夜色掩映竹林，春風輕柔拂面。後海邊的老城玉河河畔有一片鬧中取靜的四合院，能夠避開大都市的喧囂，在青磚碧竹中享受純粹的愜意。然而比寧靜更加難得的是，這個優雅去處竟還將藝術與美食融合得淋漓盡致。這裡，是由丹麥國寶級奢侈銀器品牌Georg Jensen帶來的全球綜合體驗館Georg Jensen Hus。
“臨河的地理位置，在中國寓意著吉祥。當我們選址玉河一號時，充分考慮到了中國古典與西方現代兩種文化的交融。”Georg Jensen的董事會主席兼創意總監David Chu（朱欽騏）坦言：“把我們在哥本哈根創作的最美好的設計作品帶入北京，是一件非常令人興奮的事情。”
攝影 胡明心
這是一個典型的中國傳統四合院，佔地1000平方米，內外空間銜接完美。來訪參觀者沿著室外走廊，穿過兩道精緻木門，就進入了中庭，這裡光線充足，綠植繁茂。雖說是中式四合院，作為一個集美食美酒與高端設計展覽為一體的藝術體驗空間，Georg Jensen Hus帶來的卻是一種與中式建築完美融合的北歐生活方式——在“庭院深深”的造詣中融入了“銀光閃閃”的丹麥現代設計靈感。
Georg Jensen作為丹麥皇家銀器品牌而為人熟知，品牌演變100餘年至今，無論是器皿、腕錶、珠寶還是居家用品都流露著濃郁的人文與雕塑形體之美。來到體驗空間，你會發現鑑賞藝術原來無須花費重金。當然，這也正是Georg Jensen要塑造的原始美意。
室內不論餐廳、咖啡館、還是酒吧等空間中，都能看到 Georg Jensen Living 純銀家飾的晶亮身影，“如何在日常生活中體現丹麥的美學觀點”是David Chu建立這個空間的重點。因此他特別找來丹麥知名設計工作室Space Copenhagen （曾為全球知名的NOMA餐廳做過設計），在一片由紫藤、綠蘿、桂花及竹林縈繞的秘密花園中，打造出 2 層樓高的鋼架玻璃天頂，並搭配各式丹麥設計傢俱，走廊則是由擁有300多年曆史的磚塊鋪砌而成。
工作室堅持了北歐的極簡設計風格，同時嘗試在其中植入中式的符號元素，可以說是一次中國風的斯堪的納維亞式詮釋。四合院內的傢俱都是專屬定製的，幾乎全部採用天然木材、金屬及皮革材質，雕塑感極強的燈具和古風鏡面元素頗有意境。整體空間雖置身東方宅院的肌理中，卻同時沐浴在哥本哈根的極簡設計裡。“亞洲古典設計風格和斯堪的納維亞設計風格的碰撞，產生了非常奇妙的效果。” Space Copenhagen工作室合夥人，著名丹麥設計師Peter Bundgaard Rützou說。
四合院的中心就是The Georg餐廳，共設有55個席位，以及一個可容納20人的VIP私人宴會包間。除此之外，四周還有幾個時尚休閒區間，不僅有各式飲料和餐點可供選擇，也是單純休憩的好地方。
坐鎮的主廚也頗有來頭——來自加拿大的Talib Hudda從6歲開始就在祖母的廚房中進行創新研修了，10餘年的廚藝生涯橫跨全球眾多米其林二、三星餐廳，包括丹麥米其林一星餐廳Marchal Restaurant以及丹麥多家創意餐廳，如此頂級的全球廚藝背景在北京來說是極其罕見的。
攝影 胡明心
Talib的菜和他的人一樣充滿活力，酷愛應季食材的他最擅長保留食材的營養與天然口感。在他手下，The Georg餐廳的風格既不拘泥於精緻的法式，也不一味追求粗獷天然的丹麥風，而是創意的北歐菜，可以說是為京城餐飲界帶來了一絲全新的北歐風潮。
攝影 胡明心
體驗館的二樓，是喬治傑生藝術之家，展示了Georg Jensen的珠寶作品以及純銀製品，均是品牌的精選傑作，代表了Georg Jensen 111年曆史中不同時期的設計運動中經典力作，如新藝術運動(Art Nouveau)、當代藝術（Art Moderne）以及現代時期的作品。一個個精彩絕倫的展覽為來訪顧客提供了一場鼓舞人心的視覺盛宴。
（致謝攝影師胡明心）
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