老官坪農夫
正史是沒有記載的！原因是多方面的。但是參考唐代安史之亂中，張巡死守睢陽時候，由於沒有糧食吃，他第一個殺了自己的愛妾作為軍糧！
《舊唐書》記載：“尹子奇攻圍既久，城中糧盡，易子而食，析骸而爨，人心危恐，慮將有變。巡乃出其妾，對三軍殺之，以饗軍士。
當時睢陽城內無糧草、外無援兵，在重兵包圍下，張巡死守睢陽，前後大小戰有四百多次，殺叛軍二萬餘人。阻遏了叛軍南犯，保障了唐朝東南的安全，最後城破身死，贏得千古忠義之名。
所以據此推測，長平之戰應該也存在類似現象！
但是我們不能以現代人的觀點和認知來看待歷史人物和事件。不能用現代道德觀去評價歷史人物的功過，這是不符合歷史唯物主義的！我們必須把自己放在當時的社會環境下，站在歷史人物的立場上，去思考他的決定和做法。
特別是對於長平之戰這種滅國之戰，軍事統帥必須考慮集體的利益，不能以普通人的價值觀去決策軍事行動！
長平之戰的結果也是最終導致趙國成年男丁基本沒有了。最後被秦國攻滅！消失於歷史的煙塵中。只留下趙武靈王胡服騎射，邯鄲學步等美麗的成語供後人憑弔！
其實歷史上由於統帥的錯誤決定導致失敗的例子很多，舉幾個例子
第一 宋襄公
泓水之戰，
史記》中是這樣記載這次戰鬥的：
“襄公與楚成王戰於泓。楚人未濟，目夷曰：“彼眾我寡，及其未濟擊之。”公不聽。已濟未陳，又曰：“可擊。”公曰：“待其已陳。”陳成，宋人擊之。宋師大敗，襄公傷股。”
在《左傳》中這樣記載對於此次戰鬥失敗，宋襄公的看法：
公曰：“君子不重傷，不禽二毛。古之為軍也，不以阻隘也。寡人雖亡國之餘，不鼓不成列。”
簡單翻譯就是：
宋襄公說：君子不應該重複去傷害已經受傷的人，不能去傷害或者抓捕兒童或老人，而且打仗不能憑藉天險，對於敵人不利時，不能進攻。雖然我是已經被滅的殷商遺民之國，但是仍然不會擊鼓進攻還沒有準備好的敵人。
第二楚懷王
我在這裡提到的楚懷王是被張儀戲弄，客死他鄉的那位。
楚懷王叫熊槐，羋姓，熊氏，名槐，楚威王之子，楚頃襄王之父，戰國時期楚國國君，在禮崩樂壞的戰國時代，楚懷王是楚國禮樂文明培養出的最後一代國君。楚懷王在周顯王四十年即位。這個時候，西邊的秦國國君秦惠文王即位已經有了十年，他們早已經經歷了變法，秦國的國力也迅速得到提升。
戰國後期，這時的天下形成了齊、楚、秦三大勢力，而為了抑制西秦，齊、楚間形成了聯盟。齊楚聯軍還攻取了秦國佔領的曲沃，斬斷了秦東出的觸角。為拆散齊楚聯軍，張儀施展詭計，假借六百里商於之地使齊楚斷交，楚懷王中計，與齊國斷交後只得張儀受封的六里地，於是。懷王惱羞成怒，發兵攻打秦國，被魏章大破于丹陽。楚懷王再召集全國的部隊，發動進攻，再慘敗於藍田。楚懷王十八年（前311），秦國攻取召陵，楚國三戰皆敗，韓魏趁機進攻楚國在中原的領土，楚國大國地位瓦解，從此走向沒落。
曾經強盛一時的楚國，在經歷丹陽、藍田的慘敗，各諸侯國趁火打劫之後，已是風光不再，而唐昧戰死，莊蹻叛亂更是使得楚國雪上加霜。為了挽救江山社稷，楚懷王被迫向齊國和秦國求和，在楚懷王三十年（前299），秦國佔楚國八座城池，秦昭襄王以結親為名誆騙楚懷王入武關赴會。楚懷王不顧屈原苦心勸說，毅然決然離楚使秦，放低姿態到秦國求和。可沒想到的是，秦國宣太后和秦昭襄王竟然不顧國際交往的基本準則，強行扣留楚懷王，向楚國勒索土地。若是其他國君，可能為求自保，先假裝答應，等到回國後就撕毀條約，翻臉不認。但楚懷王沒有這麼做，或許他因用人不當而直接導致楚國衰敗是不爭的事實，但此時的他不願意做那個捨棄國土，貪生怕死的昏君，他忠於社稷，因此言辭拒絕了秦國這般無理的要求。秦無法達成挾持楚懷王輕鬆拿到楚國領地的夙願，無奈下只能一直囚禁楚懷王。楚懷王被囚至死，秦國把遺體送還楚國，"楚人皆憐之，如悲親戚。"
第三 項羽設鴻門宴
韓信登壇拜將之後，劉邦、韓信二人有過一番對話，在這番對話中，韓信給項羽送去八個字的評語，即「匹夫之勇婦人之仁」。韓信說：
項王見人恭敬慈愛，言語嘔嘔，人有疾病，涕泣分食飲，至使人有功當封爵者，印刓敝，忍不能予，此所謂婦人之仁也。
按照韓信描繪的場景，項羽平時的表現是很仁義的。
《鴻門宴》出自《史記 項羽本紀》
此三個例子，給出了什麼啟示呢？
維特根斯坦
可能性不大，至少不會是公開以這種形式充飢，史書記載，戰後秦軍坑殺四十萬人後，還釋放了240名年幼趙軍士兵回國報信，如果真以老幼弱病充飢，那這240名年幼趙軍，恐怕是挑不出來吧
蘇驌1
應該是真的。因為怎麼不說其他戰役出現這種情況呢？戰爭就是要付出代價，需要付出什麼代價，就會出現什麼代價？
付英華同志
有的歷史事件記載了以人肉充軍糧，人吃人的事情，但長平之戰還真沒發現記載這種現象發生的材料，可能我閱讀的材料有限，或者哪天出土的文物能有這方面的材料。
秦朝焚書坑儒有些書籍沒有了，趙軍被圍46天也可能會發生人吃人現象。
大白白野
除去已答的幾位答主，有記錄的還有一下幾次中國古代的人人吃人事件，可見長平之戰軍隊吃人也不完全是空穴來風。
1、公元74年，“王莽之亂”之後修生養息的東漢完成了對西域伊吾、車師的征服，重設西域都護府。此舉激起了北匈奴人的憤怒，也引來了北匈奴的報復。 公元75年，北匈奴單于派兩萬騎兵攻打車師。守將耿恭領兵前往援救車師，途中遭遇北匈奴大軍，因寡不敵眾，最終被擊潰。 後耿恭向疏勒城（今新疆喀什）移兵，準備堅守此地，同時向朝廷派出快馬求援。 然而之後卻局勢大變！西域都護陳睦被龜茲軍隊殺害，另一路漢軍也全軍覆沒，原本投靠東漢的西域諸國，紛紛叛變投靠匈奴。 而中原朝廷，也因為漢明帝去世，忙著為明帝辦喪事，根本沒人準備去救援耿恭。 偌大西域，只剩耿恭率領的數百人堅守。
耿恭一守就是一年，在這一年期間，匈奴人久攻不下，反被漢軍利用地利消滅了數千人馬。而漢軍也到了山窮水盡的地步。他們吃完了戰馬、城裡能找到所有老鼠、蟲子，身上的牛皮甲、甚至是牛筋做的弓弦， 匈奴人也被漢軍的意志震懾了，遂許以耿恭高官厚祿，企圖招降。耿恭沒有答應，反在城門樓上當著匈奴軍的面，殺掉使者，然後和手下軍士，將其活生生吃掉，耿恭用這種方式向匈奴人表明不屈的意志！ 後來，朝廷終於派出援軍。兩千漢軍翻越天山，增援耿恭，此時，疏勒城只剩26人。而最終活著回到玉門關的疏勒守軍只有13人。何其壯哉 ！！！！
2、隋末的割據軍閥朱粲，是名副其實的吃人魔王。當時襄陽一帶大饑荒，百姓相食。朱粲乘亂起兵，捕捉民間幼兒蒸熟吃肉。他對軍士說：“世上最美的食物，還能有超過人肉了，只要國中有人，我軍就不用擔心沒有軍糧。”於是下令，讓部下分道捕獲婦女和兒童，蒸熟分配給士兵當飯。每攻下一座城鎮，朱粲就傳命把弱小的女人和兒童分給各部，需要時就殺著吃。電視劇《少林寺傳奇》裡也描寫了朱粲把自己的小妾殺了分給臣子們吃 。
何況是生產力低下的春秋戰國時期，軍隊補給經常處於短缺狀態，人們的道德倫理觀念也沒有多高的水準，戰爭中軍隊以人為糧絕對不是危言聳聽。
歡迎大家討論
廌法驛站
也許確有其事吧！不過趙軍是去攻打秦軍西岸壁壘的時候，全軍出擊，只留了少部分人防守東岸壁壘，主將趙括是戰國名將趙奢的兒子，被秦軍圍困一個多月都還能組織部隊衝鋒，說明軍隊還沒有到不服從命令的程度，士兵還是害怕將領的，應該算是治軍嚴明！人吃人的事情我感覺大概會有可能發生吧，畢竟被圍困的40多天
俞舒4
個人認為此事較大可能性是真的，主要考慮有以下三點。
1.可能大家覺得自己餓死也不會以RR為食，但是如果在你餓了一個月之後，然後在不知情的情況下呢，我估計沒有人能抵抗肉食的誘惑。不信的人可以試試三天不吃飯，那時候你肯定覺得你能吃的下一頭牛。
2.在古代鬧饑荒的時候，也時常有過易子而食，連普通的百姓都有過吃RR的情況，何況是揹負著國家重任，斷糧四十六天的軍隊了，在那種情況下如若還想要軍隊有抵抗力，必須要吃飽保持體力才有希望。
3.歷史上大家可能對趙括的印象只是一個誇誇其談的無能之輩，但是你要想到能做到三軍統帥的人怎麼可能沒有一點手段呢。大家換位思考一下，如果你遇到了這種情況，讓你選擇是讓軍隊一起捱餓等死，還是犧牲一部分人換取一點希望，雖然來說是有違揹人性的，但是我相信這個並不難選擇，既然大家心裡都有了選擇，那麼作為三軍統帥的人肯定也不傻。
所以說無論是從士兵個人的角度，軍隊的使命，統帥的決策，以RR為食是極有可能發生的。
神的小宇宙
其實，軍隊“吃人”這種事情，在歷史上並不稀奇。
比較著名的一個，唐安史之亂期間，安祿山之子安慶緒派部將共十幾萬人進攻睢陽。唐軍守將張巡與許遠在內無糧草、外無援兵的情況下死守睢陽，前後交戰四百餘次，使叛軍損失慘重。打到後來城裡沒糧了，就吃老鼠麻雀，小動物也吃光了就吃盔甲上的皮革，最後能吃的都吃光了，張巡就將自己的小妾殺了，煮成肉湯給士兵們吃，許遠也殺了家裡的奴僕分給大家吃，這才堅持下來。最後，因為敵我懸殊，張巡等面對十幾萬敵軍，以幾千人堅持了大半年，最終城破被殺，真是可歌可泣。
國外有個非常著名的模擬案件，“洞穴奇案”，就是假設一群人探險時困在洞穴中，與世隔絕，等於建立了一套自建的生存法則，吃人到底犯不犯法。推薦有興趣的可以去看一下。而對古代軍隊來說，沒有現代的法律和道德約束，“吃人”真的不稀奇，為了活下去，為了取得戰爭勝利，人真的是什麼都會吃的。
以上圖片均來自於網絡，侵立刪，謝謝合作！如果您喜歡我的答案，希望給在下點一個贊，也歡迎關注我的頭條號“山居不記年”，大家一起討論交流~
山居不記年
謝謝！史記記載：皆內陰殺相食。皆表示普遍，內表示自己人，陰表示偷偷的，殺就是宰了，相就是互相，食就是吃了。也就是說普遍存在偷偷殺戰友吃的，可見確實存在
虎皮蘭和鸚鵡
這種事情很可能是真的!這種事放在今天，聽著就很恐怖，就算是不犯法也沒人敢做，但到底有多恐怖，估計絕大多人是沒見過的，因為大家從小就受到這方面的教育，大家就形成了這種意識，所以就不敢。古人沒這方面的教育，就不怕，即無知者無畏。教育的力量有多大?古人打仗敢屠城，但怕打雷，以為是天神發怒。現代還有幾個人怕打雷?
