少三番
章魚，屬軟體動物門，頭足綱。
身體很小，八條觸手又長又細，所以被稱作“八爪魚”。
在神話傳說中，常以超級海怪的形象出現，擁有著巨大的觸手，無比龐大的身軀，攪得天翻地覆。
最近，八爪魚又火了一起，很多快手的主播，都會吃播八爪魚——抓住煮熟後的章魚，沾上醬汁，然後一口啃下去，墨汁四射，染黑了整個嘴唇。
從漁民們的樣子來看，似乎吃得很香的樣子，但事實究竟如何呢？
墨汁
墨汁的主要成分是水、黑色素、鉀等物質，還有微量的毒素。
這些毒素對於人類而言，毒性很低，並不會致死，在加熱過後，便會被分解掉。
所以，喜歡吃章魚的小夥伴，並不需要擔心。
章魚的營養價值
章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，而且富含抗疲勞、抗衰老的重要因子——牛磺酸。
爆頭吃法味道如何
去年的時候，我體驗過這種吃法，那次實習，託朋友直接從海上帶回來的。
那時候章魚爆頭這種說法，還不是很火，但有一種新鮮勁，加上朋友的唆使，於是就嘗試了這一種吃法。
當拿起煮熟章魚的那一刻，便覺得有些彆扭，整個章魚的頭比我的嘴要大上一些，但經不住好奇，一口咬了下去。
第一次並沒有把章魚的頭咬爆，韌性很強，有些像是乳膠。
第二次咬下去的時候，才將章魚頭咬破，當即便感到一股滾燙腥臭的液體，衝入我的口中，讓人胃部一種翻滾。
那種味道，簡直是可怕，類似我這種以前沒吃過的人，肯定不會再想嘗試第二次了。
我真的不明白，那些主播是怎麼吃下去的。
最後，我又沾了點醬料，一小口一小口，才算是勉強吃了下去。
正常的吃法
章魚的正常吃法，是將章魚的口與內臟一併去除。
當然，墨汁也是要全部剔除。
然後爆香姜蒜，炒香豆瓣醬，再放進生抽香醋糖，下去章魚連炒帶煮，收汁起鍋，一氣呵成。
或許，在漁民看來，這種吃法較為麻煩，但還是較為符合普通大眾的。
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