作為三餐的時間，我們首先講究的是定時定量。
這就是說，我不論你幾點吃，根據你的工作性質，你儘量保持相對穩定，那麼這是第一層概念。第二層概念，如果我能穩定住，那麼我們要保證第二條就是定時，就是按時進餐。比如說我們最理想的方式，早上七點、中午十二點，晚上七點上下累加一小時，也就是說，早晨六點到八點，中午十一點到一點，那麼晚上六點到八點，這是人們最習慣吃飯的時間。
這不是我說的，這是胰島素說的。人類從舊石器時代到現在，將近經歷了一百萬年，那麼這一百萬年，人們逐漸的篩選出人類進食的時間。所以我們在醫學中會發現，人類每天在六點到八點，在中午時段，晚上六點到八點的時候，你不吃飯，胰島素照樣有峰值，照樣去到點分泌。
你只不過是適時而為，如果你老是不按著這個規律，老是打破它，它到點也分泌，不到點也分泌，它就容易紊亂，一旦紊亂了，你就特別容易肥胖。所以呢，我們儘量按照時間去吃飯。
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