“保利·茅臺會”拍賣
當舉國上下對高考作文開始大討論的時候，我們很多人才意識到，新世紀已經過去了20年，踩著新千年鐘聲出生的一代人，已經長大成年。同樣，新千年誕生的第一批茅臺酒，也在窖藏20年後，進入了色香味噴薄的黃金時代。
老酒剛剛進入拍賣市場時一瓶天價的勁爆新聞越來越少，參與老酒拍賣的人卻越來越多，也許是因為今天的老酒越來越親民，而我們的買家也越來越理性。
老酒，是時候該被重新定義了。
20年風光正好
2000年茅臺老酒
20歲的你還年少，但20年的00後老酒卻已經初露崢嶸。
茅臺酒的酒齡， 5年一個節點。也許是因為茅臺酒的釀造週期是5年，也許是因為每5個年頭過去，茅臺酒的酒質會有相對明顯的變化。
茅臺酒廠對出廠的每一瓶酒都嚴格把關，這已經是圈內眾人皆知的事實。歷經兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒的生產之後，還要先後窖藏四年，精心勾兌，陳放久醞。茅臺一直堅持的“貯足陳釀，不賣新酒”，不是說說而已。
剛剛出廠的茅臺酒，清澈透亮，醬香突出，幽雅細膩，回味悠長，醇厚中還透著一股清冽之氣，帶著些許鋒芒。
經過了20多年時光的蘊藏，香味馥郁卻內斂，色澤明亮晶瑩，就連酒的顏色也微微泛黃，顯露出有積澱的年代感，口感更加細膩柔和，回味也更持久。
這樣的酒，更適合初涉老酒的朋友品嚐，有一些厚度，卻不過於醇厚，中人慾醉；有一些甘冽，卻不辣喉，柔軟順滑；甘甜中帶一點焦苦，口感複雜，好像有一點閱歷的人生；酸苦中又有一絲回甘，纏綿持久，好像是奮鬥的記憶，令人難以割捨，值得久久回味。
2000年後的老酒，是藏品，更是飲品，在新世紀的風雨中艱難成長起來的商界弄潮兒，最愛的就是這個味道。
20年珍品愈珍
1998年“珍品”茅臺酒
“珍品”茅臺，誕生於上世紀80年代，甫一面世，便成經典。在歷次老酒拍賣中，“珍品”茅臺都是不可或缺的拍品之一。
最早的一款“珍品”茅臺“一七0四”，是用窖藏20年以上的基酒勾兌而成，當時品嚐過它的人們普遍認為，它的酒質已經超過了特供中央的醬瓶茅臺酒，具有窖藏20年茅臺酒的醬香濃郁、醇和飽滿，喝一口綿甜柔順，回味無窮。
隨後出現的“陳年”“珍品”系列，也因此大放異彩，雖然沒有“一七0四”那樣風光，但也是一露面就賣到脫銷的珍藏酒品。
行家們公認，“珍品”茅臺一直保持著窖藏10年以上陳年茅臺的水準，比之茅臺15年年份酒絲毫不弱，口感略勝國宴陳釀一籌。
90年代出品的“珍品”茅臺，堪稱歲月之珍，原本就醇厚香濃的酒質，加以20多年歲月的打磨，越發飽滿香醇，幽雅馥郁。
如果開瓶斟一杯，你可以發現，酒液已經泛起了淡淡的金色，盪漾之間，瑩潤透亮；聞之慾醉，一杯沉酣，將茅臺酒濃郁的醬香、綿柔的口感，凸顯的淋漓盡致。
真是非老饕不足以駕馭，無珍品何以談收藏！
奔三的“鐵蓋”最動人
1987年鐵蓋茅臺酒
“鐵蓋”茅臺是近年來老酒拍賣場上成交量最高的一款酒品。原因無他，風韻最佳。
雖然酒界有“新鐵蓋”和“老鐵蓋”之分，但所謂“新鐵蓋”生產數量很少，而且專供中央**局使用，並未在市場流通，也不成規模。大家提到“鐵蓋”，指的還是1987-1996年上半年期間生產的鋁製防扭斷瓶蓋茅臺酒。
陳放近30年的鐵蓋茅臺，正處於茅臺酒的飲用體驗巔峰期，經過了多年來不斷的酯化，老酒的口感更綿和細膩，香味更老到醇厚，回味更悠長韻久，酒體飽滿成熟，有著淡淡的琥珀質感。或藏或飲，都是行家的上上之選。
從18到30歲，是茅臺老酒從青春明媚到成熟動人的黃金時段，而一場囊括了30年流金歲月的老酒拍賣，足以重新定義“老酒”的豐富內涵。
“保利·茅臺會”老酒專場，等你見證一個全新的“老酒”時代浩蕩來臨。
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