《蔬菜儲存大法》來了！買一次菜可以吃1個月，速速收藏起來
最近疫情雖說平穩了很多，但為了自身安全，大家還是少出門去超市採購為好，但人總要吃蔬菜，補充每日所需的維生素，所以今天就給大家分享一份《蔬菜儲存大法》，讓你買一次菜1個月都不用再出門，居家必備~速速收藏起來~~
1、耐儲存的蔬菜
眾所周知，最耐儲存的蔬菜就是大白菜，但其實根莖類蔬菜都很耐儲存，比如芹菜、胡蘿蔔、 萵筍等等，而且深色的蔬菜要比淺色的蔬菜更耐儲存~
像南瓜、紅薯、山藥、土豆這些，放上一個月都沒問題，不過土豆長芽了就不能食用了，一定要注意！
2、裹紙巾大法
蔬菜裡最難伺候的是綠葉菜，水分多容易打蔫還容易爛根，因為蔬菜離開土壤後因為呼吸作用會一直消耗養分，而且綠葉菜蔫了以後不僅影響口感，營養價值也大打折扣。
這時候該怎麼辦呢？ 使用裹紙巾大法！既能保持蔬菜的乾燥，又能避免蔬菜的水分流失~
買回來的蔬菜先不要用書清洗，把壞掉的葉子摘除，然後用廚房用紙裹起來（不要使用塑料袋，因為會聚集水汽，蔬菜壞的更快），放在冰箱裡冷藏，這樣可以使本來只能存放三天的綠葉菜最多可以保存一週，是不是很強大~
3、阻斷生長法
像捲心菜、生菜這種菜根比較大的蔬菜可以採用阻斷生長法，把菜根切掉，切口處塗上麵粉，這樣可以存放4周左右，或者在菜芯上插幾根牙籤，可以阻斷蔬菜的生長，這樣可以能存放3周左右。
像藕、西葫蘆、茄子、胡蘿蔔這種根莖類蔬菜都可以使用這種方法保鮮，胡蘿蔔甚至可以整個裹上保鮮膜存放，避免水分流失。
4、蔬菜冷凍術
接下來最硬核的來了！蔬菜冷凍術！最常見的就是超市售賣的那種凍豌豆、凍胡蘿蔔和凍玉米，不過冷凍法同樣適用於綠葉蔬菜~
冰箱雖然能延長蔬菜的儲存時間，但下面這些蔬菜是不能往冰箱裡放的：
黃瓜、西紅柿、青椒這類蔬菜很怕冷，放冰箱儲存容易凍傷，熱帶水果像香蕉、芒果這些也容易凍傷，建議放在陰涼通風處儲存。
南瓜、土豆、紅薯怕溼，特別是大蒜和土豆，溼度大的就容易發芽，所以也要放在陰涼乾燥處儲存。
5、魚蝦、雞蛋、肉類怎麼保存？
值得注意的是，肉類最好不要反覆冷凍、解凍，很容易變質，儲存肉類之前可以分割成小塊儲存，吃的時候取出一小塊即可。
如果是買的是超市0℃~4℃存放的冷鮮肉，建議三天內冷藏吃完或者使用“生肉斷生法”：
魚蝦海鮮很容易滋生細菌，建議用保鮮袋或塑料袋分裝，不要和其他食物放在一個隔層裡，尤其是熟食！
雞蛋表面也攜帶了大量的細菌，但是不能清洗，蛋殼上有呼吸孔，容易變質，建議放在獨立的蛋盒裡，這樣可以存放8周左右。
這份實用的蔬菜儲存大法你學會了嘛？
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