鄖陽老五
1、土豆燒肉
把土豆和肉切塊，然後熱鍋倒油，等油熱後倒入姜、蒜、幹辣椒爆香，之後倒入肉塊炒至出油倒入醬油翻炒，再倒入土豆、水、鹽一起燉煮到土豆軟爛加入雞精，就可以出鍋裝盤啦！
2、炒土豆絲
把土豆和青辣椒切絲，把土豆泡水備用。然後熱鍋倒油倒入蒜和幹辣椒爆香，接著倒入青椒翻炒，再把土豆撈出瀝乾水倒入鍋中一起翻炒5~10分鐘裝盤就可以啦。
3、炸薯條
把土豆切條放入清水中煮到7分熟撈出瀝乾水，然後熱鍋倒油等油熱倒入土豆炸制酥脆出鍋裝盤就可以啦。
4土豆泥
把整個土豆、胡蘿蔔放入鍋中煮熟撈出去皮，然後把土豆壓爛加入鹽、雞精，把胡蘿蔔切碎把土豆和胡蘿蔔而攪拌均勻裝盤就可以了。
5、土豆燒排骨
把排骨剁成塊倒入水中煮，等肉煮白撈起放入清水中清洗乾淨備用。然後熱鍋倒油放入姜、蒜、幹辣椒爆香，倒入排骨和料酒炒制微黃，然後加水和鹽大火燒開，轉小火倒入土豆燉煮30~40分鐘加入雞精換大火收汁裝盤即可。
6、油炸土豆
先把土豆去皮，然後切條，把切好的土豆放入水中泡半個小時。之後燒一鍋水，把土豆倒入鍋中煮至五分熟，撈起瀝乾水。再放入熱油鍋中炸制金黃就可以出鍋了。然後倒入一個大盆中，加入鹽、雞精、生抽、香油、油潑辣子、蔥花攪拌均勻裝盤就可以享用啦！
7、土豆擦擦
土豆去皮，切成細絲，均勻裹上面粉，然後放入蒸屜蒸10分鐘，拿出晾涼，然後按個人口味配上配菜炒出來即可
妞妞麻吉
你好，很高興能夠回答你的問題，以下是我的看法，希望對你有幫助！
土豆價格不貴又好吃，說起用土豆製作的食物真是數不勝數， 尤其是薯條，配合著酸甜可口的番茄醬，讓人愛不釋口，同樣超市中各種袋裝，罐裝的薯片也是人們常吃的休閒食品，這些零食雖然時髦 ，但卻是由外表樸素的土豆做成。土豆脂肪含量非常低，吃土豆還可以有飽腹感，而且不傷腸胃，所以土豆是一種優秀的減肥食品。土豆卻是全世界各地的人們都非常喜愛的食物，可見土豆在人們的生活中佔據了怎樣重要的地位 。下面就來介紹一種美味可口土豆的做法。
【椒鹽小土豆】
【食材】小土豆500克，香菜適量，椒鹽辣椒粉適量，鹽少許，食用油少許。
【烹飪方法】
1、挑選大小一致的土豆，土豆颳去皮洗乾淨。
2、土豆冷水放入鍋中，加入適量的鹽煮熟，鹽多放一點，也可以放入蒸鍋隔水蒸熟。
3、煮土豆的時間，把香菜洗乾淨切末備用。
4、將煮好的土豆取出放涼，倒去多餘的水分。
5、熱鍋倒入適量的食用油燒熱。將土豆倒入鍋中煎至兩面金黃。
6、煎好的土豆倒入適量的椒鹽辣椒粉調味並且充分翻炒均勻，因為煮的時候有放鹽了，這時就不用放鹽了，椒鹽辣椒粉裡面也有鹽的。
7、接著倒入切好的香菜末。
8、然後翻炒均勻即可出鍋，味道鮮香，開胃可口，是一種營養豐富的小食，特別受小朋友和年輕人的喜歡。
小提示:
1、做椒鹽小土豆，土豆一定要挑選越小的越好，這樣比較容易入味，比較好吃。
2、煮土豆的時候放鹽是讓鹽分，充分吸收到土豆裡面去，目的就是讓土豆裡面也有味，如果是整個不壓扁的話做出來，裡面就沒有什麼味道。
3、如果不喜歡吃香菜的話，也可以用蔥花代替。
4、土豆容易發芽，土豆芽含有一種毒物質龍葵鹼，最好不吃發芽的土豆，吃的話也要挖去芽及芽周圍組織。並用冷水中浸泡一小時去除毒素，且在烹飪時要燒透。
阿飛的生活vlog
土豆學名馬鈴薯，是一款大眾營養食品，是老百姓餐桌上最家常的食材。
家常的食材用家常的做法就是最美味的。
餎饃捲土豆絲人人愛吃，但很多人不會做，我們今天來分享下：
首先和麵，取家常麵粉放面盆裡，三分之二用90度開水和，剩餘三分之一用涼水和，把兩種麵糰和成一個比餃子面稍軟的麵糰，放一邊醒。
兩個土豆去皮切細絲，淘洗幾遍用水泡上（水裡加少許鹽，這樣炒出來的土豆絲清爽），青紅椒切細絲，蔥薑蒜切沫，切兩片西紅柿。熱鍋涼油，放蔥薑蒜沫紅辣絲炒出香味，放西紅柿，加點胡椒粉，少許糖，鹽，然後放土豆絲，放米醋，翻炒均勻，放青椒絲，臨出鍋放幾粒雞精，一勺自制辣椒油出鍋裝盤。
醒好的麵糰分成大小均勻的劑子，今天我們做水烙饃。鍋接水燒開，籠布擰乾水分放蒸籠上，把劑子擀成透明的圓餅（擀時多撒乾麵粉，蒸的餅容易揭開）放籠布上蓋上蓋蒸，擀好一張放一張，等全部擀完再蒸5分鐘就0k了，一張張揭開放盤子裡。吃時用餎饃捲上土豆絲，再配一碗放紅糖的面穗雞蛋湯，吃起來非常舒服。由於土豆含澱粉豐富，愛吃炸薯條的朋友儘量少吃，鍵康最重要喲！是不是啊朋友們！
退休阿姨在杭州
土豆，又叫馬鈴薯、洋芋等，是一種古老的糧食食材。從古至今，土豆已經有了不止100種的吃法與做法，從家常的酸辣土豆絲，土豆燉牛肉，到國外的薯片，薯條，無一例外。本期小編給大家分享土豆的多種做法菜譜及土豆的營養價值與功效，教你輕鬆做出美味土豆菜餚！ 一、土豆的做法大全 1、土豆家常菜的做法 ：土豆含有大量的澱粉、維生素等營養物質，可以入菜做成土豆燜鵝、香辣土豆、土豆片、紅燒小土豆等， 土豆做主食可做成土豆泥，土豆飯等，食用後會有較強的飽腹感，十分耐餓，所以土豆也可用作減肥餐食用。土豆的營養價值及功效 1、寬腸通便 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生； 2、和中養胃、健脾利溼 土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 3、降糖降脂、美容養顏 土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。可以很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。 4、補充營養、利水消腫。 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。土豆裡的鉀能取代體內的鈉，並能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 三、土豆禁忌 NO1， 不能吃發芽的、變綠的、久放的土豆，以防食物中毒。 NO2 ，吃土豆時一定要去皮，有芽眼的部分一定要挖去，以防龍葵素過量食用中毒。 NO3， 黴變的土豆一定不能食用。 NO4 ，孕婦應該少食土豆，以免加重妊娠風險。
小貓咪吃飯
土豆在農村隨處可見，但大多數人真的不知道怎麼做好吃，在西方土豆甚至成為人們餐桌上的主食，土豆的營養價值很高，雖富含澱粉，但卻不易使人發胖，下面我就告訴你土豆的幾種非主流做法，家裡有多少土豆都可以吃掉
紅燒土豆
①土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中衝一下，剝皮，放在碗中。
②坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鐘後放適量的清水、老抽上色。
③放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。
麻辣土豆
①小土豆洗淨，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
③蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
④最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。
肉末香蔥土豆
①香蔥擇洗乾淨，切細末；薑片切末。
②鍋內放水，將洗淨的小土豆放入先煮20分鐘左右，煮到小土豆略軟，關火瀝水。
③炒鍋加油燒熱，下薑末略煸後，下肉末炒散到發白時，下小土豆，炒勻。
④將小土豆撥開略煎香，中間翻炒幾次，加鹽、糖、生抽調味，加入半碗水，燒開，轉小火略燜。
⑤燜煮到小土豆能用筷子輕鬆扎透，開大火收濃湯汁，加黑胡椒炒勻後，撒入全部香蔥末，翻勻起鍋即可。
金沙土豆泥
①將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。
②鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。
土豆餅
①土豆兩個蒸熟剝皮,用機器打成醬狀。
②將炒熟的碎豬肉、鹽、味精拌入土豆泥，做成餅狀。
③入鍋，用小火煎。
④煎至一面焦黃，翻轉，改煎另一面。
⑤煎至兩面焦黃，起鍋，裝盤。
炸薯條
①準備原料，將土豆削去皮，切成1釐米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然後瀝乾水分，最好用吸水紙仔細吸乾水分。
②下鍋炸，將油倒入鍋中加熱，然後將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。
③裝盤，炸好後將油瀝乾，趁熱撒上鹽和胡椒。
土豆肉餅
①首先把土豆煮熟去皮搗成土豆泥，再把肉糜放進去，加調料（胡椒粉 鹽 糖 雞精 料酒）拌勻 起油鍋
②用小勺把肉糜土豆泥舀成小餅或小丸式的，放入油鍋裡炸至金黃色即可，可沾辣醬吃。
③也可紅燒（加一個青椒）放入鍋里加點醬油 糖 勾芡即可出鍋
黃金土豆絲
①土豆切細絲，用水洗，去掉土豆絲裸露在外的澱粉。
②鍋裡放入300克食用油，燒至5成熟，放入土豆絲，炸至金黃，撈出待用。
③鍋裡放入適量的食用油，燒至7成熟，放入花椒、切好的生薑、大蒜以及幹辣椒絲，翻炒片刻，放入炸好的土豆絲，加入適量的食鹽、香醋，片刻後出鍋裝盤，淋上芝麻香油。
拔絲土豆
①土豆洗淨去皮，切滾刀放入清水中漂洗一下，去掉多餘澱粉
②撈出瀝乾水分加入適量澱粉，翻拌均勻，使每塊土豆上都能裹上澱粉鍋中倒油，小火燒至五成熱
③將土豆放入炸至表面金黃色撈出（約10分鐘）開大火，將油溫提高，倒入炸過的土豆復炸30秒左右，撈入控油備用
④鍋內留少許油，加入砂糖不斷攪拌，看到糖色熬成棕黃色，關火將炸過的土豆倒入
⑤翻拌均勻，利用勺子上多餘的糖漿輕輕在土豆上繞出糖絲即可。
親愛的朋友們，您學會了嘛
寒地山寶
土豆，即是蔬菜又是主食。
土豆就是洋芋，學名馬鈴薯。我國的土豆優良品種在甘肅，青海，寧夏一帶，優以甘肅定西的最負盛名，定西的三大特產就是洋芋土豆馬鈴薯。
其次東北的土豆，四川涼山州達州等地的土豆也品質優良。
甘肅土豆優良，用土豆做的飯菜，農副產品也特別多，舉不勝舉。
比如烤洋芋，在火爐裡、炕筒裡、柴火裡、燃燒的牛糞裡……
煮洋芋，整體煮、切碎煮……
洋芋攪團、洋芋餑餑
甘肅定西不在是“甘肅洋芋蛋，光吃不能幹”，不在是“苦甲天下，唐土滿天”，不在是“洋芋沒出息，不見大世面”。
今天的定西已是馳名中外的“中國薯都”，洋芋出口世界各地，美國的薯片都是採用的定西土豆。
在自慰豐富的四川，土豆更是餐桌上的美味，食材應用的淋漓盡致。
燒煮燉炸，十八般武藝皆見奇功。
土豆的吃飯千奇百怪，唯有土豆絲在中國地上無人不知，無人不曉。薯片卻席捲天下，在任何有人的地方就有薯片。洋芋早已是美食食材的香餑餑！
孫老師說餐飲
炒土豆絲，炒土豆丁，炸土豆條，切細絲綽水涼拌，最愛吃的還沒炸土豆條，做法簡單，土切筷子粗細的條，涼水寖泡十五分鐘左右撈出，裹上澱粉，油熱下鍋，炸至稍微金黃撈出，幾分鐘後在回下火復炸，撒上鹽、孜然等自己愛吃的調料，也可以沾番茄醬吃，外焦裡嫩 。
鄉村小妞妞
地三鮮的做法，
1茄子土豆青椒洗乾淨備用。茄子切滾刀，千萬別泡水，會影響入味。土豆去皮切滾刀備用。青椒切片備用。
2土豆過油炸到起虎皮，瀝油。
3茄子過油炸到起虎皮，瀝油。
4青椒過油炸到起虎皮，瀝油。
5熱鍋裡放少許油爆香蒜蓉。
6倒入炸好的土豆茄子青椒，加入少許醬油和糖翻炒，均勻上色和入味，放入少許蘑菇精調味。炒出醬汁，收汁後起鍋。
7起鍋裝盤即可。
農村小賈
關於土豆的吃法太多了！各個地方都不同！看看我這幾樣你們都吃過嗎？
第一 如果你真的在農村身邊有一大片土豆地那最原生態的吃法就是碳火燒土豆了！不用那麼麻煩準備什麼調料油鹽！只要一堆碳火！首先挖個坑上面燒上碳火！待坑裡落滿碳灰時把剛從地裡扒出來的土豆不用進行任何處理直接埋在碳灰裡上面繼續燒火！也就半個小時左右扒出已經燒的外面有些糊燒熟的土豆！用刀颳去燒糊的外表！一個外面焦黃裡面又面又香的燒土豆就出來了！那種美味才是最讓人懷念的味道！
第二也是原生態的吃法！土豆燉茄子！也是東北亂燉的原型！
很簡單！材料準備！一塊豬肉或者一勺豬油！新鮮土豆 ！ 新鮮茄子！新鮮辣椒！新鮮西紅柿！新鮮豆角！蔥花蒜片！東北大醬！醬油少許！十三香！鹽適量！雞味精適量！
首先把豬肉切小塊！茄子 土豆 豆角洗好改刀放在一起備用！尖椒西紅柿改刀放在一起備用！鍋內放油放肉塊蔥蒜爆香！然後放茄子土豆豆角放醬油大醬十三香翻炒！待食材疲軟時放清水末過食材！等土豆熟透放鹽調味！後放入尖椒跟西紅柿！一個開鍋放雞味精調味出鍋！這樣燉出來的土豆茄子最費飯！哈哈
第三土豆燜米飯也很原生態
材料:新鮮土豆 豬五花肉或豬油 蔥 蒜片 鹽適量 十三香適量 醬油或東北大醬適量 雞味精適量 油 一鍋燜好的米飯
首先把土豆削皮切麻將塊，五花肉改色子塊！蔥花蒜片！鍋內放多些油，放蔥蒜爆香，再放入土豆大醬或醬油炒香放入清水末過土豆，然後把那鍋燜好的米飯蓋在土豆上面！要用飯把土豆蓋嚴！大火燒開鍋小火慢靠！待湯汁收乾土豆軟面！用鏟子把土豆米飯拌勻！一鍋香香的土豆米飯就出鍋了！
第四土豆牛肉！燉牛肉要選擇牛腩部位，肥瘦相間！牛肉切成麻將塊！放入蔥姜大料花椒適量！鹽適量！醬油高壓鍋壓15分鐘左右然後放入土豆壓2分鐘！後放少許適量雞精味精！
第五狼牙土豆！一個特色小吃！
做這個小吃一定要選擇黃心土豆！準備的材料有！鹽！雞味精！熟芝麻！辣椒麵！孜然顆粒！狼牙刀！多點油！小蔥蔥花！香菜段！
首先把黃心土豆削皮用狼牙刀切成狼牙條放清水洗去澱粉撈出備用！孜然跟芝麻用幹磨機一起打下出香味！鍋內放入寬油待油溫7成熱！放入土豆條炸制金黃撈出！放少許鹽！雞味精！撒上孜然芝麻粉！辣椒麵適量！喜歡吃蔥花！香菜！可以放點！
赤峰人在保定
小時候在黑龍江，冬天很冷。主要蔬菜就是白菜和土豆了，價格也便宜。
土豆做法很多，常見鄰居們拿土豆洗乾淨直接烀了就吃，這是最簡單的吃法了。
土豆做法很多，可單獨做成一道菜。比如各種口味的土豆絲，清炒、醋溜、酸辣等。也可以炒土豆片，乾鍋，炒青椒，老乾媽等等。網紅小吃狼牙土豆條，肯德基的炸薯條，土豆泥，還有不喜歡太甜的紅薯，可以拔絲土豆，也是土豆的吃法。網上都有相應的不同版本教程。可以試試呢，反正土豆經濟實惠，試錯成本很低，總會找到你喜歡的做法。
土豆也可以和其他食材搭配，土豆燉雞肉，土豆燒牛肉，土豆燉紅燒肉，食堂大媽從來不吝嗇土豆的分量，抖出去的都是肉。甚至也可以和臘肉一起做。除了和葷的混合，也可以做成地三鮮、土豆燒茄子、土豆燉豆角。都是經典東北菜。
好吧，我能想到的就是這些，還可以挖掘出不少吃法，也會有人不斷創新土豆做法的。
