為改變飲食陋習、防範病從口入，維護人民身體健康和國家公共衛生安全，在全社會形成文明、科學、理性、健康的餐飲消費理念，甘肅省市場監管局、甘肅省文明辦向全省發出“文明餐桌行動”倡議：
一、單位食堂要做“文明餐桌行動”的示範者。
全省各機關、企事業單位、大中小學校、人民團體等單位食堂，特別是各文明單位集體食堂要帶頭遵守國家法律法規，使用“公筷公勺”，做到“一菜一筷”“一湯一勺”，錯峰就餐，分餐分食，避免人員密集接觸，減少疾病傳染風險。
二、酒店餐館要做“文明餐桌行動”的踐行者。
全省各類酒店餐館要嚴格食品原料索證索票和從業人員健康管理，保持環境清潔，生熟分開，燒熟煮透，堅決禁止售賣野生動物食品。主動向社會公開“六項承諾”：菜品明碼標價標量，不欺詐顧客；餐飲具嚴格清洗消毒、趁熱擺臺，不“一盆水一塊布”洗碗刷盤；從業人員佩戴口罩手套，不飛沫傳播汙染；引導適量點餐、“光盤”“打包”，不鋪張浪費；取消最低消費，不設霸王條款；實行明廚亮灶，主動接受社會監督。
三、廣大消費者要做“文明餐桌行動”的傳承者。
廣大消費者，特別是黨員幹部要模範帶頭，無論在外還是居家，注重個人用餐衛生，餐前洗手，自覺使用“公筷公勺”，親朋夾菜用公筷，為娃吃飯用專筷；不高聲喧譁取樂，不吸菸猜拳，按需取食，剩飯打包，杜絕浪費，不食用野生蘑菇、野生動物和過期變質食品，倡導綠色簡約，彰顯文明形象。
四、農村集體聚餐要做“文明餐桌行動”的參與者。
疫情防控期間，做到“紅事不辦、白事簡辦”。正常的農村集體聚餐要及時申報備案，自覺接受市場監管部門指導，選擇餐飲服務單位或經登記備案的流動廚師承辦；儘量實行分餐制或使用“公筷公勺”；不加工食用野生蘑菇、野生動物和過期變質食品；保持環境清潔，生熟分開，燒熟煮透，做好餐用具清潔消毒；自覺抵制 “口水酒”“兄弟煙”和同吹一個樂器等不健康行為，防止病毒“口口相傳”；按需供餐，厲行節約，避免造成不必要的浪費。
五、各級職能部門要做“文明餐桌行動”的推動者。
各級市場監管部門、文明辦要將推進文明餐桌行動與創建食品安全示範城市、文明城市、文明單位、文明鄉鎮等工作有機融合，堅持統籌協調、分類實施，整體推進，從大中型餐館、機關食堂入手，逐步向集體聚餐場所、小型餐館拓展延伸，做到穩紮穩打、步步為營、久久為功，最終實現文明餐桌全覆蓋。
“小餐桌，大文明”，讓我們攜手未來，全民動員，齊抓共管，推動全社會形成安全、健康、衛生、文明的用餐新風尚，展示隴原文明新形象，為建設健康美麗新甘肅貢獻一份力量！
甘肅省市場監督管理局
甘肅省精神文明建設指導委員會辦公室
2020年3月10日
閱讀更多 甘肅藥監 的文章
