超可愛的栗子吖
每個地方都有不同的特色菜，媽媽菜應該是貫穿一生中最好吃的菜，或者是外婆菜奶奶菜，如果說哪個菜系的菜最好吃，我個人比較喜歡粵菜，因為粵菜非常注重養身，其老火靚湯可是每個廣東人的絕活，要是去廣東朋友家做客，首先要展示的就是湯了，小火慢燉8小時的靚湯，真的是非常好喝，即養胃，又美容，哪怕是最簡單的蘿蔔玉米排骨湯都不是我這種作為北方人可以做的好的，還有廣東的清蒸魚，那椒絲豉油絕對是一絕，老師傅都告訴我配方還是做的沒他好吃，還有可能是我比較喜歡吃海鮮吧，所以比較喜歡吃廣東廚師做的粵菜，當然有時候也喜歡吃點辣的，所以川湘菜適合開胃
安齊大玉兒
本人吃貨一枚，平時也愛自己研究美食，最愛吃的一定是小時候的味道，。90年代處，那時候改革開放10幾年，各種傳統的小吃美食都開始逐步上市，那時候還有一些老手藝人保持著傳統的烹飪方法和技藝，做出的美食原汁原味，就是現在一直很難尋找到的老味道。
我從小在衚衕長大，那時候的保定老城是原汁原味的青磚灰瓦，隨走幾步就是一個高宅大院。老街老巷鱗次櫛比，那時的生活雖然沒有現在好，但那是最純粹的老百姓，一大院子人街坊鄰居跟一家人一樣。下面說說好吃的吧
1、清真魚香肉絲
小時候在保定吃過的最好吃的菜了沒有之一，因為它不很辣，酸甜口的，出鍋時烹上了香油，那時候一到飯館這是個必點菜。這個也只能在保定吃到了，外地是絕對沒有的。選用的牛裡脊，切很細的肉絲，這個是真功夫，配菜非常少，主要都是牛肉絲，絕對的下飯神器。有一次去石家莊清真館吃，但是他們做出來的讓我吃驚了一下，炒出來的菜相差太多了，魚香肉絲可以理解為蒜薹炒肉絲，這也算石家莊一大特色了，魚香肉絲必有蒜薹。
2、清真滑溜裡脊
為什麼推薦清真菜呢，其實我國大多地方都是清真美食出名，比如北京牛街、西安回民街、保定的清真美食也是很多，我最鍾愛的就只有魚香肉絲和滑溜裡脊了。保定清真滑溜裡脊選用的是牛裡脊，配上荸薺，西紅柿丁，一點黃瓜和銀耳滿滿一盤子牛肉。這個也是絕對地道的保定菜了，小時候不能吃辣，這個也是必點菜。
回憶保定
至於什麼菜最好吃，這關乎每個人的口味，我是一名土生土長的廣東人，而我老公呢是地道的湖南人。還記得第一次去老公老家，看到餐桌上的每個菜都是辣的，就連青菜都帶辣椒。大家都知道廣東人是不吃辣的，想想看到一大桌的美味卻吃不了的滋味真是不好受。後來我婆婆她們做菜就把我要吃的先裝起來再發辣椒，可老公說，你知道吧，我們家鄉的特色菜，血鴨，不加辣椒是沒有靈魂的，會失去它的本味。聽到他這麼說，我就慢慢的嘗試吃辣椒了，現在他再做血鴨，我都主動要求他放的辣一點。我發現我現在都成了正宗的湖南媳婦了，自己做的飯菜都要加點辣椒，要不然都覺得不夠味。所以我現在對湘菜都特別喜歡，可回頭吃吃粵菜也覺得非常滿意，所以說我們不能說什麼菜最好吃，主要適合自己的就行
蓮子在東莞
記得之前某銀行發佈了一條廣告叫《世界再大,大不過一盤番茄炒蛋》， 大家都對裡面的半夜跟母親遠程求教的留學小夥的做法頗有爭議。即便如此，番茄炒蛋的確是最好吃的。
一千個家庭，有一千種番茄炒蛋的做法。不過，每道菜裡都有著家的味道。記得小時候起就愛吃番茄炒蛋，只要配上一大碗米飯，吃起來格外的香。
而《舌尖上的中國》中，就把這道南北通吃的番茄炒蛋放在第七集《我們的田野》推出，成為主打菜。這是一道百吃不厭的家常菜，吃了半個世紀，就沒膩過。而紅黃兩色向來是中國人的吉祥色，這一道家常菜就完美的融合了這兩種顏色。
中國中醫科學院教授楊力先生更是對這道菜餚讚賞有加，稱為飲食中的絕配。
首先，因為雞蛋吃多了，膽固醇容易升高。而西紅柿含有豐富的番茄紅素，可以軟化血管，起到保護心血管的作用。
所以，當雞蛋“遇上”西紅柿，就能規避膽固醇高的弊端。
其次，西紅柿含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，與雞蛋同炒，就是植物蛋白和動物蛋白的完美結合。
最後，西紅柿中含有胡蘿蔔素，雞蛋中含有核黃素，兩種營養物質相融合，可以起到明目的作用。
“這道菜基本上適合所有人群。”
楊力先生指出，因體虛、年老而感到眼睛昏花的人，以及女性在經期以及經後，貧血、血虧的人等不妨多吃西紅柿炒雞蛋。
不過需要注意的是，胃寒的人，在炒番茄炒蛋時，一定要先把西紅柿完全炒熟，吃生的不易消化，會引起胃部不適。
你是不是也喜歡西紅柿炒蛋的?喜歡的點個贊吧~
再見吧貓小姐
世界上美食很多，各個地方都有不同的美食，但是我吃到最好最美的美食。就是父親做的年夜飯，那是時間的味道，風的味道，幸福的味道，融進骨髓的味道，成長畢業遠在它鄉，只能過年春節回家陪伴爸爸，和媽媽，爸爸都會做很多我兒時喜歡的美食，媽媽幫忙打下手，我就幫忙剝蒜，聽著爸爸媽媽的話家常，覺得好幸福，走遍天涯海角，難忘家的味道……
洋洋聽風聲
最好吃的菜，是我兒童時代由於家裡貧窮，我提著個小竹籃子到田裡挖的野菜，名字叫齊齊芽；大的小的一齊挖，到家裡大的老的揀出來給豬雞吃，剩下的母親一棵棵揀乾淨去掉壞葉子洗一洗，放點鹽放到鍋裡燒，我們兄妹五人圍著鍋臺等著，等母親燒好後我們每人一碗，又當萊不當飯，吃的滋滋有味無比香甜；這是我終身難忘的！可惜我的老母親兩年前去世了，每每想起，淚流滿面，心如刀割；娘啊，養育之恩，天高地厚！[流淚][流淚][流淚][流淚][流淚][流淚]
布衣3347560628293
“喝酒不吃肉，不如在家受”，個人愛好當然是肉肉了，這輩子吃過的肉肉應該算品種不少了，家鄉是一個小縣城，明朝小路王的封地。也許因為當年的繁榮吧，這裡的美食我總覺得很多。今天帶大家吃一個列入“中華名吃”醬牛肉吧！
早年間，在我們家縣城的十字大街角總有一個老太太推一個小推車，上面有個木質的一米大小的托盤，常年的風吹日曬木頭已經老化，可老太太總是用心擦拭的乾乾淨淨，油光發亮。上面擺放的滷好的醬牛肉，牛肉分的很細，臉肉，口條，肋扇，醬瓜，蹄筋，擺的規規矩矩，然後用紅布蓋著。老遠都能看到那塊鮮紅的蓋布，聞到蓋佈下牛肉的醬香。一轉眼老人家已經仙逝了，他的兒子依然做這個醬牛肉的生意。不過已經不再是從前那個小推車了，他發展成了一個擁有兩家店鋪的“中華名吃醬牛肉”了。
這個牛肉很有特色的:據說是用了一個回族神秘的配方，肉質緊密，顏色紅中帶黃，肉爛而不柴，肉味香而不膩。別的熟肉大都切盤了還要調味，這個牛肉只需切片裝盤，啥調料也不放，直接食用，人們就是為了吃醬牛肉的原味，生怕多一點調料奪了它的味道。另外還有兩種熱菜做法:紅燒牛肉（醬牛肉切一公分的條兒裹芡過油，用蔥薑蒜青椒燒了吃）。粉皮燜牛肉（醬牛肉切厚片，蔥薑蒜紅辣椒段爆炒，開湯，煨進去一張綠豆粉皮，做個湯菜）。在我們這裡壓桌四個大件:雞、鴨、魚、肉的肉說的就是這個燒醬牛肉！
我是席俠客:我不是個大廚，我只是個超級吃貨！感恩:點贊、轉發、關注！謝謝您！
老席說食
零幾年的時候，去一個很偏僻鄉鎮做推廣，租一個農戶家的空房間住了幾天。
事辦完了就要離開的前一天晚上，非常幸運的正逢房東家裡有喜，殺一頭豬，那是一頭真正的黑皮土豬，平時喂的青草雜糧，養了一整年才剛剛好。
當晚的宴席上，這一盤豬肉簡直讓我開始懷疑人生，簡單的白灼，配上蒜蓉醬油，入口一股濃濃的肉香，鮮美程度根本無法言語形容。
然後我吃多了，也喝多了，第二天根本起不來。
南巴沙腎哥
花菜，那是89年，姑姑在招待所做服務員，姑姑上班帶著我，當時中午招待有這個菜當時姑姑給了我一小碗吃，特別好吃！以後每次去都要吃，最後我們家都知道我愛吃花菜，每次都做，最後我說當時在農村沒吃過，第一次吃特別美味，現在已經吃不出那種味道了！
生活平淡如
中國八大菜系，各有所長，各有少數。每一個省份，每一個地方都有代表其特色的名菜。但二十幾年來，我吃過最好吃的東西是一碗麵，我媽媽給我做的一碗普普通通的面。那是我24歲生日的時候，媽媽給我煮了一碗麵，那天早上我即將離開家裡面，坐車去大城市幹活上班。本來這次回家在計劃之外，但兩個月前媽媽被查出來得了重病，而且一直瞞著我，知道的那一刻我如被雷擊，不知所措，經過彷徨掙扎後我決定回家工作。這次回家是參加地方事業單位的招考，剛好碰上生日，要是以往我媽媽肯定會張羅一番，但是此時媽媽的身體大不如前，看著她炒個菜都費勁，我心裡很不是滋味。於是我主動提出叫媽媽什麼都不用做，明天我很早坐車，路上吃點就行，媽媽看著我，眼角泛著淚光說，啊弟，明天我煮碗麵給你吃再上去上班吧，我用力地點了點頭。第二天早上大概五點多的時候我就聽到廚房有輕微的聲音，此刻我內心暗流湧動，昨晚媽媽肯定又沒怎麼睡。我強忍著眼淚，趕緊起床去給媽媽打下手，半個小時後一碗熱騰騰的面端在我面前，普通的麵條，加了兩個雞蛋，少許瘦肉，還有絲瓜。看著媽媽那慈祥的笑容，我大口大口地吃麵，一邊吃我的眼淚再也忍不住嘩啦啦地往下流，這是一碗凝聚了母愛的面，這裡麵包含了母親二十四年如一日的愛。
