中醫認為，藥食同源，食物和藥物都有“四氣五味”。四氣指寒熱溫涼，五味指辛甘酸苦鹹。藥物偏性大，或寒或熱，可以糾正人體陰陽偏差。如用寒涼藥物可以治療發熱病症，而用溫熱藥物可以治療寒性病症。
而食物大部分屬於平性，相對平和，因此老百姓可以長期食用。然而其味道也分辛甘酸苦鹹，過度食用容易影響到人體，造成陰陽失調而發病。
根據個人體質，判斷日常應該少吃或多吃某些食物。舉個例子，很多人喜歡吃甜食，蛋糕、糖果、可樂、冰激凌、巧克力。這些味道屬於甘，“甘主緩”，可以使人體氣機運行緩慢。這樣人體胃腸蠕動慢，脾氣運化功能減弱，溼氣就容易產生。這類人通暢比較胖，舌苔很厚膩。同樣道理，如果你愛吃辛辣食物，比如辣椒、胡椒、桂皮、白酒等。“辛主散”，這些辛味食物可以使人體氣機運行加快，讓人更容易亢奮。你晚上去吃麻辣燙或重慶火鍋，陽氣生髮太過，可能就睡不著。辛辣傷陰，這類人陰虛比較多，一看舌頭很紅，舌苔卻很少。
人以胃氣為本。“有胃氣則生，無胃氣則死”。所以日常飲食，一要規律，按點進食。二要節制，吃七成飽。三要清淡，淡味入脾。清淡飲食，不會過油過膩，過辛過鹹，更加有益於身心健康，有利於慢性疾病的調養恢復。
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