有些食物，一段時間不吃，就會饞，而且是饞得受不了的那種。明明知道吃了會胖，但是真的沒辦法拒絕它的美味誘惑！！！！
就比如！！炸雞腿！！！
前段時間呆在家裡，想到炸雞腿的味道，我就流口水！！！想到酥脆的外殼在我嘴裡咔呲咔呲，鮮嫩多汁的雞腿肉在口腔裡咀嚼~~啊啊啊啊啊啊！！想吃！！！
於是！我決定在家自己做了！！！畢竟一個饞壞的吃貨，真的是什麼都做的出來！
我上回在家做的這個蒜香蜂蜜黃油炸雞腿真的非常優秀。外皮酥香脆，咬一口還爆汁！濺了我一身，肉質鮮嫩無比！！外殼裹的蜂蜜黃油蒜蓉，香到骨頭裡！
本來其實是想給大家做韓式辣醬的炸雞，但是我去超市找了一圈，都沒找到韓式辣醬，想來最近大家也不好買，所以臨時改成了蒜香蜂蜜黃油口味。這個也是韓式炸雞的經典口味。
當然啦如果你買得到韓式辣醬，我後面也把配方整理給你們了。往下看就成。
不過蒜香黃油蜂蜜黃油口味和韓式辣醬口味，兩種配方都是偏甜的。
我怕大家不喜歡甜口的，又改良了一版鹹味的。吃過的人都說比肯德基的炸雞還好吃！炸雞配啤酒，就知有沒有~
總之我做完之後，好多人聞香而來，吃過之後，硬是要我給配方。我都不好意思說，其實這個配方，真的很簡單啊！！！！
接下去！
我要公佈會爆汁炸雞腿的秘密了！
核心就在...
接下來
先一起來看下視頻菜譜吧
視頻裡一些操作步驟
可能大家還有疑惑
包子還給寫了個超詳細的圖文步驟
往下看，你的問題都能解決
▽
雞翅根、大蒜、白椒粉、黑胡椒粉
牛奶、雞蛋、蜂蜜、黃油、鹽
麵粉、澱粉
雞腿裡面放半勺黑胡椒、半勺白胡椒粉，一勺鹽，一瓶純牛奶醃製 2 個小時以上。牛奶醃製，就是雞腿鮮嫩多汁的秘密之一！
醃製完成之後把碗裡的牛奶倒掉，碗裡打入兩個雞蛋，一大勺麵粉。然後抓勻，讓每根雞腿上，都均勻掛上麵糊。
拿出一個盤子，麵粉和玉米澱粉，以 1 : 1 的比例放到碗裡，再加上一勺胡椒粉，充分攪拌均勻，這是外殼酥脆的秘密之一！
拿出掛好麵糊的雞腿，表面裹上乾粉。如果幹粉過多，可以稍微抖一下。
雪平鍋裡面熱油，溫度不要太高，筷子下去會起小泡泡就可以了。然後把裹完粉的雞腿放到油裡面炸至定型。
炸的過程中一定要不斷的翻動，保證受熱均勻。
炸到表面微微發黃的時候，就可以夾出來稍微晾涼一下下。
等雞腿涼的差不多了，就可以升高油溫，把雞腿放下去二次復炸。這樣雞腿的外殼會更加酥脆。
炸完的雞腿，撈出來瀝油。這裡我就忍不住偷吃了一個哈哈哈！超級香！！！
接下去就是醬汁的調配了，大家看好了哦！
蒜香蜂蜜黃油口味醬料配方：
鍋內融化一小塊黃油，然後放入蒜末爆香。再加入適量的蜂蜜，攪拌均勻。然後把炸好的雞腿放進去裹一下醬汁就可以了。
韓式辣醬口味配方：
鍋裡放入 1 勺蒜末，1 勺白糖，1 勺韓式辣醬，再 2 勺番茄醬，再加入少量清水。加熱煮成醬汁。把炸好的雞腿放下去裹上醬汁就成啦~
最後一種，就是可以不需要醬汁，口味偏鹹，炸完直接吃的醃製配方！收好啦~
秘製炸雞：
醃製：蒜頭拍碎，生薑切片，料酒，生抽，鹽，白胡椒粉，黑胡椒粉，白糖一點。（有蠔油加蠔油），再加一罐牛奶，醃製 2 小時以上。
雞翅醃製完了，把牛奶倒掉，加兩顆雞蛋，一碗麵粉，揉勻。
下鍋炸之前再裹一層乾粉。乾粉：玉米澱粉，麵粉一比一的比例，再加點胡椒粉。下鍋中火炸至定型，再復炸一次，就可以吃啦！！
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