朋友說再不來，可能就吃不上老爺子下的面了，於是我冒著炎陽跑來要了一碗拉麵。
不過即便朋友不說，我應該也很感興趣，因為胡辣湯用人名字起店名兒的多，拉麵還真不多見，尤其是開封這種獨樹一幟的拉麵，足以見得老爺子的自信。
它家其實是當天中午第三家，所以我沒要菜只要了一碗拉麵，滷要了最具代表性的羊肉冬瓜滷。
生意很好，正好是飯點，基本上坐滿了人，我在門口挨著操作間旁邊找到了個位置，坐定等面
操作間裡有一個個高高的老爺子，忙忙活活的負責下面，看上去很健康，應該就是周老吧？據說以前還拉麵，現在是隻下面了，拉麵這種力氣活交給了別人，不過下面也比較考驗技術，火候的掌握，直接影響了面的口感，還真的有經驗才行，等的時間不長，我的面好了。
滿滿的一大碗麵，上面兒鋪了冬瓜羊肉滷。冬瓜煮到透明，羊肉塊兒不大，基本上就是點羊肉碎，我嚐了一口，很鹹！又吃了一筷子面，口感相當不錯，柔軟筋道的恰到好處，相當見功底的火候把握。
但是冬瓜羊肉滷，實在不是多喜歡，第一是比較油，滿滿的一鍋油湯，裹到麵條上有點膩口。其次冬瓜並沒有吸取到羊肉的鮮味，也可能是因為羊肉太小，不足以影響到冬瓜，再加上調味比較重，冬瓜的味道和羊肉味道都不突出。鹹度是夠了，但是香味不足，所以面吃起來就很普通了。
它家環境一般，服務態度還不錯，看我沒吃幾口就放下了，服務我的阿姨還挺關切的問我為什麼。我實在是get不到這個拉麵好吃的點，不過應該是個人口味問題，否則他家生意不會那麼好
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