宋藥師

西紅柿在農村還是有很多人在種植的，但大部分農民朋友在第一和第二批西紅柿長相還是可以的，從第三批果實成熟前就會發現多數西紅柿的果皮都會出現裂紋，但在超市裡賣的西紅柿長相很好，紅潤光鮮，能夠勾起人們的購買慾，這是什麼原因呢？

西紅柿的果實是一種多汁漿果由果皮、果肉、胚座、膠狀物和種子組成，在正常狀態下果皮將果肉、膠狀物、種子包裹住的，但常見的氣溫、肥水、強光照射、裂果病的危害等原因會造成西紅柿果實的表皮出現裂紋。如上圖所示，有環狀性、 放射性、條狀裂和細碎紋裂果幾種形態。下面就從氣溫、肥水、強光照射、採摘過晚這幾個方面的原因和防治方法。

氣溫原因

在西紅柿果實發育後期或果實的轉色起，遇到高溫乾旱天氣，強光照射到果實上，果實受到陽光照射的一面，溫度升高，而沒有受到照射的一面，溫度較低，溫度高的一面果皮下的細胞組織活動強，皮下壓力升高，果皮不能承受向外的壓力，進而破裂成條狀或放射狀裂果，高溫乾旱，西紅柿植株的水分通過葉片蒸發速度加快，果實得到的水分減少，果實內細胞活躍，呼吸作用加強，水分慢慢減少，就會出現細碎性裂果。

解決辦法

1、在進行西紅柿下部葉片摘除時，注意不要將葉片全部摘除，至少要留要能夠遮擋陽光的葉片，減少陽光直接照射，特別是大棚秋季栽培要特別注意。露天栽培可以搭建遮陽網來降溫和防止陽光直接照射。

2、高溫乾旱時，在下午溫度較低時進行澆水降溫，保持土壤溼潤。大棚冬季栽培時要注意防止白天與晚上的溫度差不要太大，否則也會造成裂果。

肥水原因

在西紅柿的果實發育過程中，果皮需要多種礦物質來增強韌性，比如鈣元素、鉀元素、硼元素等，如果單一施用氮肥，就會造成果實的礦物質的比列失調，造成裂果，水分的原因，植株的水分首先是供應給果實，然後才是葉片，露天種植的西紅柿連續遇到乾旱天氣，土壤水分降低，突然一下下雨，土壤水分增加，本來果實中水分少，一下子水分通過根系的吸收，送到果實中，果肉開始快速發育，而果皮的生長速度比不上果肉的生長速度，果肉向外擠壓，造成果皮破裂，一般成環狀和放射狀裂果。

解決辦法

防止土壤過幹過溼，一般土壤維持在80%左右為宜，西紅柿進入膨果期後，採用小水勤澆、薄肥勤施的方法，在西紅柿結果期除了根施鈣肥、鉀肥外，還要進行葉面噴灑磷酸二氫鉀溶液和其它微量元素液，保持營養物質的均衡供應。在花芽分化前要施足有機肥，改善土壤結構和促進根系發育。整枝打杈要適度，保持植株有茂盛的葉片，加強植株體內多餘水分的蒸騰，避免養分集中供應果實造成裂果。

採摘過晚

西紅柿果實轉色後果實的膠狀物、果肉會繼續發育，而果皮已經停止發育，如果不及時摘果，就會出現細碎性裂果，所以要及時採摘，也是防止裂果的一種方法，一般超市上的果實都是在西紅柿8成熟的時候採摘，然後經過後期的催熟，所以超市上的果實賣相要好。自家種植的西紅柿常常因為忽視了管理，而造成果實要裂紋。

以上是自家種的西紅柿為何多數都裂紋，而超市的大多紅潤光鮮的原因和解決方法。

農業小手

自家的番茄多是露地種植，而超市的番茄大多是產自棚室，無論從環境條件還是栽培管理上來說，大棚種植都有很多優越的地方，且不說口感如何，大棚蔬菜在賣相上是很不錯的。

一、番茄裂果的原因

番茄裂果的根本原因是果皮薄、韌性差，果肉的生長速度稍微變快，就會出現裂紋。自己家種植番茄施肥量和施肥種類都不如大棚種植，最多施些農家肥，如果家裡剛好有複合肥也會施入一些，但是很少有人為了在菜園子裡種些菜單獨買肥料的。現在正值夏季，露地番茄要麼經受烈日曝曬，要不暴雨襲擊，土壤忽幹忽溼加上病蟲害又多，長不好也很正常。

二、防治方法

從施肥和澆水兩個方面進行更科學的管理。

1、施肥方面：注意鈣肥的施入，對於缺鈣地塊，底肥中加入50公斤碳酸鈣/畝，追肥中減少氮肥的比例，增加磷鉀肥的含量，最好追施番茄專用衝施肥。進行葉片補肥，結果後30天是果實對鈣吸收的關鍵時期，葉面噴施0.5%氯化鈣2-3次。

2、澆水方面：夏季下雨我們控制不了，但是在結果期要保持水分均衡供給，土壤相對含水量在70-80%，差不多地表一干發白時澆水就可以。如果土壤一直沒有特別乾旱，即使下大雨，土壤溼度突然增高，裂果也不會很嚴重。

這是我對這個問題的看法，希望對您有所幫助，謝謝您的閱讀！

種菜姑娘

西紅柿在結果期產生裂紋的現象無論是普通農戶家庭種植還是蔬菜專業種植戶大棚種植西紅柿都會有不同程度的產生。總的來說，普通農戶自家種的西紅柿產生的裂紋要多於蔬菜專業種植戶種植的西紅柿。而開裂的西紅柿由於品相不好，很難賣出好價格。

西紅柿產生裂紋的原因，主要有以下幾點：

一，氣溫和水分影響

普通農戶種植西紅柿，都是露天種植，白天要接受陽光照射，而夜晚又要接受露水的滋潤，這樣很容易產生晝夜溫差不平衡的現象，所以很容易就會造成西紅柿產生裂紋。大棚種植西紅柿，如果是白天溫度過高而又沒有提前對大棚進行通風透氣的話，會容易產生裂紋。另外，如果土壤乾旱後，對西紅柿澆水過猛，過快，過急。在這種情況下，西紅柿內容吸收了過多的水分會膨脹，而且乾燥的表面來不及釋放，很容易產生裂紋。

二，施肥不當造成裂紋。

西紅柿在生長的過程中，前期需要通過控水，控肥來防治其旺長。而到了後期，在西紅柿結果生長髮育階段施入氮肥，鉀肥過多，沒有及時增施鈣肥和硼肥。此時，西紅柿果肉生長的速度和果皮的生長速度不一致，這樣的情況下，裂果就很容易產生。另外，在噴施生長調節劑時，如果濃度配製過高，也會產生裂果。

三，疏葉過多造成裂果

有部分菜農為了提高西紅柿的著色程度，加大了西紅柿植株間的通風透光，過渡疏除了葉片，只留了植株頂部幾片葉子，下部的葉片一律疏光。功能葉片的不足，製造的光合作用就不足。果實因此吸收不到營養而產生裂紋。

四，品種原因裂果

大果型、果型圓、木栓層厚的西紅柿此中小型、木栓層薄、植株高的西紅柿是更容易開裂。

現在西紅柿產生裂紋的原因我們知道了，普通自家種的西紅柿由於自給自足，對品質要求不高和缺乏專業的管理知識而造成裂紋多，這不難理解，也不足為奇。而超市賣的西紅柿大多是專業蔬菜種植戶通過科學管理培育，並且經過精挑細選出來的優質果實，所以它才會紅潤光鮮。

鄖陽老五

我在農村家裡的菜園裡，也是種植了西紅柿，像出現裂紋的這種情況也發生了，其實是比較正常的，為什麼超市的紅潤光鮮多一些，結合自己種植的經歷，從以下2個方面談一下我的觀點。

第一點，自家種植一般都是露天比較多，採摘的時候是等到西紅柿自然熟透

自家露天種植的西紅柿，基本上是用來自己食用的，炒個西紅柿菜或者是直接生吃都不錯。所以面對著風吹雨淋，尤其是在成熟快要採摘的時候，好多農民朋友都是想讓柿子多長几天，自然成熟，水分會更多，口味口感也會更好。這樣就會出現裂紋，尤其是現在夏天溫度高，來一陣急雨，西紅柿的本能反應就會裂開了。當然這樣的西紅柿還是可以吃的，只要不是壞掉了，完全沒有問題。

反觀超市裡面的西紅柿，好多是農戶在大棚裡種植的，從小到大管理的比較多，為了能在超市有個好的價格，一般是挑選色澤光鮮，個頭比較好的西紅柿，品質有保障，大家才會去購買。

第二點，超市西紅柿為了儲存，基本上是8到9成熟，有的可能會用催熟劑

超市裡面的西紅柿，不可能像我們自己在家裡菜園種植的那樣，等到百分百成熟。要不然的話，在運輸的過程中或者是在倉庫裡儲存，被較容易出現腐爛和壓損變壞的情況。因此，採購的大多數是8成熟以上的果實，等放到超市差不多放熟了，有的比較青澀的，可能會用催熟劑催熟。

而我們自家種植，用途不是去賣，所以對於品質要求不高，更不會選擇去用一些人工方法催熟干預，都是自然生長，自然的果熟蒂落，原生態的西紅柿吃起來更健康。

最後總結：無論是超市還是自家種的西紅柿，各有各地好處，但從果蔬綠色的角度看，超市裡的口味口感，不如咱們大家農村裡自家種植的好，雖然有裂紋，但是並不影響正常的生活食用，希望以上的看法對大家有幫助。

天義說

自家種植的西紅柿為何總是會出現裂紋？而超市的總是紅潤光鮮亮麗？

西紅柿是中國農村家家戶戶都會種植的蔬菜之一，南北都可以種植，基本不受地域氣候的限制性，種植方式分大棚種植和野外自然種植，在豆豆的家鄉陝南，大家都是野外自然種植，成熟後也不會去銷售，都是自給自足，所以西紅柿出現裂紋很常見，大家也不會刻意去改變什麼，在豆豆看來，超市裡的西紅柿都是大棚種植的，在水肥和田間管理上都是人為控制，雖然好看，但是不好吃，感覺沒有西紅柿的味道，所以我們這的農民是不會跟風為之的。

超市品相好的西紅柿在整個生長髮育階段，都會被人為干擾控制其生長。

1,超市裡的西紅柿都是來自於大棚，大鵬的光照非常均勻，不均勻也會人為的把光照調節均勻，基本360度。

2,大棚種植的西紅柿，水肥可以人為的有效控制，在西紅柿不同的生長階段選擇不同的水肥給予。缺水補水，缺啥肥施啥肥，可以達到科學監控，科學管理，所以，不會出現裂紋，顏色不均勻，果實大小不一的情況。

3,大棚種植的西紅柿，會在其不同的生長階段，噴灑不同的生長素和防治病蟲害的農藥。

農家種植的西紅柿，都是施農家有機肥，基本靠天吃飯。

1,在豆豆的家鄉，大家種植瓜果蔬菜都是用農家有機肥，即可以節省成本，又可以廢物利用。各種家畜的糞便，人糞尿，豆餅，油菜餅都是肥料的來源。水分也是主要靠老天，除非乾旱非常嚴重的情況下，才會人為的去灌溉，緩解一下，難免會出現水肥跟不上的狀況，水肥跟不上就會造成西紅柿大小果，顏色不均勻，裂紋等現象。

2,對於病蟲害防治，大家也不會打農藥，基本都是物理辦法，撒生石灰水是最被廣泛運用的辦法，有時候還會用草木灰來防治。豆豆的爸爸還會自己製作防蟲水，比如辣椒熬製出來的水，裝在噴壺裡噴灑各種蔬菜的莖葉。山上採摘的一種樹葉子，熬水後噴灑蔬菜，效果都很好。

如果你種植西紅柿是為了上市售賣，那必須得有個好品相，最好要科學管理，該噴灑生長素和農藥就果斷噴灑，該在什麼生長階段就施什麼肥料最好。但是如果是像豆豆家一樣，只是自己吃，就不必在意那些虛頭八腦的外觀，好吃，健康才是最重要的！

農村黃豆豆

自家種的西紅柿為何多數都裂紋，而超市的大多紅潤光鮮？

西紅柿是我們農民經常種植的一種蔬菜，細心的朋友會發現，西紅柿在成熟期會出現裂紋，這是為什麼呢？然而，我們在超市看到的西紅柿卻光鮮紅潤。

西紅柿裂紋有2種開裂形式，一種是乾性，一種是溼性。

西紅柿發生乾性開裂，一般發生於表皮上面，從果柄處開始，西紅柿一旦出現表皮裂口，它的商品性質就會大打折扣，保存時間變短，在潮溼的環境中很容易發生腐爛變質！

其實出現這種裂紋的原因有以下幾個方面

1、種植密度

種植密度的過低的話，特別是炎炎的夏日，太陽直射時間過長，紫外線強度大，造成西紅柿營養不足，導致西紅柿表面失去彈性，成熟後就會出現裂痕！

2、營養過剩或者缺乏營養

大家都知道，我們在種植蔬菜時都會進行施肥作業，一旦營養過剩，西紅柿本身的生長速度緩慢，而施肥後營養過旺，導致果實內部生長過快，也會產生裂痕！

3、氣溫溫差

在大棚種植時，冬春季節，夜晚溫度低，白天光照後，大棚內溫度迅速上升，這樣西紅柿表面上回產生一層露水，出現這一現象，導致的結果將是西紅柿表面變硬，失去彈性，產生裂痕！

4、品種因素

一般皮薄，個大的品種容易裂痕，我們在選種時，需要選擇抗裂紋的品種進行栽培，比如：中蔬6號、毛粉802、紅瑪瑙140、等這幾種抗裂紋的種子！

5、水肥過足

西紅柿在後期管理中，水分需求也是至關重要的一步，特別是 夏季出現大雨過後，西紅柿也是很容易發生裂紋的，原因就是，水分吸收過足，內部膨脹，導致裂紋！

不過聽老農說過這樣 一句話，出現裂紋的多數是自然成熟的 ，所以我們在生活中挑選西紅柿時，要選擇表面圓潤，表面有一點沙瓤斑點最好，這種西紅柿是自然成熟。

我們超市平時見到的，多半都是大棚內種植的，人為管理較好，再者就是使用催熟劑進行催熟，這種西紅柿表面紅潤，果肉還未成熟，所以不會有裂紋！

鄉村裡的小張

大家好我是農村鳳凰團，優質三農領域創作者，喜歡我請點關注，下面就由我來回答這個問題。

自己家種的西紅柿因為是留給自己吃的，所以管理的方法比較粗放，而供應給超市的西紅柿屬於商品西紅柿，所以菜農在種植的時候會比較用心，會盡量的避免發生西紅柿開裂的不利因素。

自家種的西紅柿出現開裂的原因主要有以下幾點：

1. 在選擇西紅柿品種方面，我們所選擇的品種可能皮比較薄，而供應給超市的西紅柿皮比較厚，比較耐運輸，所以自己家種的西紅柿裂紋會多一些，所以我們可以選擇皮厚，耐運輸，耐儲存的西紅柿品種。

2. 隨著外面的溫度開始降低，大棚裡的晝夜溫差開始變大，西紅柿的葉片和果實表面容易出現結露水的現象，如果西紅柿的果實表面結的露水比較多，在上午的時候露水還沒有退去就突然對大棚進行放風，會使西紅柿果實表面的水分被迅速的蒸發掉，這樣就很容易出現西紅柿果實表面出現裂紋。通常我們要等到西紅柿果實表面的露水小退以後，大棚裡的溫度達到27-28攝氏度的時候再開始放風。

3. 西紅柿的肥水管理不均衡也容易造成西紅柿裂紋，西紅柿在點花後的7-20天的時間裡果實會迅速的膨大，也就是說西紅柿到了膨大期。這個時候我們要對西紅柿及時的補充水肥，這樣才能提高西紅柿的產量，如果出現旱澇不均的情況，西紅柿就很容易出現裂紋。

4. 噴灑農藥的濃度過高也容易造成西紅柿裂紋。在噴灑農藥的時候如果溫度過高會導致藥液的揮發過快，使西紅柿果實表面的殘留的農藥濃度迅速的變大，在農藥的刺激下西紅柿的果皮也容易產生裂紋，所以在噴灑農藥的時候一定要避免高溫的天氣。

以上就是自己家種的西紅柿出現裂紋的原因了，希望能夠帶給大家幫助，祝大家種出來的西紅柿都能又紅又圓，沒有裂紋！

農村鳳凰團

掌握西紅柿的種植技術是減少果實開裂現象的重中之重。開裂的果實一樣可以吃，只不過賣像不好，沒有價格優勢。西紅柿出現裂果的情況，一般發生在西紅柿還是綠色的時候和將要轉成紅色的這段時間。發生裂果的主要原因就是果皮的生長跟不上果肉的生長，還有就是因為果皮的韌性太低了。

所以為了防止這種情況的出現，除了在選擇品種的時候要選擇一些抗裂性好的，幫助增加果皮的韌性也很關鍵，比如說在西紅柿結果的這段時間要少使用一些氮肥，多用一些磷肥和鉀肥。

在收穫西紅柿之前的15天到20天這段時間，可以噴灑一些0.7%的氯化鈣水和0.1%的硼砂水，也能夠起到增加果皮韌性效果，從而減少裂果的發生率。還有水分的供給方面必須要均衡，避免長時間乾旱之後大量澆水。

露天種植的西紅柿雨水很不好把握。夏天經常是疾風暴雨。遇到果實的膨脹期，過多的雨水加至天氣突然放晴，開裂現象隨之而來。另一方面，在果實的生長期，白天氣溫不要超過25℃，夜晚也最好是15℃左右。過高的氣溫必須搭遮陽網，才能避免果實開裂。

坐果期要衝施高鉀型肥料為主，也可以葉面噴灑硼砂600倍液或者速樂硼1500倍液混優質鈣肥。

總之，西紅柿開裂的現象一直困擾種植戶。也歡迎大家討論！

老鋪子

自己在家中種植的西紅柿多數有裂紋，這是種植技術沒過關，問題大都出在對西紅柿種植的管理當中。

在農村自家小菜園種的西紅柿確實比不上超市裡的商品西紅柿，一個是純天然沒修整的西紅柿，一個是挑揀之後進行一番打扮包裝的西紅柿。

有句話叫人靠衣裳馬靠鞍，如果將自己種植的西紅柿也經過一輪淘汰，剩餘的好西紅柿放在一堆，看起來也和超市裡的差不太多。

不過同樣是種西紅柿，咱們業餘種植的確實比不上專業種植的。在西紅柿的種植過程中發生病害的幾率比其他蔬菜還是高一點的，就如題主說的，為啥自己種的西紅柿表面不光滑，有裂紋。

這西紅柿的裂紋也有大有小，有幹有溼，各種原因都有，大多是溫度，水分，養分的供應不均引起的。其中溫度和水分的影響比較嚴重一些。

如果大夏天受日照強烈，西紅柿在太陽下長時間暴曬著，一方面可能會曬傷，另一方面可以會直接曬裂，裂口的西紅柿一般是溼的。所以裂口大且比較溼的裂紋就是因為溫度引起的，夏天太熱的時候很有必要搭個遮陽網。

如果是小裂口乾性的，那應該是西紅柿的氮肥過程，植株長勢過旺，果實養分供應不足引起的表皮彈性變差，甚至出現木栓化，等到水分又正常供應時，內部細胞分裂速度大於表皮的生長速度，就會出現細小裂紋。

總之，咱自己種的西紅柿確實比不上專業種植的成品率高，原因基本就在學費沒交夠，技術還有待加強。你說還有啥原因呢？歡迎分享交流。

一起種植

在這珍貴時間，很高興給大家分享我對這個問題看法，在這裡讓我們一起走進這個問題，那現在讓我們一起探討一下關於這個問題。

在下面優質內容我為大家分享，首先我分享下我個人對這個問題的看法與想法，也希望我的分享能給大家帶來幫助和快樂，同時也希望大家能夠喜歡我的分享。

以下為解答👇👇👇👇

一、番茄裂果的原因

番茄裂果的根本原因是果皮薄、韌性差，果肉的生長速度稍微變快，就會出現裂紋。自己家種植番茄施肥量和施肥種類都不如大棚種植，最多施些農家肥，如果家裡剛好有複合肥也會施入一些，但是很少有人為了在菜園子裡種些菜單獨買肥料的。現在正值夏季，露地番茄要麼經受烈日曝曬，要不暴雨襲擊，土壤忽幹忽溼加上病蟲害又多，長不好也很正常。

二、防治方法

從施肥和澆水兩個方面進行更科學的管理。

1、施肥方面：注意鈣肥的施入，對於缺鈣地塊，底肥中加入50公斤碳酸鈣/畝，追肥中減少氮肥的比例，增加磷鉀肥的含量，最好追施番茄專用衝施肥。進行葉片補肥，結果後30天是果實對鈣吸收的關鍵時期，葉面噴施0.5%氯化鈣2-3次。

2、澆水方面：夏季下雨我們控制不了，但是在結果期要保持水分均衡供給，土壤相對含水量在70-80%，差不多地表一干發白時澆水就可以。如果土壤一直沒有特別乾旱，即使下大雨，土壤溼度突然增高，裂果也不會很嚴重。

總結：在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。

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關鍵字: 裂紋 光鮮 \b三農