與其瘋狂的災前搶購囤貨，不如理性的思考，看看日本的防災貨架！
一場新冠疫情突然襲擊，讓人們打了個措手不及，好在我們有幸生在中國這個團結又充滿安全感的國家，對病毒迅速做出了有效的反應和控制，如今一個接一個的好消息逐漸傳來，我們頭頂陰霾的消散也指日可待。民以食為天，生而為人總要吃飯，不會因為特殊情況而改變，所以疫情期間食品的需求量只增不減。
在家宅的那些天，新聞上經常會看到這樣的畫面，超市的泡麵、或者蔬菜，或者其他生活用品賣得很快，不過好在中國強大的商品供應鏈讓物資及時補充，所以搶貨囤貨的現象並沒有那麼激烈。而國外的很多國家在意識到疫情的嚴重性時，開始瘋狂的搶購，其中不乏食物，那麼災難面前大家更傾向於儲備什麼食物呢？
1、蔬菜
新鮮蔬菜的儲存時間雖然很短，但卻是必不可缺的，生活的滋味少不了蔬菜，身體的健康也少不了蔬菜，所以超市的蔬菜通常下貨很快，與此同時，研究各種蔬菜的長期儲存方法也成了很多家長關注的話題。
2、泡麵
泡麵區總是空空如也，為什麼泡麵會這麼受大家歡迎？一是因為泡麵易保存，且保質期長；二是因為運輸方便，吃起來也方便；非常時期，泡麵的這些優點好像都能用得上；三是因為如今的泡麵不僅在口感上有很大提升，而且還增加了各種口味，儘管營養不夠充分，但起碼吃起來能有味道上的享受；雖然沒有明說，但在潛意識裡好像也被大家當成抗災食品之一了。
以上是在中國，物資不那麼緊缺的情況下，出現的情況。有些國家其實都會有專門的防災物品貨架，很多物品也是為防災專門研發，比如日本，接下來我們再看看日本在防災時都會儲備什麼食物。
1、米飯
米飯在日本防災食物中名名列前茅，各種形式的米飯，都儘可能在長期保證質量的基礎上，也能留住溫度和口感。
如不用加熱就能吃的咖喱飯，自熱包裝的牛肉飯，特地為小孩或老人準備的流食（可以喝的飯），罐頭蓋飯（三年保質期，而且多種口味可供選擇，在日本非常受歡迎，價格在人民幣50元左右。）
有些價格稍貴，但很多人都表示，如果能在災難來臨時吃上一口美味的食物，會感到很溫暖。
2、麵包/餅乾
麵包和餅乾也是日本比較中意的放在食品，而且很多相比米飯來說，可以擁有更長的保質期。如麵包罐頭，同樣有不同的選擇口味，2年的保質期，而且當打開食用時和新鮮的麵包一樣鬆軟，而且還是容易打開的包裝。
還有保質期長達7年的餅乾，另外還有外形精緻同樣有超長保質期的甜品，為了讓人面對恐慌能有更放鬆和更好的心情。
3、水
水在日本的防災食物中排在前三名，確實不可否認，水在非常時期很重要，一個普通的大桶礦泉水有7年的保質期。
在日本很多防災食品，不是簡單的壓縮或增長保質期，而是更加註重口感上的提升和包裝的便捷上。相對來講，日本作為一個島國，在防災食品上下了不少功夫。
這次疫情，帶來了驚嚇，也帶來了思考，更多的不是要毫無理智的搶購，而是一種防範意識，畢竟民以食為天。另外，除了食物，平時家裡放一些基本的放在用具，關鍵時刻也能江湖救急嘛。
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