常爭
首先對桑葚進行清洗，購買500克桑葚，放入清水盆中，然後加入玉米澱粉，用涼水浸泡，幾分鐘後撈出來，玉米澱粉能夠起到消毒和去汙的功能。
然後將桑葚用清水再次沖洗，把殘留的澱粉等清洗乾淨後，放在陰涼處充分乾燥。這裡一定要乾燥充分，不可殘留水分。
選購50度的白酒3斤，放置於玻璃容器，然後把乾燥後的桑葚加入白酒中，白酒要充分末過桑葚。利用白酒的滲透作用，把桑葚中的有益物質滲透出來。
經過一個月的浸泡，桑葚酒基本就泡好了，但是此過程一定要檢測桑葚的變化和酒體的變化，如果出現渾濁或其它情況，要仔細甄別。
桑葚性偏寒，故脾胃虛寒，大便稀塘者不適宜飲用。桑葚一定要清洗乾淨，不要認為桑葚沒有農藥就可以不清洗。
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