三農創始人
目前2019年已經過去了大半，大蒜各產區7月10日均價仍然保持在3.5～4.3元/斤水平，這相比6月下旬上漲幅度達0.8元之多，而大蒜作為一年四季供需變化不大的作物，顯然這種上市中期出現的較大漲幅十分不正常，而大蒜的這種變化只有四個原因：一、庫商收儲拉動需求大增；二、階段性出口增加大蒜流動加快；三、蒜商及資本“炒作”哄抬蒜價；四、新蒜水分減少，蒜價自然提高，並穩定。所以，目前大蒜的持續上漲仍有一定的風險存在，蒜農要謹防短期漲幅的回落，那麼距離2020年越來越近了，明年的大蒜價格是“蒜你慘”還是“蒜你狠”呢？看以下四點邏輯即會明瞭！
邏輯一、2019年的大蒜價格似乎不錯，前期一直保持著2.7～3.5元/斤，隨著晚熟大蒜的大量上市，以及新蒜的水分減少，大蒜也進入了購銷旺季，此時也是蒜商收儲入庫增多的時期，隨著大量的大蒜被收儲，蒜價持續上漲，而2019年大蒜的上市價格還算不錯，導致不僅蒜農還有蒜商都忌憚2020年“蒜週期”出現2018年大蒜的低迷，所以，2020年的大蒜儲備量估計遠低於2018年320萬噸的儲備量，所以從儲備量上2020年不會出現2018年的蒜你慘加成。
邏輯二、我國作為大蒜出口第一的國家，每年向國外要輸出150～180萬噸，而且近幾年的輸出總量增長僅5%左右，所以2020年大蒜出口總量變化不大，並不會強勢拉動蒜價，所以出口方面影響排除。
邏輯三、目前大蒜大量上市水分也逐漸減少進入大蒜旺銷期，但因為2018年的大蒜低迷，2019年大蒜種植面積減少了三成，預計今年大蒜面積只有480萬畝左右，而去年遺留的庫存只有120萬噸，因此2019年大蒜總量約800萬噸，這與國內大蒜需求860萬噸接近，因此2019年大蒜價格理應平平為主，並與2017年蒜價3～4元/斤接近走完全年，不會出現目前15天大漲0.8元的可能，所以目前的大蒜價格虛高，極有可能就是資本炒作所致，難以長期維繫。
邏輯四、每年的蒜價最大的影響因素，也是對蒜農威脅最大的因素就是資本和蒜商的“炒作”，上面提到過，導致蒜價迷惑性的上漲。其炒作方式十分簡單，就是投入資金委託像金鄉、蒼山、祁縣、邳州這樣的主產區蒜商進行常規的大蒜收儲再售出，就能哄抬蒜價，進行炒作賺取差價。所以，蒜農要謹防短期的大蒜牛市假象，而後期出現蒜價回落。因此，2019年下半年的蒜價回落可能較大，並至3～4元/斤利潤尚可，但遠沒有2016年那樣的“蒜你狠”出現，導致2020年大蒜種植面積跟風量為正常水平，所以2020年既不會出現蒜你狠，也不會出現蒜你慘，而真正的判斷仍要待7 8月觀察才能得出。
以上為個人觀點，僅供參考！想了解更多三農信息，請關注“瞳影簡生”！謝謝！
瞳影簡生
我是豫東小農專門在農村老家種植大蒜和做大蒜生意的，對於大蒜的面積以及價格的變化都非常關注。現在是2019年的陽曆7月10號，今天我們杞縣這邊的大蒜價格行情比較平穩沒有出現大漲或者大落。所以這就可以從現實中打破了關於大蒜價格要崩盤的謠言！
蒜米粒:3.6--3.7元每斤
小混級:3.6元每斤左右
中混級:3.9元每斤
大混級:4.2元每斤
面對這樣的大蒜價格行情走勢，我覺得今年秋收以後種植大蒜的面積應該會出現明顯的增加。這對於2020年大蒜的價格有著至關重要的影響！畢竟作為一種商品它的價格行情的變化還是要取決於市場供求關係的，當供大於求的時候2020年大蒜的價格行情肯定會下跌。
根據自己這幾年種植大蒜和販賣大蒜的經驗來看，2020年的大蒜如果說不出現極端的自然災害的話，是沒有任何希望會出現“蒜你狠”的價格行情的。也許我們蒜農朋友們都知道大蒜的價格行情變化的週期“好一年，賠兩年，不賺不賠又兩年”。今年種植大蒜每畝地的收益在7000元左右，比種植7畝地的小麥要掙錢，所以我覺得今年大蒜的種植面積增加的概率比較大。2020年的大蒜價格行情走勢不會太高。大家有什麼好的看法可以留言給我！🙏
豫東小農
大蒜是挺貴的。前兩天我家年前買的大蒜吃完了，我去旁邊的小超市去買，就剩一個半了，由於炒菜要用，又不想去遠地方買了，於是就買了，一個也要一塊錢呢。年前我買的具體多少錢我也忘了，還好它只是個配菜，不掙錢菜還猛漲，生活難哪！
麥穂style
今天種大蒜的農民也是賺錢了，而現在的大蒜價格在4元以上，蒜農們一畝地也能賺4000~5000元左右，因此大蒜價格是高的，又出現了“蒜你狠”現象。但是在我看來：2020年“蒜你狠”是不會重來的。為什麼呢？我來說明一下原因：
因為在2019年大蒜入庫後，大蒜儲存商能否掙到錢還是一個謎，以現在的高價儲存大蒜，是很有風險的，而且我認為今年的大蒜也是炒起來的。當大蒜的價格脫離正常價值後，價格下落也是正常的。為什麼這麼說呢？/<font>
當時我們知道，2018年的大蒜出現了滯銷，是因為2018年的大蒜擴產引起的。據瞭解，2018年的大蒜種植面積在850萬畝以上。而2019年/<font>全國大蒜種植總面積減少23~26%，總體來說還有600萬畝左右。按照產量計算，今年的大蒜產量在600萬噸。但是現在冷庫裡還有陳蒜在100萬噸左右，因此今年的大蒜在700 萬噸左右。
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而今年消耗大蒜：一些大蒜出口和蒜米消費以及蒜種擴種在300~350多萬噸，因此剩餘的大蒜300多萬噸，因為生芽只能夠進入冷庫了。
由於今年的大蒜價格比較高，一些蒜農們發了財。因此今年他們更會擴大種植面積，由於農民們普遍跟風，這就會導致一些非地區的農民也開始種植，就好像在2017年農民們大規模種植大蒜一樣，以後的結果就是2020年的大蒜種植面積擴增，而在2020年冷庫裡的大蒜還有剩餘。而2019年由於蒜種，人工等種蒜成本價格高出18年2--3倍。因此在2020年的大蒜市場供大於求的壓力下，大蒜價格是會下降的。
總上來說，中國大蒜歷史上每次出現搶收，就是賠錢的時候到了，記住每次大賠錢後，風險才是最小的，大漲過後必有落。因此蒜農們在2019年擴大種植規模的時候，一定要小心謹慎。因為由於大蒜種植增加，庫存大蒜還有很多，以及一些炒蒜商等共同影響下，2020年的大蒜“蒜你狠”不會重來，而“蒜你不狠”的價格正要到來。/<font>
李子說農
面對目前整個大蒜價格行情，現在對於很多蒜農來說都是充滿了期待，現在我國各地市場大蒜價格高漲，大蒜價格也從去年的低谷走到現在的高峰時段，那麼“蒜你狠”的局面會不會在2020年到來呢？
現在的各大大蒜主產區大蒜價格都普遍上漲，隨著大蒜價格持續走高，目前大蒜收購商也比較積極，大蒜交易比較頻繁。今年隨著大蒜種植年紀的普遍減少，大蒜市場供應逐漸緊張的大環境下。整體大蒜價格保持穩中有漲的局面，而且還比較穩定。現在新鮮大蒜總量持續消耗，而去年庫存大蒜也已經不多的情況下，“蒜你狠”的局面預計到了2020年還會捲土重來。
根據今日金鄉地區大蒜交易報價可知，今日金鄉地區（庫外價格）雜交紅蒜一般混級價格為4.15～4.25元/斤；而中混級價格為4.25～4.35元/斤；大混級價格為4.35～4.45元/斤。而庫內價格中，蒜米料價格為3.15～3.28元/斤；混級價格為3.30～3.50元/斤。而其他大蒜產區比如邳州、中牟、蒼山、萊蕪、杞縣等地大蒜批發價格基本可以達到3.1～4.6元/斤的價格。今年整體來看，無論是庫內還是庫外大蒜價格都相比去年上漲了十幾倍。
去年很多蒜農在經歷了“蒜你慘”的慘痛局面以後，今年大蒜種植面積的大幅度減少也導致了目前價格的高漲。而且其中有很一部分大蒜價格存在一定的虛高成分，這也不排除部分大蒜收購商人為製造哄抬大蒜高漲的局面，從而大量收購大蒜，最後再高價賣出。因此整個大蒜市場而言也是存在一定的泡沫風險的，所以對於蒜農不必或許惜售。雖然目前來看，整個大蒜價格市場行情是比較好的，出現較全面下跌的情況基本不可能。
鄉村波比
“蒜你狠”會不會在2020年重來？
有希望但可能性不大！小希認為：今年的蒜價比較高且趨勢不錯，但有很大程度的虛高行情。
截止7月上旬在各大蒜產區瞭解到5.5釐米的雜交紅蒜價為4.2元/斤左右，此價格與19年2月相比漲幅翻倍了，但與6月上旬的價格相比環比下降了5-10%。說明了總體行情是向好的，短期內的行情不容樂觀。
對於說到了“蒜你狠”行情，主要考慮的因素有：實際的蒜供需是否平衡、各產區各存儲區的庫存量、累計的大蒜出口數量出口份額以及突發性情況等。對於在2020年能否出現“蒜你狠”行情重來小希給分析分析：
蒜在15-16年度裡出現過一次“蒜你狠”的行情，當時蒜價猛漲每斤至五、六塊錢，當時極大的提振了生產者種植的積極性。正是由於這一次的蒜你狠行情17年開始盲目擴大了大蒜的種植面積（根據一些生產者種植情況，18年的產量比15年增加了3-5成）18年裡達到了高潮產量供應量大增，蒜價回落至每斤四五毛錢。此後因18年的低迷行情種植收益虧損，當年種植面積遞減，今19年的產量比18年減產3成，所以價位比18年高。
第二，今年第二季度的出口量還沒統計出，可以從第一季度的出口30多萬噸的規模來看，出口量依舊屬於強勁的勢頭，且當時一季度的訂單排至夏季5-6月，預計整個上半年裡蒜出口依舊是不錯的水準，這對於蒜價走高或者說維持高價起到了積極作用。
第三，囤貨商哄抬價格，市場中有蒜收購商、蒜囤貨商以及零散商販，其中囤貨商在把控價格方面比較有技術、資金的優勢，今年前半部分在配合著豬瘟疫情抬高了蒜收購價和出庫價，最終流入到市場的蒜價自然高了。近期因價位回落，預計能持續跌落至9月，進入深秋季節囤貨的大蒜會被陸續出貨，價格會大幅度下降。
小希認為生產者家中還存有一定規模的大蒜，近期要適當選擇出售。這也就決定了2020年重來“蒜你狠”蒙上了陰影，或者說不會重來。
上述純屬個人觀點，僅供參考。歡迎批評指正。文字原創，圖片來之網絡！！謝謝
小希時間
今年大蒜價格行情上漲，不能代表明年大蒜價格仍然火爆上漲，今年的大蒜價格行情沒有規律性，沒有參照性，沒有可比性，今年大蒜價格上漲是因為去年大蒜價格“斷崖式”下跌的情況，種植面積銳減30%，產量減少3成以上，加上囤貨商炒作的原因。
如果今年大蒜種植面積提高，產區大蒜種植規模擴大，明年大蒜價格恐怕又會出現“跳水”。我認為蒜農還是合理安排大蒜種植面積，產區農村基層組織積極引導農民開展多種經營，攤薄大蒜種植帶來的風險。過去年份大蒜價格行情象“過山車”一樣，讓人歡笑，讓人心跳！
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明年的大蒜價格取決於今年的大蒜種植面積，取決於明年大蒜進出口份額，取決於明年大蒜需求量。有人把大蒜價格行情也分為大、小年，如果從這個“規律”上看，明年大蒜不會出現“蒜你狠”行情的。今年蒜農種植大蒜收益頗豐，償到甜頭，如果忘記風險，明年大蒜價格肯定不會高到哪裡去。
大蒜在南方當佐料，一年只需幾斤大蒜，大蒜價格很大程度上是資本炒作上去的，大蒜深加工目前就是加工脫水蒜片用於出口，另外方便麵料包可能消化掉一部分，北方大蒜市場較大一點。解決大蒜價格行情象“過山車”一樣現象，必須靠研發，拓展新市場才行。我國大蒜深層次研發利用相對滯後。
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如果今年大蒜種植面積大，規模比去年高，明年元旦、春節之後，大蒜價格可能就要開始回調。目前，庫存大蒜仍然較高，囤貨商囤積居奇的較多，如果東南亞大蒜進口我國，國內明年大蒜價格不容樂觀。
以上純屬個人觀點，僅供參考！長江三農
分享過很多關於近幾年大蒜的預測，由於今年大蒜價格良好，導致很多朋友對於明天大蒜價格非常好奇，並抱著非常積極樂觀的態度，阿坤個人認為明年大蒜價格不錯，但是明年出現蒜你狠的現象幾率不大。阿坤給您分析分析！
明年種植面積決定著明年價格不會飆升
判定明年大蒜價格不會出現蒜你狠的理由很簡單，首先最重要的一點，就是受今年大蒜行情的影響，今年大蒜種植面積有望超過17年，種植總面積達到664.42萬畝不成問題。我們都知道大蒜價格是和總產量掛鉤的，就是因為今年大蒜價格高，明年種植面積才不會少，產量也會達到一個高峰！
總之阿坤認為明年大蒜種植面積會擴大，產量也會隨之升高，但是不過出現蒜你狠的現象，因為它沒有“先天條件”！你怎樣看？
阿坤鄉野說
2019年的大蒜行情果然是名不虛傳，新蒜剛下來的時候，溼蒜就達到了兩塊錢一斤，而且不分大小頭，地裡直接拉走。隨後大蒜行情也是一路飆升，到現在幹蒜價格已經到了七八塊錢一斤，就是這樣還供不應求，可以說今年種大蒜的蒜農賺的是盆滿缽滿，各個嘴角都露出來笑臉。
如果把時間倒回2018年，那一年對蒜農來說，簡直就是欲哭無淚。那一年的大蒜行情，幹蒜價格只有三四毛一斤，扔在地裡都沒人要，拉到集市上你愛賣不賣。蒜農在那一年裡虧的一塌糊塗，連人工費都賺不上來。這對於小戶蒜農來說真是太難了，哭都沒有眼淚，而對於大戶來說，一下子就有破產的可能。四毛的價格，對比兩塊的價格，大家可以想象蒜農的收益差到了極點。這也直接導致了第二年種蒜的面積大規模減少，從而一定程度影響了2019年的大蒜供應。
時間再回到2019年，大蒜價格暴漲，種大蒜的蒜農笑開了花。當然，除了大蒜種植面積減少的原因，還跟市場行情的走勢有關。
再說2020年大蒜行情。
如果按照這兩年大蒜行情來看，2020年有可能會再次發生低價現象，至少不會像2019年行情這麼好。農村人也經常說一句話，今年啥貴就別種啥，也從一方面反映了種植農作物的市場規律。
不過這種擔心也沒必要放大，市場行情是一個變化的走勢，跟很多因素都有關係，不能單純通過往年行情來判斷今年行情。長期種植，走長線發展規劃，才能在每一次價格高位都能把握住賺錢機會。
綜上所述，有種大蒜經驗的蒜農，準備種植大蒜的蒜農，可以提前做個預測，或者做個市場調研，進行基礎預判明年行情如何？不過個人認為，該種就種，行情這種事沒人看得清，都想著發財也不現實。
牧野小志
今年的大蒜特別狠，這種現象導致了今年種植大蒜的種植戶比較賺。大蒜是我們平常都會食用的調味品，它的消費量不會有太大波動，造成蒜你狠現象的主要原因是種植戶比較少，供不應求。我家是在豫東小農村種植大蒜的農村戶，通過這幾年聽說還有眼見的事實，大蒜種植面積又有所增長，大蒜價錢預計抬高與炒作有不可分割的關係。蒜你狠現象出現一次就已經很不容易，我覺得2020年不會出現蒜你狠的現象。
我家也種植大蒜，我對這方面也比較關注，我預計2020年大蒜價格不會特別高，不會出現蒜你狠現象。有興趣的小夥伴可以給我留言或者評論一起討論討論。
