其實好酒的定義很簡單，以醬香白酒為例，存放超過三年，坤沙工藝，純糧食釀製的，都能稱之為好酒，但是這個只是理論說法，在平常實戰中怎樣區別呢？
1、首先看價格
如果是名牌酒，就算沒喝過，你也能對他的酒質有所耳聞，就不做過多闡述了，如果你碰見了不認識的酒，價格參考就可以用一下，抱歉這個社會就是這麼現實，以品牌酒為例的醬香酒，低於60一瓶零售價價格的，都不保證是純糧酒，因為成本在那裡擺著，一分價錢一分貨是不會錯的道理。尤其是價格便宜包裝精美的更要注意。
2、嘗味道（需要一點經驗）
醬酒的味道是不能人工調出的，尤其是醬味在嘴中停留時間，越長越好。（喝後有一種意猶未盡的感覺）這個可以當成一個標準，醬酒三杯下肚辣口減淡，如果還有就要注意。
3、喝完感受
這個就減淡粗暴了，晚上喝完酒後，感受身體的反饋，糧食醬酒，不會有口感上頭現象，第二天起來精神很飽滿，這是好酒的特徵。
最後給大家普及一下，坤沙、碎沙、翻沙這幾種醬酒，從口感上如何區分呢？（這個需要慢慢對比，慢慢的總結，需要一個過程）
上好的坤沙酒，濃漆味，入口醬味響亮，微苦帶甘，醬香中透著淡淡的焦香、花香，在口中逐層釋放，層次細膩,回味幽雅且長。
一般坤沙酒漆味較濃郁，入口醬味響，苦略出頭，焦香有點露頭，花香淡雅，但層次感不夠豐滿，回味幽雅。常見於6,7輪次酒勾的比較多的坤沙酒。
新坤沙酒入口暴，活力過大，醬香清醒，但因為暴口，燥氣重，易味覺麻痺，不宜細品，新酒需要陳放半年以上才可入口。
上好碎沙酒，入口醬香發悶，不響亮，無漆感，但是入口柔和不苦，略發甜。一般頭段無醬感或只有微微醬感，逐步到中段發力但還是綿軟無力，基本無層次或者層次模糊，極其輕微焦香或者無焦香，帶略微模糊的花香或無花香，回味乾淨且非常短暫。
一般碎沙酒，入口醬感覺很難察覺，無漆感，但是上口易，柔順不苦。中段發力微有醬味感，後段有部分酒會偏格給人濃香感，收味短且略有邪雜味。
上好翻沙酒，入口苦重，略帶漆味感，焦苦香明顯，糟臭不露頭，尾略有焦臭糟香味。
一般翻沙酒，辣口，頭中缺格或偏格，無焦苦香，只有糟臭露頭，已無醬型，只有略微殘留的一些醬香風格或直接偏格回味給人濃香感。
最近許多粉絲讓推薦一款好喝不貴的醬香酒，我平時喝的也是茅臺鎮的酒，所以今天跟大家分享一下
這款名叫懷莊·醬酒莊，坤沙工藝釀的，這款酒他們酒廠人說是六年窖藏的，我也喝不出來年限，就是覺得喝著非常好。口感非常接近茅臺！打開這款酒的瞬間，就會有濃厚的醬香鋪面而來！細細酒線，飽滿細密的酒花，久久不會消退......
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