固元膏也叫阿膠核桃膏，傳統糕類藥膳。在中國最晚在唐朝已經流傳了。核桃與阿膠製作成膏食用，民間並不罕見。大戶人家的千金，在近代往往當作尋常食品。這個風氣的形成，與慈禧太后有很大關係。《清宮敘聞》記載道，“西太后愛食胡桃阿膠膏，幫老年皮膚滑膩。”
生產製作
1、把阿膠打成粉用花雕浸泡，加入打好的冰糖粉。
2、把核桃炒熟，搓碎。
3、紅棗片、枸杞、黑芝麻等備好待用。
4、把核桃顆粒、紅棗片、枸杞、黑芝麻等都加入調好的阿膠裡面，攪拌，再正向裡面108℃恆溫加熱2小時。
5、冷卻，凝固，切成小塊。
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