、蔥絲、豬裡脊絲、豆腐皮、香菇
做法如下：
京醬肉絲：
裡脊肉下鍋炒熟加入適量調料，豆腐皮切小塊捲上蔥絲和或蘿蔔絲
香菇飯：
大米洗淨放入電飯煲中，在上面放入香菇丁和胡蘿蔔丁，然後正常煮飯就可以了
16
雞肉土豆、豆腐乾炒芹菜
準備食材：雞肉、土豆、炸豆腐乾、芹菜、黑胡椒
做法如下：
雞肉土豆：
雞肉下鍋煸炒放入土豆加溫水燉煮，最後加上調料撒上黑胡椒即可
豆腐乾炒芹菜：
起鍋燒油蔥薑蒜爆香，豆腐乾切粗條下鍋翻炒，加入芹菜炒至軟爛加入調料即可
17
包菜炒粉
準備食材：一顆包菜、和適量粉絲
做法如下：
1、包菜手撕成塊、粉絲泡軟
2、起鍋燒油蔥薑蒜爆香，然後加入包菜炒軟，最後加入泡好的粉絲，加入適量調料即可
18
回鍋肉、網紅飯
準備食材：五花肉、辣椒、郫縣豆瓣醬、臘腸、玉米、香菇、油菜
做法如下：
回鍋肉：
1、五花肉下鍋煎至金黃盛出，蔥蒜爆香加入郫縣豆瓣醬，再倒入五花肉
2、最後加入辣椒和調料即可
網紅飯：
大米洗好平鋪在鍋底，加入臘腸丁、玉米粒、香菇丁、油菜加入醬油和適量的水
19
虎皮青椒、豆腐炒木耳
準備食材：青椒、肉沫、千葉豆腐、木耳、辣椒
做法如下：
虎皮青椒：
1、辣椒切小段塞進肉沫，取一些澱粉把辣椒兩面用澱粉封口
2、起鍋燒油把辣椒下鍋炸至虎皮狀，倒進老抽、生抽、鹽、等調料收汁
豆腐炒木耳：
1、千葉豆腐切塊下鍋煎至金黃色盛出
2、再次起鍋燒油爆香蔥蒜，加入辣椒翻炒，最後加入豆腐和調料即可
20
紅燒肉、香菇辣椒
準備食材：五花肉、辣椒、香菇、胡蘿蔔、桂皮、香葉、八角
做法如下：
紅燒肉：
1、五花肉清洗乾淨，整條放入開水中灼燙30秒
2、鍋裡放油，冷油放入桂皮、香葉和八角，小火炒出香味、加入五花肉一起煸炒
3、放入冰糖、老抽和生抽、鹽翻炒均勻，讓每塊肉都上色
4、加入沒過全部材料的熱開水，收汁即可
香菇炒辣椒：
1、香菇切片下鍋焯水撈出
2、起鍋燒油蔥花爆香，香菇辣椒一起下鍋加入適量調料
21
紅燒排骨、炒花菜
準備食材：排骨、有機花菜、肉片、桂皮、香葉、八角
做法如下：
紅燒排骨：
1、把水燒開，將排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水
2、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻
3、倒入調料酒、鹽、糖和醬油上色，大火燒20-30分鐘收汁。上碟再曬上蔥花就色香味俱全了
花菜炒肉：
花菜切成小朵，起鍋燒油蔥花爆香下入肉片，在倒入花菜炒軟加入調料
22
辣炒雞胸肉、蠔油生菜
準備食材：雞胸肉丁、幹辣椒、生菜、蠔油、蒜末
做法如下：
辣炒雞胸肉
1、雞胸肉醃製20分鐘，下鍋炒至金黃色盛出
2、再起鍋燒油蔥薑蒜幹辣椒爆香，加入雞肉丁翻炒加入調料
蠔油生菜：
1、生菜焯水30秒白擺盤
2、蒜末下鍋炒香，加入蠔油和清水微微起泡盛出，倒入盤中即可
23
燉雞翅、醬汁油麥菜
準備食材：金針菇、黃瓜丁、雞翅、麻醬、油麥菜、
做法如下：
1、雞翅醃製下鍋炒金黃，加入清水燉煮，收汁前加入青菜即可
2、油麥菜焯水盛盤，倒入稀釋好的麻醬和鹽加入少許的辣椒油
24
白菜包肉、豆芽炒粉
準備食材：豆芽。粉絲、娃娃菜、肉餡、雞蛋
做法如下：
白菜包肉：
1、肉餡倒入一顆雞蛋和少許的鹽攪上勁
2、取一顆娃娃菜，把肉餡平鋪再捲起來，用牙籤固定住，最後上鍋蒸15分鐘
豆芽炒粉：
蔥花爆香下入豆芽炒軟，在加入泡好的粉絲，加入調料和少許的醋調味
25
豆角燜面、涼拌黃瓜
準備食材：豆角、粗麵條、排骨、土豆、黃瓜、木耳
做法如下：
豆角燜面：
1、鍋中加入適量油燒到4成熱，放入蔥末，然後放入五花肉片翻炒並調入生抽、老抽、白糖、鹽，隨後倒入豆角炒勻
2、倒入清水沒過豆角表面，然後加蓋用中火燜至湯汁燒開，把麵條和其他食材散開均勻的鋪在豆角上，悶半個小時左右即可
涼拌黃瓜：
1、黃瓜拍扁切成小塊，木耳切成小朵
2、加入調料架一勺幹辣椒粉，最後澆一勺熱油
26
大盤雞
準備食材：雞肉，土豆，蘑菇、青辣椒紅辣椒， 蔥薑蒜若干，桂皮、八角、香葉、香菜一把，花椒、大蒜、 皮帶面
做法如下：
1、油熱後放白糖炒糖，倒入雞塊進行上色，然後加入蔥薑蒜，朝天椒、及各種香料翻炒幾分鐘
2、最後加入蘑菇，土豆和適量水，小火煮到土豆熟為止。倒入青辣椒紅辣椒和寬麵皮
27
宮保雞丁、炒土豆絲
準備食材：雞胸肉丁、花生、幹辣椒、白糖、水澱粉、土豆
做法如下：
宮保雞丁：
1、雞肉加入一湯匙料酒、半湯匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙鹽，一茶匙澱粉醃漬10分鐘，再用水澱粉拌勻
2、熱油下放入雞丁，放1湯匙料酒，將雞丁滑炒變色，然後倒入水澱粉
3、最後調入料汁，再放入熟花生米，翻炒均勻，用水澱粉勾芡即成
炒土豆絲：
1、土豆切絲備用
2、蔥薑蒜幹辣椒爆香，加入土豆絲爆炒加入適量調料即可
28
辣白菜炒飯、炒土豆片
準備食材：辣白菜、米飯、煎好的溏心蛋、土豆切片
做法如下：
辣白菜炒飯：
熱鍋下入辣白菜翻炒加入米飯，超均勻上色，裝盤加入煎好的溏心蛋
炒土豆片：
蔥花爆香下入土豆片炒軟，加入適量調料
29
炒牛肉、香菇油菜
準備食材：牛肉、洋蔥、香菇、油菜
做法如下：
炒牛肉：
蔥薑蒜爆香，洋蔥切絲下鍋翻炒，加入肉片，再加入肉片即可
香菇油菜：
香菇焯水過涼水，再切片，起鍋熱油加入土豆片和適量的調料
30
白菜五花肉燉土豆、炒年糕
準備食材：年糕、韓式辣醬、五花肉、、白菜
做法如下：
白菜五花肉：
1、熱油下入五花肉炒香，再加入白菜和適量的水
2、燉煮收汁加入適當的調料
炒年糕：
韓式辣醬下鍋翻炒加入年糕翻炒，均勻上色出國前撒上芝麻
簡單易上手形
31
炸醬麵
準備食材：麵條、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、韓式炸醬
做法如下：
肉末下鍋翻炒倒入韓式炸醬翻炒即可，麵條煮熟加入醬汁配上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、攪拌均勻就可以了
32
西紅柿雞蛋麵
準備食材：麵條、玉米、西紅柿、香菇
做法如下：
麵條下鍋，加入玉米、西紅柿、香菇，再加上自己喜歡的調味料即可
33
四川燃面
準備食材：網購的四川燃面
做法如下：
麵條下鍋煮熟，一次加入包裝裡的調料攪拌均勻即可
34
泰國媽媽面、煎魚
準備食材：網上購買媽媽面、一個檸檬、油菜、雞蛋
做法如下：
媽媽面：煮好的面加入檸檬和雞蛋以及油菜
煎魚：魚撒上粗鹽，下鍋煎至金黃
35
麻醬拌麵
準備食材：麵條和醬汁、黃瓜絲、胡蘿蔔絲
做法如下：
調一碗醬汁：麻醬之、白糖、生抽、老抽、蠔油、適量的雪碧攪拌均勻
麵條澆上醬汁即可食用
36
冷麵
準備食材：牛肉和牛肉湯、黃瓜、西紅柿、冷麵、雞蛋、韓式辣醬、泡菜
做法如下：
牛肉加入適量的水煮成肉湯備用，麵條煮好放進牛肉湯裡，在加上提前準備好的食材
37
西紅柿白菜湯、皮蛋尖椒
準備食材：白菜、五花肉、西紅柿、皮蛋、辣的尖椒
做法如下：
西紅柿白菜湯：
1、白菜西紅柿切絲備用
2、五花肉煎熟，加入白菜倒入適量溫水，最後加入西紅柿和調料
皮蛋尖椒：
皮蛋切成小塊，尖椒搗成碎末，放入小米辣攪拌即可
38
西紅柿湯、香煎三文魚
準備食材：西紅柿、木耳、雞蛋、三文魚、檸檬
做法如下：
西紅柿湯：
西紅柿切塊下鍋，雞蛋攪碎倒進鍋裡，，加入調料煮至開
香煎三文魚
1、三文魚煎至表面變色
2、擠半個檸檬汁即可
39
西紅柿炒蛋、味增湯
準備食材：西紅柿、雞蛋、味增醬、玉米、海膽、蘿蔔、豆腐
做法如下：
味增湯：
1、水加入適量的味增醬，加入準備好的食材即可
西紅柿炒蛋：
1、雞蛋下鍋炒熟呈處
2、西紅柿切塊下鍋炒出汁水，在下入雞蛋，喜歡吃甜口可以加糖，喜歡鹹口的加鹽
40
素燴湯、炸紅薯片
準備食材：雞蛋、豆腐、海鮮菇、火腿腸、紅薯切片、蜂蜜、橙汁
做法如下：
素燴湯：
燒水，水開加入海鮮菇、火腿腸、豆腐等食材，加入鹽味精等調料
紅薯片
1、紅薯切薄片，下鍋炸金黃撈出
2、鍋裡留少許油加入蜂蜜和一勺橙汁，熬到起泡下入紅薯片翻炒均勻
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