通常，如果你不知道吃什麼，包頓餃子一定是對的。吃餃子是我們國家的傳統。不管是什麼節日，他們幾乎都要吃餃子。而且，餃子可以一直吃。用同樣的方法，可以做很多種填料。所有的肉類元素都可以製作，這是最省時省力的食物。
據說餃子皮薄餡大，但餃子餡只要多放就不好吃。當餃子皮變薄時，餃子餡的顏色就會顯露出來，特別是韭菜餡的餃子。餃子一出鍋，看顏色就知道是韭菜餡的。我們吃的最常見的蔬菜餃子是韭菜蛋。韭菜蛋水餃雖然很新鮮，但韭菜很容易變黑。看到別人做的餃子上滴下的綠水，它太嫩了，我們都不知道怎麼做。
今天，我們來談談如何把韭菜餃子變黑。事實上，只要你加上這個，韭菜是綠色和嫩的。當我在家做韭菜餃子的時候，我會加上更多的步驟。餃子餡不是從水裡出來的，所以餃子更好吃。
一。先將韭菜洗淨切碎，再將切碎的韭菜放入盆中。如果你把韭菜切碎，你必須把它們切碎。否則，韭菜不易品嚐，可能會塞滿牙齒。下一步非常重要，這也是很多人做不到韭菜餃子的主要原因。韭菜加工後，一定要在盆裡加食用油，使韭菜不易出水而保持黑色。加入油後，我們必須不斷攪拌，使韭菜均勻地沾上油。
2。韭菜被油包裹後不易變色。食用油的保護作用還可以減少韭菜水，一舉兩得。接下來，我們要處理雞蛋。最好不要把雞蛋直接放進餡料裡。首先，煎雞蛋使餃子味道更好。
三。煎蛋後，冷卻，切成塊，放入盆中，與韭菜一起炒，然後加入胡椒和鹽，攪拌均勻。
四。餡好後就可以開始包餃子了。包餃子時沒什麼特別要注意的。餃子皮滾的時候不要滾得太厚。餃子仍然又薄又好吃。餃子包好後，可以直接放進鍋裡。水煮開後，把餃子放進鍋裡。如果你喜歡吃口味較重的餃子，可以在煮餃子的時候加點鹽。餃子煮熟後，熄火，燉一兩分鐘，然後放進鍋裡。
通常，最煩人的事就是在水裡吃餃子，我們常說的就是把餃子倒進湯裡。多加這一步，不僅能使餃子不變色，還能使煮熟的韭菜變綠，使韭菜不易出水。如果餡料不出水，餃子就不會倒湯.
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