粽葉的保存方法？

首先選擇優質寬大的粽葉。

用刷子把粽葉表面清洗乾淨，特別是表面的蟲卵，

把水瀝乾淨。

第一種方法，放在冰箱裡冷凍。

把清洗乾淨的粽葉用塑料袋封閉包裝，然後放在冷凍櫃冷凍。這樣在使用時解凍，粽葉不容易折斷，比較柔和。

第二種方法，

把粽葉清洗乾淨以後放在鍋裡蒸煮，然後曬乾保存。在實用的時候用水浸泡就可以了。

第三種方法，把粽葉放在鍋裡蒸煮，冷卻，然後真空封閉保存。

也可以清洗後真空再用100度左右的熱水殺菌，

也可以真空後放在冰箱裡保存。