在中國飲食文化裡，最不可缺少的就是“酸甜苦辣鹹”，其中“辣”這個味道則被廣大群眾所接受，當然在所有省份們，最不喜歡吃辣的就是廣東了。
要是大家身邊有一些廣東的朋友，應該也知道廣東人基本上不會吃辣，隔壁的福建也是如此，他們基本上都喜歡煲湯喝。
反觀我國西部地區的重慶、四川人，他們在吃辣方面總會存在爭議。
當重慶人說自己最愛吃辣，四川人則第一個表示不服，然而隔壁的湖南人卻在一旁笑而不語，貴州人則有些不答應了。
重慶、四川辣到“懷疑人生”
其實前年有幸來到重慶旅遊，當時也在重慶吃了一頓火鍋，那天的火鍋終身難忘，重慶火鍋的確好吃，好吃到第二天就去了肛腸科一趟。
四川那邊的辣椒也是如此，重慶和四川“微辣”火鍋，總會讓全國各地的人們有些難以忘懷。
依稀記得那邊的火鍋都是一半辣椒、一半花椒，兩者融合在一起那是真的又辣又麻，除此之外還會讓人吃得很盡興，要是吃時間長了，也會慢慢接受這種辣味。
當地的火鍋也不知道怎麼回事，總有一股令人上癮的味道，其中讓人印象深刻的還是那種“辣味”，要是吃習慣了，一段時間不吃總會覺得心裡難受。
中國“最能吃辣”城市，湖南“靠邊站”，重慶成都也不是對手
也曾在網上看到一組數據，那就是湖南人人均每年消費高達100斤辣椒，他們最愛吃的菜，大概就是“辣椒炒肉”。
除此之外，炒辣椒、手撕辣椒等菜餚似乎才是湖南人最喜歡吃的菜品，只不過說到能吃辣的城市，當屬江西省的萍鄉市。
恰巧我的姑丈是萍鄉人，每次與他吃飯的時候，他都會蘸著自己製作的辣椒醬拌飯吃，當然了這瓶辣椒醬也能拿來炒菜，有幸也吃過幾回，結局就是自己吃到自閉。
當時吃完後，雖然沒有再次光臨肛腸科，但是回到家裡之後，總會感覺自己的嘴巴、舌頭辣得疼，肚子感覺有火再燒，最後灌了兩瓶牛奶才好了一些。
萍鄉人吃辣椒雖然沒有其它地區那麼有名氣，並且在“辣度”上也沒四川、湖南那麼有特點，而是那種五花八門的辣，邊吃飯邊擦汗的情況十分的常見。
相對於其他地區吃辣程度，萍鄉人沒有太多出名的菜餚，而貴州老乾媽、重慶火鍋等，倒是被我們所熟知，萍鄉卻顯得有些黯淡無光。
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