寫在前面的話
每一個人最初的美食記憶都來自於小時候媽媽的雙手。
以前一到飯點，大家都會拿出來飯菜，坐在大雜院裡面一起聊天吃飯，各個孩子都是吃百家飯長大的。我記得那時候家裡還是用煤球爐，但即使這樣惡劣的條件下，我媽做的飯還是博得了全院子裡各家各戶的好評。有了表揚和讚美，我媽對美食的熱愛一路高漲，除了手藝的不斷進步，更開始藉助於各種廚具餐具。去雲南旅遊，我媽除了背了一堆美食以外，還背了一口汽鍋回來。在那個吃飯僅為了溫飽的年代，我家就已經吃上了純粹為了嚐鮮的汽鍋雞。更別提以後，我們家是全樓第一個買微波爐、烤箱的人家，飛利浦甫一推出空氣炸鍋，我媽就入手了。
媽媽對美食、好物的喜愛也深深的影響了我，我在同齡人中絕對屬於做飯、買廚具肯花心思的人。因此，在這次搬新家之前，我就已經列好了單子，把我這麼多年來積攢廚房好物統統收納了進去。
▲烤箱裡面的披薩，看起來真是讓人垂涎三尺。
▲蒸箱+竹蒸籠，蒸出來的好味道。
▲洗碗機讓我只做飯吃飯，不洗碗！耶！
廚房家電如何規劃？
很多人在入住之後，開始吐槽：
天天洗碗，累的腰痠背痛的，抱怨為什麼當初不裝一個洗碗機；
剩菜剩飯一個晚上沒倒掉，臭氣熏天的時候，後悔為什麼不裝一個垃圾處理器；
買了大魚卻只有小蒸鍋，不得已把魚剁開吃的時候，盼望要是有個蒸箱就可以避免這麼”不吉利“的事情發生。
……
很多時候，廚房的大家電，在裝修前就應該規劃好，要不要安裝，往哪裡安裝，如何佈線。雖然很多大家電都有嵌入款和獨立款，但是從美觀的角度考慮，當然是提前佈線和櫥櫃傢俱等渾然一體最好看啦。
▲嵌入式的烤箱可以和櫥櫃做到一起，既美觀又合理利用了空間。
▲而臺上式的烤箱，一來普遍偏小，二來如果不想佔用更多的檯面面積，就只能考慮在架子上，美觀度很受影響。
所以，在這裡提醒大家，很多推薦的廚房好物，可以按照裝修前規劃和入住後規劃的。
裝修前要確定的家電包括：
洗碗機、烤箱、蒸箱、垃圾處理器、淨水機、管線機、軟水機、熱水器、冰箱等。
其中涉及上下水的有：洗碗機、垃圾處理器、淨水機、管線機、軟水機、熱水器。
一般安裝建議垃圾處理器、淨水機安裝在臺盆下櫥櫃內，洗碗機安裝在旁邊的位置，軟水機和熱水器在一起，管線機在臺面上但是要離淨水器近一點。
裝修後還可以購買的家電包括：
所有的小家電類，但是要留有足夠的儲存空間和足夠大的操作檯。
1、西門子洗碗機SJ636X03JC
https://item.jd.com/56788754007.html
我把洗碗機放廚房第一個家電，大家應該沒意見吧？
對於很多廚娘來說，如果可以再選一次重新裝修，肯定是因為要裝一臺洗碗機！洗碗機在網上被稱作是”最後悔買的家電“，後悔自己為什麼沒有早點入手！！而且面對這樣一次可以重新規劃廚房的機會，當然不會放過解放自己的機會啦。
洗碗機選購要點只有一個，那就是，在你廚房能夠提供的空間裡面選擇最多套數的！想要從碗到鍋都不洗，那麼別猶豫，直接上13套！
洗滌程序只要包括智能洗和自清潔就可以了，因為你會發現，到最後只有這兩個最常用，把鍋碗放進去，洗乾淨拿出來，一段時間後清洗一次洗碗機，這就是你和洗碗機最常見的相處之道了。
▲我個人喜好這種隱藏式的，從外面看完全看不出來這裡有個洗碗機。
▲當然如果能散著放開餐具，當然洗的更好，但是我的西門子即使這樣堆疊鍋碗，照樣洗的徹底，洗的乾淨！
▲不要再問洗碗機洗的乾不乾淨這種傻問題了，一個麼的感情的機器人，是不會偷奸耍滑的，尤其他還是德國戶口，那種嚴謹是深入到螺絲釘裡面的。而且就算我摞成這樣，照樣可以洗的乾乾淨淨呢。
2、西門子烤箱 HB331E5W
http://item.gome.com.cn/A0006111474-pop8009544468.html
搬家前，一直用的都是經典的長帝25B，這個型號在烘焙史上絕對佔有一筆，當年也算是網紅產品的，但是很可惜，當年的烤箱基本都是臺上式，而現在既然有了裝修的機會，自然再入手都是嵌入式咯，所以我選擇了這款西門子嵌入式烤箱。
▲這款西門子烤箱，容量66L，對於一般家庭來說，絕對夠用了。
▲一整隻雞在裡面烘烤，空間綽綽有餘。
▲而且搭配了3D熱風功能後，烤制的食物不過過分發幹，表皮發脆，但是內裡還是鮮嫩多汁的。
3、德普蒸箱Z36B
https://detail.tmall.com/item.htm?id=536726856221&spm=a1z09.2.0.0.fc372e8dSIzFmr&_u=l9p8d56edf
很多人可能會在新居中規劃蒸烤一體，但是我個人比較喜歡術業有專攻。多功能的東西不是不好，但是我真的見過太多家電功能一大堆，沒一個擅長的了。以前那種又能攪拌，又能研磨，又能絞餡的多功能料理機，你們還有在用麼？到最後還是喝豆漿用了豆漿機，榨果汁用了破壁機，至於絞肉餡還是請商家代勞了。所以我寧可買一個專業級的家電，專心做好一件事。
起了買蒸箱的想法，還是因為一個夠大的蒸箱，完全可以代替家裡一個笨重的大蒸鍋。作為一個北方人，蒸饅頭，包包子是我們的基本功，而平時蒸菜蒸魚，也希望能夠同時進行。鍋裡熬著稀飯，整箱裡有蒸菜蒸魚和包子，而我需要的只是等吃飯而已。
▲我家的蒸箱是在櫥櫃已經基本成型的情況下，我又加的。所以，當時設計師只能設計這了。他一直抱怨我沒有早點說，不然可以和烤箱上下排列，更好看，但是實際用下來，我反而覺得這樣也不錯，因為這樣檯面更開闊，顯得廚房特別大！
▲蒸箱內部空間很大，36L足夠一條大魚頭尾都在的上鍋蒸呢。
▲而且配合這種蒸籠的話，連盤子都省了，尤其吃包子，特別有味道。
4、貝克巴斯垃圾處理器E70
https://detail.tmall.com/item.htm?id=566529221807&ali_refid=a3_430583_1006:1124738530:N:SpbMI9L4qTK2dP6euUK3u8NHv+q8AwoJ:c98484f66c80e0ac116afe17cd55d7bc&ali_trackid=1_c98484f66c80e0ac116afe17cd55d7bc&spm=a230r.1.14.1
我一定要好好說說這個垃圾處理器，因為這個假期全民大廚，在經過了一番又蒸又煮又炸又燉之後，估計你的廚房和核戰後的日本一樣，完全不能看了。做飯一時爽，做完火葬場！多少人覺得自己做飯的時候是大廚一樣的揮灑自如，而收拾廚房尤其是處理廚餘垃圾這種沒有技術含量的活動，完全就是小工乾的嘛，不做不做。很多夫妻的第一次吵架，就是從誰該洗碗、誰該倒垃圾開始的。而為了挽救婚姻，你可以從買一個洗碗機開始，如果想要感情進一步升溫，那就試著再買一個垃圾處理器吧！
因為這個假期的特殊性，連扔垃圾都變成了風險很高的活動。首先進電梯有風險，按電梯按鍵有風險，萬一遇到其他人，風險double！以前一天一次的扔垃圾，現在變成了四五天一次，還要做半天心理準備和物資準備。關鍵是廚餘垃圾天天產生，隔一天不去丟垃圾，廚房就開始有異味了。在身心的雙重摺磨之下，幸好我可以嘚瑟的炫耀我有垃圾處理器，完全沒有這種擔憂！畢竟溼垃圾及時處理，幹垃圾一週一次扔都可以！
▲一般在做飯的過程中，皮核垃圾我都直接扔在水池中，包括吃完飯的碗我也直接放進去。
▲然後打開垃圾處理器，開始處理廚餘垃圾，包括蔬果皮核，剩飯剩菜，統統塞進去開始粉碎。過年的大魚大肉，吃的多，廚餘垃圾產生的也多。而我這臺貝克巴斯E70最讓我滿意的地方就是
除了蔬果類好處理以外，連雞骨、豬骨、魚刺等這些較堅硬的垃圾也能輕鬆粉碎，一馬力的動力不是吹的。這樣的話，基本所有的溼垃圾都可以通過垃圾處理器來處理掉了。
▲這期間，可以開著水管，順便沖刷掉碗裡的殘渣，擺在洗碗機裡。
▲而且洗碗機和廚餘垃圾處理器是好朋友！！將洗碗機的出水口連接在垃圾處理器上，順便還可以清洗垃圾處理器，防止有殘渣積攢起來產生異味。
▲另外這款垃圾處理器是無線開關，好處就是這個遙控開關可以放在任何地方，這樣可以節省一個在水池上的開洞。因為很多水池只多配一個開洞，有時候不得已必須在垃圾處理器和淨水器直接選擇一個，而像我這麼貪心的人，必須全部都要啊，那麼無線開關就是最好的選擇了。
5、紅嘴鳥淨水器2020輕奢版
https://item.jd.com/65378798903.html
當溫飽不是問題之後，我們就開始追求更好的生活。比如淨水器，不僅過濾了水中的雜質和餘氯，更改善了水的口感，甚至通過水來改變了美食的味道。
北方水偏鹼性一些，而且硬度較高，所以有時候做出的食物總是味道不對，這就是為什麼北方很多省份都有吃醋的習慣，其實就是為了改善口感。而現在我們能體會到的最大的不同就是用淨水器的水泡的茶，會更香醇，燜的米飯，會更加的香甜鬆軟。所以作為一個美食博主，在追求口感的路上，當然要必備一臺淨水器咯。
▲以前舊家用的是最早一代沁園帶儲水桶的淨水機，優點是不怕停水，缺點麼容易二次汙染，現在新家換了淨水器，無儲水桶，可直飲，而且廢水比大幅度下降！
▲好的水+好的鍋=一口好的米飯！
▲好的水+好的茶=一下午的放鬆愜意。
6、美的管線飲水機MG907A-R
https://item.jd.com/100008401192.html
我真的是吐血推薦管線飲水機，尤其是家裡有小寶寶的，選擇壁掛式管線機，就是選擇了一份安全！
因為工作原因，對於兒童健康我總是關注更多。同學有一次朋友圈曬照，大家都在點贊孩子可愛的時候，只有我注意到家裡的暖水瓶可能存在隱患。尤其是6歲以下的孩子，對於安全的意識是比較薄弱的，更需要我們家長來關注。所以為了消滅孩子不小心打翻熱水壺的這種可能，我索性不要熱水壺了，那麼就用一臺管線飲水機來代替。
▲我安裝的時候，特意選擇離地較高的一個位置，這個位置，成年人正好，而小孩子是完全接觸不到的，也就避免了誤觸的可能。
▲很多人說，買個按鍵自動出水的不好麼？接水期間還能做別的事情。親們，別太高估自己的腦子，大家都有打水的經歷，一邊打水，一邊刷一下微信導致滿溢的情況難道遇到的還少麼？所以我直接選擇了，必須按著才能出水的管線機，更進一步的消除安全隱患。
那為什麼說飲水機是廚娘做飯利器呢？大家都知道，做菜、炒肉或者燉肉的時候，如果需要加入水的話，最好是加入熱水，以免導致肉質變緊變柴。而有了管線機，就代表你有了源源不斷的熱水。熱水壺總有用完的時候，而管線機卻沒有界限。有水有電，就一直有水！關鍵即時出水，特別方便。
▲我買的是最基礎款的，但是現在很多管線機的功能越來越豐富。這款雖然簡單，但是冷水、溫水、熱水都有，平時喝什麼都不怕，給孩子衝奶粉的溫水、自己泡茶的熱水和蜂蜜水的冷水，統統滿足你。
7、松下冰箱NR-W620TG-XN
今年突如其來的疫情，讓我們意識到，物資儲備的重要性。不過平時逛大媽的人，應該都不會太緊缺吃喝吧？因為身處北方，所以平時為了防霧霾，口罩家裡一直都有，大媽一推我就買，所以個個都是好價。而米麵油肉蛋奶，一月初的東哥補貼，買的不要太爽啊！但是新鮮蔬菜我們還是需要的，如果經過良好的儲存，放在冰箱裡，吃半個月還是問題不大的。那麼這時候決定我們能多久不出門的，就取決於我們的冰箱有多大了！而且平時做飯，作為社畜，天天去買新鮮肉菜，其實也是不現實的，所以一個大的冰箱，一個保鮮好的冰箱， 在生活中，就顯得特別重要了！
▲618L的松下冰箱，保證了我的肉蛋菜奶，首先可以放的足夠多。俗話說，手裡有糧，心裡不慌，大概就是這個意思啦！
▲松下特有的這個變溫室和臻材室，可以保證了食材的新鮮。左側臻材室適合放一些乾貨等，右側的變溫室，讓新鮮的肉類保持在最佳狀態。
做飯做多了，其實很多人就會明白，哪有那麼多的高超技巧，很多食物好吃，就是因為食材新鮮。現宰的羊，放血放乾淨，連水飛都不需要。一鍋白水，加點鹽，就足夠鮮掉眉毛了。水上打漁的船，也是一鍋白水煮魚蝦，哪有那麼多調料，吃的就是一個新鮮！
▲冰鮮的肉，不用解凍，取出來直接切片切塊，特別方便，關鍵還特別好切，這點真是方便。
以上都是需要提前規劃位置、水電走線的大家電類，而且對我而言，手心手背都是肉，哪個也不可能捨棄。大冰箱才有了食材的保證，多樣廚具才能保證了多樣美食的製作，而洗碗機保證了我做飯沒有後顧之憂，放心做，碗他洗！
除了這些，還有一些小家電，可以在入住後再買，只需要一方小小的空間即可做出各種美味。
8、米家料理機
https://item.mi.com/product/10906.html?cfrom=search&selected=1193900030&pClass=c
說實話，誰家還沒有幾個以前那種幾件套的料理機啊，能絞肉餡，能磨調料，能榨汁。但是實際使用下來，肉餡如果想好吃，媽媽都是自己用刀細細的剁，如果想省事，買肉的時候就請商家代勞了。至於研磨功能，現在都是研磨瓶，直接成粉或者細碎顆粒。就剩下一個榨汁功能，但是以前的那種料理機，榨汁粗糙，口感差，用一次還特別複雜，洗起來也麻煩，反正我家的已經趁著搬家，直接扔了。
▲而這款米家料理機，機器小巧不佔地方，功能就一個，榨汁！
▲榨汁時間短的，打的粗，顆粒感強，適合做健身減肥的蔬果汁，攝入更多粗纖維。
▲榨汁時間長的，打的細，口感更細膩，適合做豆漿，或者蔬菜汁來做其他食物。
9、上豪廚師機KA-1000
https://item.jd.com/29470722076.html
你愛吃麵食類麼？包括饅頭包子餃子麵條什麼的。
你愛做烘焙麼？包括麵包餅乾披薩蛋糕什麼的。
如果你都喜歡，那麼你絕對需要一臺廚師機！我當初入手的原因，就是很簡單的，想出手套膜！自己揉出來手套膜太辛苦了，胳膊都粗了！！還容易失敗！而一臺廚師機，20分鐘輕輕鬆鬆出膜，你需要的就是配比正確的放入原料就ok了！然後靜靜的看它努力的和麵，而我可以輕輕鬆鬆的休息。
▲當年買的廚師機，毫不誇張的說，十年了還在服役！當然如果有錢買凱伍德肯定好，但是當年凱伍德最便宜的都要三四千，實在是下不去手啊。不過最近看了看大媽的好價，凱伍德只要一兩千了，而國產的只要幾百塊！大家還猶豫什麼，速度剁手咯！
▲就為了這個膜，都值得買一臺。更別說還能打發蛋白，和麵也比麵條機的更勁道的！
▲靠著廚師機，有了這個組織，靠著烤箱，有了這個火色，而我，只是精準的放了配料和調了溫度而已，烘焙可以更簡單！
10、臻米升降火鍋
https://detail.tmall.com/item.htm?id=599519976741&ali_trackid=2:mm_114075643_19180947_66924764:1582473826_121_1248394639&spm=a2e2e.10720394/nn.90100100.002
這個假期，朋友圈喊最多就是，等疫情解除，我們要一起痛痛快快的吃一頓火鍋，盡情的交換彼此的口水！
我想念毛肚，想念黃喉，也想念手切羊肉，想念那口番茄鍋底。為什麼這麼想念火鍋啊？因為火鍋絕對是要一群好朋友一起吃才最有趣的！不同於炒菜的眾口難調，火鍋每個人都可以找到自己愛吃的菜。像我這樣無辣不歡的人，也至少可以和不吃辣的同學分享一個鴛鴦鍋。而這次的春節，在各路大廚輪番上場過後，大家還是想來一場熱辣的火鍋！
▲這種升降火鍋鍋體內部採用的是304醫用級不鏽鋼材質，裡面有個升降柱，可以將升降盤套在上面。
▲平時吃火鍋，總是在最後清理的時候才發現，自己放進去的食材原來都在下面。而這款升降火鍋，將底料隔絕在升降盤下面，食材都在上面。升降之間，才發現，內有乾坤。滿滿當當的一鍋好料，浮出水面，痛快！！
▲另外，這個火鍋還是煮餃子神器！今年春節就靠它來煮餃子了，連撈都省了！
總結
很多事情，可能要到一定情況下才能理解吧。比如平時總以死宅自稱的我們，這時候卻比以往任何時候都渴望到外面肆意的瘋跑；平時可以天天見面，覺得習以為常的情侶，這時候卻分外渴望能夠擁抱，覺得是那麼的珍貴；甚至平時經常被壓縮或者輕慢的一日三餐，這時候成了我們消磨時光的最好方法，朋友圈大廚層出不窮，各路神仙輪番過招。而我們也發現，原來危急的時候，只有我們的家人，對於我們才是最重要的。
家，對我們，從來就不僅僅是一個房子幾個人。
家是靠這些傢俱家電，靠這些煙火氣息，靠日復一日的三餐兩點撐起來的。以前是媽媽在廚房，為家人撐起一片天，現在，輪到我們了！
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