百瑞源
寧夏這塊兒不大的地方有許許多多的地方美食。細細想來還真的不知從何說起。所以還是先來看看寧夏各個城市有什麼好吃的吧！
銀川市
銀川的麻辣燙為本人覺得那可要是一絕，有著自己獨特的風味。很多人在提到銀川的第一印象就是“麻辣燙”，大街小巷都是麻辣燙店，帶上一碗涼皮一個餅子，和朋友女票一起那還是很不錯的。
吳忠市
吳忠市是我國的回族美食之鄉，這裡的好吃的很多 今天就來和大家重點介紹一下手抓羊肉。吳忠的手抓羊肉，肉質鮮嫩、湯汁美味。
中衛市
蒿子面是中衛民間特色風味小吃，已經流傳了360餘年。蒿子面清爽可口，餘味悠長，具有健胃、清熱的功效，製作工藝獨特，用料考究，還蘊含“寄託情思”“祈福安康”等意義。
固原攪團
攪團是一種特色雜糧麵食，在寧夏以固原攪團最為出名，攪團又被定義為“用面攪成的漿糊”。吃法很簡單：先在大粗瓷碗裡盛上半碗“水水兒”，然後舀上一坨攪團，再加些用開水“潑”的辣椒。這道民間麵食現已登上大雅之堂，成為許多飯店熱賣的特色菜之一。
寧夏好吃的有名的小吃也還要很多，每個人喜歡的口味不一樣，要求也不一樣，每個地方美食也很多
舌尖美食快報
對於寧夏的特色美食，我不敢說自己吃全了，但是在銀川，我是美美吃了一次。這是由於我哥們在寧夏大學讀研究生，我去找他玩，他帶我去懷遠夜市吃的，就想評論一句：爽到爆炸！！！下面我和大家分享下自己吃過的寧夏銀川美食吧！
1. 懷遠一品的辣條，重口味的辣條爽到爆炸，大家應該都喜歡吃辣條的吧，那天晚上吃了挺多的，吃的好爽啊！
2.宮廷酥的牛肉餅，大晚上排隊的人還是超級多，餅酥的很，裡面的餡一點都不腥，超級鮮，再加上我一直特別喜歡吃牛肉，簡直就是好吃到爆炸！
3.其他吃的串串、烤魷魚這些東西，我感覺也挺好吃的，畢竟是大寧夏的味道。
我是長安的看雲少年，大家有機會可以去寧夏嚐嚐懷遠夜市的美味！
長安的看雲少年
作為夫妻逛吃逛吃團成員之一（還有之二）正好在寧夏逛吃中，已經在了4天（還有3天）看看我吃的算是特色嗎？手抓吃的小葉家的，附帶品了羊肉揪面、沙蔥涼拌、涼皮、八寶茶。涮羊肉吃的是羯羊城的。各種夜市小吃（懷遠的辣條、牛肉酥餅各類串串，中衛的雞蛋泡，烤羊排，各種串串）蒿子面，小揪面，牛肉麵，羊肉臊子面，新一中夜市的紅柳家也已經去了。羊雜碎也吃的是老馬家的。還有三天在銀川周邊，有好提議和推薦的朋友請指點。（尤其本地人）
朱雀凌飛
寧夏20年前去過。
吃過寧夏的手抓羊肉，真正體驗了一次大塊吃肉，大碗喝酒的豪放之氣。
去過銀川的月牙湖，據導遊介紹月牙湖鄉位於銀川市東北部68公里，地處毛烏素沙漠與黃河交接處，因此處有一湖象月牙狀而得名。
還逛過銀川最大的農產品市場，該市場大部分都是買枸杞和八寶茶的攤點，還有不少是買小羔羊皮的。我們一行每人都買了不少的寧夏特產枸杞、八寶茶。說到這還有一件事最讓我難忘。事情是這樣的，我們當時在逛市場時我手裡的包由於不小心手帶脫扣掉了，當我發現手裡包沒有了時，不禁出了一身冷汗，因為包裡面有我們一行20多人近1萬元的差旅費。幸運的是，當我返回尋找時，那包還在人群的腳下靜靜的待著。寧夏之行不僅讓我品嚐了地方特色美食，也感愛到寧夏淳樸善良的民風，所以，寧夏也是留我印像最深的地方。
半個南山人
每個地方都有自己各種各樣的特色美食，寧夏是回族自治區，具有地方的民族特色。我國回族同胞在餐飲方面更是高手如雲，所以要列舉在寧夏具體哪個美食更加有特色，有“名氣”，實在是非常困難的事情，從比較常見的幾個菜餚介紹一下，就勾起很多食客肚裡的饞蟲。
一、羊肉。羊肉的做法很多種，名字有爆炒羊羔肉、黃燜羊肉、手抓羊肉、烤羊肉串，煎炒烹炸，燉湯的、烤串的，頭蹄下水、脖子肋條，可以說花樣繁多，家家有口味，只要是能夠在街頭開業的老店，都是各有特色。所以在寧夏吃美食，不吃羊肉那就說不去。
二、精緻小吃。寧夏的精緻小吃也是品類繁多。寧夏的小吃和大多數回族同胞在全國各地製作的小吃品類大同小異。比如各種花饃點心色香味俱全、湯麵炒麵各具特色、有雞蛋醪糟、甜醅子、釀皮子，等等。好不好吃，自己的味蕾是評判員。
三、地方獨特食材做出的名菜佳餚。銀川鯉魚各種做法，但都是用銀川平原淡水養殖出的鯉魚才有那個味道，還有什麼澇河橋的牛肉、同心灘的羊肉、沙湖的大魚頭等等，太多太多，除非走遍寧夏全區，才能說得全面。
以上只是拋磚引玉，寧夏的美食品牌種類太多太多了。在這裡小編不得不說，中國人在飲食方面的成就如果是世界第二，沒有那個國家敢承認是世界第一啦。在中國每個地方走一下，你就會發現中國為什麼會如此多彩。
歡迎到寧夏，自己親自嚐嚐當地的美食。
鄉月文化
去寧夏吃過手抓羊肉，還有寧夏枸杞。
小馬大盤雞
手抓羊肉，
天涯650833
吃過寧夏的大盤雞
袁寶食品
我在銀川鼓樓附近，吃過老毛家手抓，味道真不錯！
氣吞萬里如猴
寧夏特色美食太多了，羊肉首屈一指，前提是你得能吃辣，麵食也不錯
