在朋友家裡做客，朋友告訴我他們的新房馬上就要交付了，朋友一家人高興的你一句我一句的說著自己的想法、需求，過了一會朋友的爸媽發生了些許摩擦，一聽竟是為了家裡選什麼油煙機的問題，把我樂壞了，這有何難？
最早的時候是沒有油煙機的，一直到獨立廚房的出現，隨之而誕生了油煙機及各種刀、鏟、鍋。社會不斷的發展，人們對生活的要求越來越高，最為廚房一道亮麗的風景線——油煙機也出現了變化。
油煙機大的可以分為兩個部分：傳統的壁掛式和集成灶，傳統煙機又分為中式煙機、歐式煙機、側吸式煙機。油煙機有這麼多的分類，那我們到底應該選哪個？
一、中式油煙機
從字面我們就能看到，它是具有我們本土特色的一款煙機。我們飲食習慣不同於歐美，我們有八大菜系，幾乎每一個菜系裡面都有很多菜要進行爆炒，這款煙機其“ 敦實厚重”的身形拉低了顏值，但吸菸效果極佳。它採用大功率電機，能夠把上升的油煙聚在一起，經過油網將油煙排出去。
優點：1.生產成本低、工藝簡單，價格低廉；
2.深吸式煙機，直接出煙，吸菸效果好。
缺點：1.外形不美觀，容易磕碰額頭；
2.吸菸好，但是噪音大；
3.容易滴油；
4.不容易清理。
二、歐式煙機
歐式煙機顧名思義，就是來源於歐洲。歐式煙機有弧形玻璃形、T形、塔型。歐式煙機相比中式煙機有所改善。
弧形玻璃煙機
T形煙機
塔型煙機
優點：1.美觀性好；
2.滴油控制方面得到改善，油杯拆卸更方便；
3.聲音小。
缺點：歐式煙機安裝高度必須是在70cm左右，炒菜油煙在上升過程中，先被炒菜的人吸入，在一定程度上對食物烹飪者有身體影響。
三、側吸式煙機
側吸式煙機也是油煙機的第三代產品，當人們發現了第二代產品的不足，就開始思考如何改進，由此誕生了第三代側吸式煙機，
側吸式煙機
優點：1.不容易碰頭，減少了壓迫感，增大了烹飪空間；
2.距離煙源近，吸菸效果更好；
3.美觀程度更高。
4. 油煙分離，增加了風機的使用壽命。
缺點：1.側吸式煙機款式少， 集煙內腔往往無法實現一體化，清洗比較麻煩，噪音大。
四、集成灶
集成灶是一種集吸油煙機、燃氣灶、消毒櫃、儲物櫃等多種功能於一體的廚房電器。集成灶是運用微空氣動力學原理， 油煙吸淨率高達95%以上。
集成灶
優點：1.超高的吸菸效果，吸菸率可以達到95%以上；
2.超低噪音；
3.節省空間；
缺點：1.清潔維修困難；
2.浪費熱量能源，開煙機燒一壺水需要7分鐘，而不開煙機燒一壺水只需要4分鐘的時間。
3.價格高。
廚房煙機與人們的身體健康聯繫密切，廚房油煙的問題不能不引起我們的重視。煙機已然成為廚房必備品，所以在購買之前一定要對煙機有個瞭解。
那麼，該如何去挑選煙機呢？有哪些注意事項呢？
下章再詳解。
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