#自拍我的故事#我叫趙淑萍，今年64歲，家住山西省臨猗縣西陳翟村，我是一個地地道道的農村婦女，我在家裡經營著淑萍麻花加工點，傳承著祖上的“楊記花股小麻花”20多年，靠著勤勞致富，實現了農民致富奔小康的夢想，把我家的“花股小麻花”推向了全國，走出了國門。
我家的“楊記花股小麻花”據家譜記載是我老爺楊老五在汾城太平縣做生意，有同鄉因病想吃甜麻花，但是蔗糖當年很稀少，所以老爺便心生一策用柿子合入面中製作出麻花，油炸麻花在那個年代對於普通百姓來講就是個稀有美食，老爺做的所以很少也很小，鄉人吃後大加讚賞，逢人便誇，名聲鵲起，老爺就在太平鄉開起了麻花鋪，生意做的風生水起，後來慈禧太后西逃途經此地吃過後，也是讚不絕口，回到京城後還是念念不忘。
老爺年紀大後回到家鄉，便把“花股小麻花”的技術傳了下來，經過上三代人的共同努力，又將本地一種叫做“小朱柿”的柿子用來合面，從此技術完全成熟，到了我和老伴這一代已經是第四代人。我們把祖上的家庭式作坊升級成為了食品加工企業。
我20歲嫁進楊家門，有幸成為了“楊氏花股小麻花”的傳承人，還要從上個世紀70年代說起，當年的農村還是集體經濟人民公社，小麥的產量低，麵粉也奇缺，只有到了逢年過節才能在家裡製作很少一點小麻花，我學著做麻花也就慢慢開始了，後來改革開放后土地承包責任制，農村經濟好轉，農民過春節家家戶戶都要炸麻花，我就在家裡開始為大家代加工，但從不收工錢。
時間到了90年代，我做花股小麻花的技術是越來越好，春節期間上門要求幫忙製作麻花的村民絡繹不絕，我家的小賣店也忙的顧不上做生意了，大家看到我忙的一塌糊塗耽擱了生意，就建議我乾脆開啟麻花加工部，收費做麻花，這樣一來祖先的手藝得到了傳承，家裡還有經濟收入，還能為村民服務，一舉三得。圖為使用的小朱柿。
家裡開起了麻花加工店，就要正規化經營，我和老伴註冊了工商和食品加工手續，然後把老公公請出來，站在旁邊進行技術指導，用了一個多月的時間閉門研究，把“花股小麻花”的技術又提高了一個臺階，製作出來的麻花鹹甜香脆，紅白兩色，小巧玲瓏，當年春節一上市就非常火爆。圖為趙淑萍在擀麵中。
我家“楊氏花股小麻花”之所以好吃，首先是用料講究，麵粉選擇的都是當地特級麵粉，裡邊攪拌有小茴香和花椒葉，特別是用上了當地的特產水果“小朱柿”，製作出來的美食才會有風味獨特的效果，其次堅持所有的工序手工製作，傳統技藝，小麻花香脆可口，口感極佳。
晉南農村每年到了春節期間，待客時候麻花是必不可少的一種美食小吃，這已經是數百年形成的傳統習俗，所以在當地農村和城市都有著很大的市場，隨著社會的發展進步，經濟收入的提高，麻花這個只有在春節才能吃上的美味，已經變成人們四季常吃的美食，我家的家庭小作坊也上擴大了規模，現在還解決了26個農民工的就業崗位。
現在我家搓麻花的農民就有20多人，每天能炸製出1000多斤的麻花，因為純手工加工，所以生產量不是很大，每年的冬季開始銷售不出家門，也供不應求。小麻花不但賣到了全國各大城市，進入了超市，從前年開始還銷售到了東南亞和歐美市場，月銷售量都在30萬元以上。
銷量好了質量也要把好關，每個製作的環節上我都是親自檢點，經常檢查，發現問題就當場解決。小麻花小麻花就要從小上做文章，從切面段就要嚴格控制，所以切段我經常親自下刀，做出來的小麻花長度一般在18CM左右。
為了讓消費者都能公平購買，我在銷售的價格上實行統一價格，現在是每斤12元，小包裝大包裝都有，適合各種消費階層的人士購買。自己致富了不能忘了生養的一方熱土，更不能忘了鄉親，只要是當地農村鄉黨上門購買，進到家門就是隨便吃，讓大家吃後再買，皆大歡喜。
我的兒女們都已經成家，他們都有自己的工作和事業，一大家子人和和美美，生活幸福，我和老伴在家裡繼續經營自己的“小麻花”事業，孩子們在空閒時間也會回家幫著幹活，特別是兒子對自家的“花股小麻花”很有興趣，他說要繼續傳承祖先的老手藝。圖為趙淑萍的兒子在搬運麻花。
我的老伴現在負責家裡的後勤工作，每天忙著給30多個工人做飯，還要管理家中的10多畝蘋果園，為了保證我家“小朱柿”的供應，今年我們種植的10多畝柿子林，已經開始掛果，這些農活都是老伴一個人的事情，我就在家裡專心致志的經營“朱柿花股小麻花”的製作和運營。
隨著我家“花股小麻花”產業的不斷做大，名聲也是越來越大，我經常應邀參加市縣2級的農博會，當地政府部門也是對口扶持，今年已經給我申報了縣級非物質文化遺產的項目，我家5代相傳的老手藝有望寫進非遺名目，這就是我最自豪的事情。
我一個農村婦女能把家傳的麻花手藝做成產業，一路走來也是相當的不容易，要和大企業的老闆相比我微不足道，但是我用自家的老手藝來致富，並且能把它傳承下去，服務百姓，服務社會，我覺得這就是幹了一件天大的好事。【想看到更多的百姓故事請點擊右上角關注】
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