一、雞絲湯麵
食材
掛麵70克、雞腿1只、雞蛋1個、枸杞5克、蔥3根、蒜2瓣、生抽1湯匙、鹽適量、油適量。
做法
1、雞腿和雞蛋放鍋裡，加水和一些薑片蔥段，煮熟雞蛋熟了可以先撈出來。
2、雞腿肉稍凉後撕成絲，煮熟的雞蛋去殼切半。
3、枸杞洗淨；蒜切片蔥切末 。
4、熱油鍋，放入蒜片蔥白炒香。
5、加適量水煮開後下入掛麵，輕輕攪拌。
6、面煮熟後加鹽、生抽、枸杞和雞絲，攪拌均勻。
7、盛入碗中，放煮熟的雞蛋就可以了。
二、魚湯麵
食材
鯽魚1條、面100克、青菜2顆、生薑1片、鹽2克、料酒少許、大蒜葉1根、胡椒粉少許。
做法
1、鍋一邊加熱一邊用生薑片擦一下，再倒入食用油滑鍋，放入鯽魚，中火煎至二面微微發黃。
2、鍋中直接加開水、鹽和少許料酒，並大火燒開，轉小火燉十分鐘即可。要想魚湯白，一定要加開水。
3、碗中放入蒜葉和少許白胡椒粉，倒入半碗魚湯攪拌均勻備用。
4、鍋中放入青菜燙熟。
5、鍋中放入麵條，大火煮一二分鐘即可撈出。
6、碗中放入魚湯中，上面鋪上青菜即可。
三、番茄濃湯麵
食材
方便麵1包、番茄1個、雞蛋1顆、油1勺、清水1大碗。
做法
1、番茄去皮，表面劃十字紋，用開水煮2分鐘可輕鬆去皮。
2、鍋內少量熱油，打入雞蛋，煎個蛋備用。
3、去皮番茄切小碎丁。
4、鍋內少量油，下刀切丁不停翻炒，炒成泥狀。
5、加入稍多清水，燒開。
6、下面餅，用筷子不停攪拌，煮散。
7、將方便麵內所有料包倒入鍋內，攪勻。
8、煮至面無硬芯即可。
四、牛肉丸湯麵
食材
牛肉丸6粒、牛雜50g、麵條150g、白菜適量、黑胡椒適量、鹽1g。
做法
1、東菱早餐機的煮鍋放入適量的水，加入牛肉丸和牛雜，大火加熱。
2、水開之後下麵條，記得用筷子把麵條打散。
3、再次水開之後放入白菜，一樣大火加熱。
4、最後加入調味，拌勻即可。
5、盛到碗中，就可以開始享用啦。
五、菌菇湯麵
食材
金龍魚發酵空心掛麵200克、杏鮑菇1個、香菇5個、番茄半個、小蔥1棵、生抽2勺、鹽1勺、食用油適量、雞精1勺。
做法
1、杏鮑菇洗乾淨切片，香菇洗乾淨切片，香蔥切碎，番茄切片。
2、炒鍋裡倒入食用油，放入杏鮑菇。
3、乾煸至杏鮑菇的四面金黃，盛出備用。
4、鍋裡再到一點油，倒入香菇。
5、香菇乾煸至變色，倒入杏鮑菇一起翻炒。
6、加一點食鹽和生抽，翻炒均勻，倒入清水。
7、這個麵條特別的吸收湯水，這個麵條採用活性酵母發酵工藝，空心面體，更能吸收湯汁，需要多放點水哦。
8、燒開之後，放入麵條，放入番茄片。
9、麵條煮至沒有白芯，放一點雞精（也可不放），放入蔥花，關火。
六、韓式泡菜風味湯麵
食材
金龍魚活性發酵空心面1把、韓式辣白菜4片、洋蔥1/2個、豬肉糜100克、娃娃菜1棵、西葫蘆1/2個、北豆腐1小塊、黃豆芽50棵、香菜1根、鹽適量、香油適量、蒜泥10克。
做法
1、白菜洗淨切段，西葫蘆切片，豆芽摘乾淨，豆腐切片。起油鍋燒熱，放入豬肉糜炒香，放入洋蔥炒至變軟變透明。
2、炒好後加滿水，將泡菜剪小段，煮開。
3、依次放入豆芽、豆腐、白菜、一半的西葫蘆，煮開。
4、放入鹽、香油、蒜泥調味。
5、另起鍋燒開水，放入金龍魚活性發酵空心面，煮至麵條稍微有點點硬心的時候，撈起。
6、放入冷水裡過一下，撈起控幹水。
7、放入煮好的麵條，稍微滾一下，嘗試味道，增加鹽的多少。放入香菜段和剩下的西葫蘆片煮一下。還可以打入一個雞蛋。
七、酸辣湯麵
食材
金龍魚活性發酵空心掛麵120克、醬油1大勺、陳醋1大勺、辣椒油1勺、雞精適量、胡椒粉適量、花椒粉適量、芝麻油適量、蔥花適量、香菜適量、油菜適量。
做法
1、先煮一鍋沸水，然後將空心掛麵放入煮一分鐘關火，蓋上蓋子略悶制。別看這個掛麵比較粗，但因為它是空心的，吸水性非常好，不用煮太久，喜歡筋道的，鍋開後略煮即關火蓋蓋燜一會，開蓋麵條即沒有硬芯變軟，火候剛剛好。且湯不渾，面不坨不斷，非常的棒。
2、將煮好的麵條撈出盛入冷水中過一下水，即撈出備用。這樣做，面的口感更滑爽一些，且能保持筋道的口感。
3、將洗好的油菜對切，放在煮麵的鍋中略燙一下即可。麵湯有餘溫，因為菜嫩，所以略燙即可。您也可以在煮麵關火時放進去一起燜一下。我喜歡青菜爽脆的口感，所以是後放的
4、接下來，我們要快束的調一個湯汁了。在煮麵時，就提前把調味料放在一起，然後麵條關火時，取幾勺熱麵湯，澆到調料碗中。調味料一定要提前放在碗中，這樣才能快速完成調味，以免時間過久品嚐不到麵條的最佳口感。
5、用勺子攪勻，嘗一下味道。這個湯要酸一點，辣一點，鹹淡還得適合自已的口味，您根據自已的喜好調整一下。胡椒粉、花椒粉都要放，它們具有不同的味道，芝麻油也必不可少，雞精您如果介意的話，可以省略。
6、最後，在湯汁中撒上蔥末香菜末。如果不喜歡其中的一種，可以不放，但是兩種總要放一種提味，切記。
7、接下來，是最後一步，將麵條撈碗中，擺上油菜，再撒上點蔥花和香菜末，就可以開動了！
八、菌菇湯麵
食材
松茸5棵、金龍魚活性發酵空心掛麵120克、醬油1大勺、香蔥適量。
做法
1、松茸洗淨後去根，豎起對切開，對切就行，不要切得太薄，我試著將松茸分成了四份，結果把頂部的菌蓋給切掉了，得不償失，而且下一步煎制時，太薄也不好看，吃起來口感過幹。
2、鍋中放適量油，油要比平時炒菜多，把松茸放進去慢火煎制。煎到松茸微微變軟。
3、將空心掛麵放進沸水中煮軟。別看這個掛麵較粗，但因為它是空心的，所以吸水性非常強，且煮起來不渾湯，非常的筋道，因為麵條是經過發酵而製成，更易於人體的消化和吸收，所以吃起來更健康。
4、麵條煮到沒有白芯即關火，取一個大碗，裡面放上煎過鬆茸的油，然後再加入一大勺醬油，最後加入幾勺煮麵條的湯汁，放入一半的煎松茸。嘗一下湯汁的味道，如果感到味道淡，即可再加一點醬油。醬油不要放老抽哦，放生抽或者鮮味醬油都行。
5、將麵條撈到碗中，注意，湯汁要沒過麵條，因為麵條還要吸收湯汁，在湯汁中撈麵吃，味道更好。
6、再將剩下的松茸擺上，撒上香蔥花即可。
九、番茄蘑菇湯麵
食材
金龍魚優+活性發酵空心掛麵80g、番茄1/2個、蘑菇2～3朵、油菜1～2棵、蔥1根、姜2片、生抽2勺、雞汁調味料1勺、蠔油1勺、鹽1小匙、清水適量、食用油少許。
做法
1、把番茄切塊，蘑菇切丁，小蔥白切段，薑絲也切好。
2、開火，鍋中加入少許食用油，加入蘑菇丁炒至變色，加蔥姜翻炒片刻。
3、加入適量的清水。
4、加生抽、蠔油和雞汁調味料。
5、接著加入切好的番茄。
6、待水開後加入金龍魚優+活性發酵空心掛麵。
7、煮6～7分鐘至熟，最後加入鹽調味。
十、茄汁湯麵
食材
香菇面120克、雞蛋1個、瘦肉80克、番茄1個、油菜1棵、番茄醬1勺、蔥2根、鹽適量、油適量。
做法
1、瘦肉切小片，番茄切塊，蔥切末。
2、油菜摘洗乾淨。
3、鍋中加清水煮開，放入油菜焯燙後撈出待用。
4、炒鍋中加點油，把番茄塊炒出汁後加番茄醬炒勻。
5、加2大碗水燒開後放入麵條和瘦肉片煮熟，加鹽調味。
6、另外煎好雞蛋。
7、把麵條裝入小鍋中，放上雞蛋和油菜，撒點蔥花就好了。
十一、鮮蝦清湯麵
食材
金龍魚優+活性發酵空心掛麵60克、基圍蝦5只、香菜適量、生菜5片、生薑1塊、料酒1小勺、生抽1小勺、陳醋1小勺、鹽0.5小勺。
做法
1、基圍蝦用牙籤在尾部挑去蝦線。
2、燒一鍋水，水沸後下入金龍魚優+活性空心發酵掛麵。
3、水沸後加入冷水，反覆三次將水燒沸，大約耗時7分鐘。
4、另外一個小鍋加入清水，料酒和生薑一起煮沸。
5、加入基圍蝦，大約煮2分鐘。
6、大碗中加入香菜，鹽，生抽和陳醋。
7、加入煮基圍蝦的湯汁，沸水中將生菜燙15秒。
8、清湯中加入麵條，加入生菜和基圍蝦即可。
十二、臊子面
食材
豬肉300克、岐山醋200克、雞蛋1個、胡蘿蔔100克、幹木耳10克、土豆200克、豆腐140克、韭菜60克、發酵空心掛麵150克、辣椒麵20克、十三香1.5克、生抽5克、老抽5克、鹽適量、食用油適量。
做法
1、黑木耳用溫水泡發，豬肉切成小薄片備用。
2、炒鍋燒油，油熱下肉片中小火煸炒，炒至肉變色，調十三香繼續炒。
3、炒至肉中水分蒸發完，調生抽和老抽，倒入所有醋中火燒開後轉小火燉煮。
4、肉九成熟時調入適量鹽和辣椒麵，拌勻後繼續小火至肉熟。
5、雞蛋加鹽打散後倒入刷過油的平底鍋中烙成蛋餅。
6、土豆、胡蘿蔔、豆腐切丁，泡發的黑木耳切小，韭菜切小段，雞蛋餅切菱形小片。
7、鍋裡燒一點油，下豆腐、胡蘿蔔、土豆丁炒一下，至變色盛出。
8、做好的肉臊子加入適量開水，下炒好的菜，還有木耳一起煮至熟。
9、最後放入蛋餅和韭菜。
10、湯鍋燒水，水開後下金龍魚活性發酵空心掛麵煮熟撈出，澆上做好的臊子湯即可。
十三、蟶子鮮蝦湯麵
食材
鮮蝦200克、豆腐魚3條、蟶子250克、掛麵150克、玉米油適量、生薑適量、細鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量。
做法
1、鍋里加油將姜下鍋爆香。
2、再將鮮蝦下鍋，煸炒至蝦殼發紅出味。
3、然後再將豆腐魚改刀下鍋，微煎一下就可以加入清水。
4、蟶子用刀將蟶殼後面的黑點去掉，這樣子煮熟也不會開殼。
5、湯鍋裡的食材出味，加入細鹽料酒調味。
6、然後將蟶子蔥段下鍋，微煮半分鐘就成鮮湯底。
7、然後另起鍋加水將面煮好，與煮好的鮮湯配在一起就可以，最後加後適量現磨的胡椒粉就可以了。
十四、牛肉菌菇湯麵
食材
牛肉500克、蘿蔔1個、金龍魚掛麵1捆、菌菇1份、細鹽適量、冰糖適量、料酒適量、生抽適量、姜適量。
做法
1、將牛肉切塊過水，然後菌菇泡水，蘿蔔去皮改刀加入姜。
2、將洗切好的食材都入電飯煲裡。
3、然後配入細鹽，冰糖，料酒，生抽及適量的清水。
4、預約好燉煮的時間，這樣子湯底就完成啦。
5、鍋裡另加水煮開，將金龍魚掛麵下鍋煮至熟透。
6、然後將湯頭及煮好的掛麵配在一起就可以啦。喜歡其它時蔬的可以跟我一樣，燙一點西蘭花在面更好。
十五、菠菜褲帶面
食材
菠菜麵糰適量、蜜薯適量、小米椒適量、香菜適量、花生油適量、蔥適量、花椒適量、八角一個、辣椒紅油適量、生抽適量、老抽一點、鹽適量、姜適量。
做法
1、蜜薯切小丁，蔥姜。
2、鍋內適量油燒熱，蔥姜，花椒，八角放入炒香。
3、蜜薯丁放入。
4、一碗開水，適量草原紅太陽紅油火鍋湯料，開鍋青紅椒放入，鹽，生抽，一點老抽調味。
5、蔥姜，香菜，幾個菠菜芯放入。關火。
6、冰箱裡冷藏的菠菜麵糰，揉光滑。
7、擀成薄片，摺疊，切二指寬，散開。
8、煮鍋內適量水燒開，菠菜褲帶面放入煮兩滾兒。
9、撈出過涼水，放入容器內，盛入滷即成。
十六、川辣牛肉丸湯麵
食材
牛肉丸適量、麵條適量、雞蛋適量、水東芥菜適量、紅蘿蔔適量、蔥適量、香菜適量、川辣醬適量、鹽適量、麻油適量、雞粉適量、糖適量、蠔油適量。
做法
1、備材料，水東芥菜、蔥、香菜切段，紅蘿蔔切絲。
2、麵條煮開過涼備用。
3、另用適量的水（1人份量）下點鹽、糖、雞粉煮牛肉丸10分鐘。
4、投下水東芥菜與去殼的初生雞蛋煮一下，不喜歡吃窩蛋的人就把蛋劃開吧。
5、煮至蛋白凝固。
6、下紅蘿蔔絲、蔥、香菜，關火。
7、裝碗，拌進川辣醬、蠔油，淋下麻油即可食用。
十七、紅薯原湯麵
食材
紅薯三個、掛麵一小把、油菜適量、鹽適量、香油適量。
做法
1、將紅薯去皮處理，切成一釐米見方的塊狀，油菜摘洗乾淨。
2、將切好的紅薯塊倒進煮鍋裡，加適量清水開火煮。
3、鍋沸騰後煮轉中火煮。
4、紅薯煮大概十分鐘後，將手打面放進鍋裡煮，攪拌一下。
5、鍋再次沸騰後將油菜倒進去。
6、加一勺鹽進去，最後淋入適量的香油關火就可以了。
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