一份超簡單的家庭燒烤菜譜，讓你足不出戶就能做一份好吃到爆的燒烤茄子。
必要工具：烤箱一臺
食材
- 茄子 2個
- 大蒜 4-6頭
- 小米椒 適量
- 香蔥 3根
- 生抽 30克
- 耗油 10克
- 烹調油 50克
- 孜然粉 適量
步驟
步驟1：
香蔥、小米椒切碎，大蒜切末；
步驟2：
茄子從中間切開，劃上花刀；
步驟3：
在茄子表面刷上一層油，放入烤盤。烤箱上下管預熱200度後，烤5-8分鐘使茄子變軟；
建議：茄子採購時選擇外觀比較紫黑的那種，口感比較好，外觀鮮紫，比較硬的那種口感較差。
（注：烤盤最好墊一張錫箔紙，以免烤盤難以清洗）
步驟4：
鍋內加油，油熱後放入蒜末、小米椒、蠔油、生抽、孜然粉，炒出香味；
步驟5
在茄子上抹上蒜蓉醬，繼續烤10分鐘，撒上蔥花，開始享用吧。
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