追憶環遊旅行
說襄陽的美食，首推當然是牛油豆腐面，或海帶面;我不推崇牛肉麵和牛雜麵，是因為牛肉牛雜有點喧賓奪主，掩蓋住了面和湯料的純粹。
一大早，就著滷蛋和黃酒，慢慢享受一份摻雜著麻、辣、香、鹹五味俱全的海帶豆腐面，絕對是平民百姓屌絲男女之快樂源泉。
再說主食，我覺得大小館子的菜餚味道都不錯，比北方的好吃太多，私以為不是烹調水平高而是水土優質，導致食材好，所以隨便一個二把刀廚師，做出來的菜餚味道都挺棒，讓人開胃口。
再說幾樣點心和特產，我只說自己最喜歡的三樣，名字說出來很多年輕人恐怕都沒聽說過:一是焦切，一是金剛酥，一是孔明菜。
再推薦幾家館子:樊城一橋頭的外婆菜，清河路的簡樸寨，春園路的紅房子……。
別的暫時不多說了，待續
寂寥秋楓
牛肉/牛雜麵
老襄陽人吃早餐，通常是走進一家路邊店，跟店老闆說：“二兩牛雜”，老闆一手拿勺一手抓面，一頓猛如虎的操作，不到10秒鐘，就把一碗油滋滋香噴噴熱騰騰的牛雜鹼面推到你面前，再撒把蔥花加個蛋，倒碗黃酒剝個蒜，開吃！鬼哥我身為以“過早文化”著稱的江漢平原人士，剛來襄陽時，對這種吃法甚是不屑，尤其是生吃大蒜，我二十多年來從未見過。如今呢，鬼哥每次出長差回襄陽，第一件事就是吃二兩襄陽牛肉麵，必須帶黃酒，必須剝蒜子吃！牛肉麵味重油大，大口吃下去，口腹會產生極大的滿足感，而此時舌頭已經麻了，緊接著咬一口大蒜，將味蕾的刺激推向巔峰，然後來口黃酒，消除口中的油膩感，為下一大口面的刺激作準備。如此循環，一碗麵吃下來，舌尖經歷了N次高潮。爽！
其實，吃牛肉麵不僅僅是品嚐美食填飽肚子，它已經成為了襄陽人民的一種生活方式。早上起早去最愛的麵館排隊，不疾不徐整上二兩，然後才能換擋進入工作節奏，心滿意足地去上班。晚上朋友聚餐，喝到微醺，還意猶未盡，說：走，哥幾個再去漢江一橋頭吃碗麵，於是攔個的士開著窗，吹著風就過去了。帶你喝酒的未必是真朋友。但帶你吃麵的人，一定不會錯！
襄陽走馬客
襄陽是一座古城，有著悠久的歷史而聞名全囯，襄陽美食也不例外。
襄陽牛雜麵：襄陽人最愛吃的早餐之一，襄陽牛雜麵份量足，麵湯原湯原味鮮香而不油膩，採用牛骨頭、牛雜一起燉出來的原湯臊子，一辣二麻三鮮，味道羶鮮有勁，回味無窮。
大頭菜青椒肉絲：襄陽大頭菜又名孔明菜、諸葛菜，是襄陽有名的特產美食，口感特點：鹹鮮味、香辣脆嫩、醬香濃郁、下飯開胃，成為襄陽老百姓餐桌上必備的美食佳餚。
襄陽大頭菜
襄陽大頭菜炒肉絲
襄陽叫化雞：襄陽傳統名菜，主料：三黃雞，配料：香菇、火腿、豬油、荷葉。
製作方法：將調味料：食鹽、白糖、丁香、八角、甜麵醬、蔥白段、熟豬油、小麻油等味料分別塗入清洗乾淨的雞肚和表皮上使其入味。然後把入味的雞稍作中沖洗，同時在雞胸膛中均勻撒入2-3克雞的飄香粉、香菇、蔥段，並在雞表面刷上高烹油、小麻油。然後用鋁箔紙把雞包紮好，並裹上黃泥巴放烤箱烤熟或用木碳燒熟。
口味特點：色澤金黃橙亮，肉質鮮嫩酥軟，香味濃郁，原汁原味，風味獨特。
襄陽比較好吃的美食還有襄陽黃酒、松鼠黃魚、金剛酥、玉帶糕、紅燒蹄膀等都非常不錯，如果你還有好吃的家鄉菜，歡迎在評論區留言。
廚印美食
民以食為天！來到襄陽的夥伴們除了遊玩，最在意的可能就是吃啦！襄陽雖沒有自成一體的菜系，但天南海北美食都能找到，好吃的東西不計其數！
作為土生土長的襄陽人，今天小編僅向大家介紹一下本土的美食，想想哈喇子都流下來了啦！
1、襄陽牛肉麵。襄陽人早餐的最愛，大街小巷到處是麵館，配上一杯黃酒，那真是爽歪歪！
2、琚灣酸漿面。這種吃法也是襄陽獨有，酸漿熬面，配點啤酒，點一堆滷菜，大快朵頤，盡顯豪情！
3、孔明菜。在襄陽俗稱“鹹菜”，“襄陽大頭菜”，由於民間傳說為孔明所創，由此得名。
4、宜城大蝦。宜城大蝦是20世紀90年代興起的風味小吃，具有很強的季節性，從入夏開始，到入秋結束，口味獨特，肉感十足，獲評襄陽名菜首道菜。
5、臘肉粑粑。襄陽宜城特色，口感薯脆，油而不膩，吃了還想吃！
6、盤鱔。此菜肉嫩味鮮，食之香酥可口，將不能動刀剖肚的筆桿鱔（就是象毛筆桿粗細的鱔魚）放入燒熱的鐵鍋內讓它自蹦身亡，除去粘液後，用清水洗淨，再入鍋放上麻油，微火反覆煎之，待鱔魚由硬變軟成捲曲時，放入鹽、花椒、姜、蒜、紅辣椒絲及麻辣醬等調料，幹扁成焦黃色。
7、纏蹄。襄陽傳統佳餚，過年家家都有準備。
8、夾沙肉。
9、三鑲盤。油而不膩，非常好入口，下飯！
10、宜城板鴨。
11、南漳豬油餅。
12、宜城炸仔雞。
13、爆炒河蝦。
14、雙溝胡辣湯。襄陽本土的胡辣湯，在繼承了河南胡辣湯的基礎上，適當調整口味，增減食材，所以更加符合襄陽人的胃口，味道簡直炸裂！
15、定中街燒雞。
還有很多就不一一列舉了，作為襄陽資深吃貨，特推薦以上供君享用！
金吉橙
作為一名生於斯長於斯的襄陽人，我有靠譜回答。
襄陽南北通衢，飲食也是博採眾長，各地口味都可以兼收。首先從早餐的花樣繁多可見一斑。
首先是大家說的全城一碗麵。大家都知道襄陽的牛肉麵是非常有名的，但是襄陽並不只有牛肉麵，在襄陽，早餐你天天吃麵都可以一個月不重樣。一個是因為麵館多，另外一個原因是面的花樣多。有牛肉麵，牛雜麵，湯底紅湯是用牛骨頭牛油熬製出來的，一麻二辣三鮮。有著讓人難以忘懷的魅力。豆腐面，海帶面，黃豆麵，是襄陽人口中所說的素面，比牛肉麵經濟實惠，更是大眾的早餐選擇。裡面的海帶滷製的，黃豆燉的爛爛的，豆腐泡是油炸後的酥香，再添加一勺牛雜的紅油，也是味美完爆。炸醬麵，熱乾麵，雞湯麵，酸辣面，川味面，手擀麵，砂鍋麵，刀削麵，蘭州拉麵，河南燴麵，重慶小面，山西，成都擔擔麵等等，來襄陽，你還會為早餐發愁嗎？
第二種好吃的是清湯。餛飩抄手和包面，除了餃子外，這種皮薄餡少的，在襄陽一律叫清湯，湯汁中兌入適當的醋，蝦米，紫菜，蔥花，一口下去，鮮美的掉牙。
紅糖餅在襄陽屬於一絕，一個紅糖烤餅，在襄陽硬是火的很，北街的紅糖餅店鋪，經常去了你吃不到，蜿蜒的長隊還經常拖延好遠。老面加紅糖，經過爐子烤制，外焦裡甜，美味不可言傳也。
金剛酥，湖北襄陽著名的傳統特色小吃，麵粉、食糖、麻油等，發酵後，摻揉製成馬蹄形餅，然後放入特製的大烘爐內燜烤4個小時。其色焦黃、香脆、不沾牙齒、落口後"酥口易化"，牙不好，無牙者都可食用。
炒盤鱔:最初流行於湖北宜城，小的鱔魚乾煸而成，盤曲成一團，吃起來特別有嚼頭，味道深入骨髓，吃著吃著，便欲罷不能。
美味大蝦：宜城大蝦辣味足，潛江大蝦油中燜，還有靚靚蒸蝦鮮味足，蒜蓉大蝦也是很受歡迎的品種。在襄陽，你想吃的各種大蝦口味，在這裡都能滿足。在襄陽，做美味大蝦的是一種事業。
大頭菜：大頭菜又叫孔明菜，單獨吃是不好吃的，但是它是入味神器。加上肉絲，大頭菜炒肉絲是最下飯的口味，還是很多在外地求學的學子們走時必帶的鄉情。如果煮湯的時候放幾片，不用放鹽，味道立馬大變。
另外還有蔥油餅，豬油餅，鍋貼饃，鍋盔，油燈等很多美味的襄陽小吃，歡迎您來美麗的襄陽做客喲。
幻羽驚鴻
豆腐面
是湖北襄樊地道的漢族傳統小吃，屬於臊子面的一種，以普通的鹼面為主要原料。襄陽豆腐面的臊子比較講究，裡面有二十多種作料。金燦燦的炸豆腐，配上褐色的大頭菜，合著細長的掛麵，侵在香濃的大骨湯裡，真是讓人聞香止步。
牛油麵
是湖北襄陽市特色麵食之一，牛油麵的特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。牛油麵是襄陽人最喜歡的早餐。
麻汁面
襄陽人有句名諺："冬至包面夏至涼麵"。"涼麵"也叫"麻汁面"，為襄樊人夏季最喜愛的主食，因其製作簡便，吃起來清涼爽口，已成為襄陽的大眾化食品。
來自網絡
千招百計
襄陽有什麼好吃的
來了襄陽古城先不說旅遊，咱們先說吃，介紹一下咱襄陽的美食吧，先介紹幾個我愛吃的，大家可以過來嘗一下，有愛吃麵的同志可以舉個爪爪，這邊最有名的就是牛肉麵或者是牛雜麵。牛肉麵最早出現在人們的早餐桌上，清早起來配一碗熱氣騰騰的面，一股腦兒把湯喝個精光，是那個時候人們最為實在簡單的美食追求與滿足，現在幾乎大街小巷都遍佈著牛肉麵，以其獨特的色香味獨逞江湖這麼多年沒有衰沒，自然有其道理，紅色的湯料散發著一股中草藥味的湯汁香味，以及勁到十足的麵條，還有那肥而不膩的牛肉，一片一片參差擺放惹得人直流口水，第一感覺入口辣然後就是味蕾的麻感，最後以鮮 作為最後的對面的最後評價。襄陽還有很多美食，不過牛肉麵是我對面食最大的愛好，也有喜歡吃麵的同學，有機會去了襄陽歡迎大家去品嚐。
追憶環遊旅行
整個襄陽轄區，如果說真正的特色美食，本人認為並沒有什麼，以襄陽市來說最早的應該是大頭菜，金剛酥，近30年的牛雜麵。
其它的老河口的土雞湯，包面（餛飩）。宜城盤鱔，宜城大蝦，板鴨。棗陽的酸漿面，地封黃酒。南漳的琵琶乳雞，蓮蓬甲魚等等。
以上這些，僅能說是在本土還算可以，但在國內能夠算上名吃的，應該沒有。
魚梁老翁a
襄陽美食有襄陽纏蹄，宜城盤鱔，宜城大蝦，宜城板鴨⋯美味極了！
暖心小玲
面 …
還是面…
最愛襄陽的牛雜麵，好吃 好吃 真好吃…怎麼能少了一碗襄陽的黃酒呢🤗
襄陽人早餐的標配！
你愛吃嗎？
