我們雲南紅河哈尼族彝族自治州石屏縣因冠狀病毒今天第二天客運班線全部停運，高速路也關閉、所以我們就只能在家裡哪兒也去不了，就想著做點什麼給小孩子和老人補補身體，那就是羊肉咯
羊是自己家養的，正宗原生態所以吃起來特別的香
人人都知道、冬天常吃羊肉能促進血液循環、增強禦寒能力、補肝明目、溫補脾胃、男性多吃還能補腎壯陽、肉質細嫩、有很高的蛋白質和維生素，很適合老人、小孩體弱胃寒人群，反正羊全身都是寶
材料：羊肉、姜、草果、胡蘿蔔、鹽
製作：過程很簡單，把羊肉切成小塊，也可以切成大塊，隨便自己喜歡，我倒是喜歡切小塊因為好煮熟。直接把羊肉和羊骨頭放進湯鍋中放水、姜、草果、鹽、蓋上蓋子煮兩三個小時就可以了，煮的時間要看羊肉是老羊還是小羊來定
煮熟了香濃的羊肉再加胡蘿蔔煮一小會就可以上桌了
如果想要吃點辣的就做一碗調料，幹辣子用炭火烤一下搗碎，加鹽、味精即可用羊肉沾著吃，也可以加點煮羊肉的湯進去也是相當不錯哦
羊肉湯鍋做好了，喜歡大蔥和香菜的可以加進去，我家兩小孩一次可以吃掉三大碗，家人們吃著香、我也很高興，簡單一學就會，親們趕快學起來吧
分享到:
閱讀更多 雲南私房美食 的文章
