“同是落魄之人，同是姓莫的，這個莫姜怎就拿捏得這般沉穩，這般矜持? ”

《豆汁記》原本是一部經典的京劇，講的是一個叫莫稽的窮書生，在飢腸轆轆，窮困潦倒時被叫花子頭的女兒金玉奴用一碗豆汁相救。後因為妻子的鼓勵赴京趕考，得中狀元，也分配了官職。赴任途中，卻嫌棄玉奴出身低微，竟將妻子推入河中殺死。

葉廣岑在2009年寫了同名的小說，在她的小說中，主要人物角色是一個女性，也姓莫，叫莫姜。同樣出身潦倒，卻有完全不一樣的人物性格。

葉廣岑原姓葉赫那拉，是滿族人。她生在北京，長在北京，成年後，遠赴他鄉，依然在寫北京的生活。

這本書類似於回憶錄，以第一視角來寫，講述的便是出了宮的宮女的故事。儘管不長，卻在時間節點，細節描寫方面與歷史結合的嚴絲合縫，值得一品在品。

初次閱讀，驚訝於能在當代小說中見到這樣一個有手藝，有教養，有尊嚴，懂體面的人。在這個物慾橫流，自私自利的社會環境下，她的存在告訴我們世間還有美好的東西，有尊嚴和體面這回事。

01 外貌醜陋，廚藝高超

1940年左右，父親領回家一個五十多歲的女人，她就是莫姜。父親把她領回來的時候，她已經快要餓死了。

縱使如此，給她一碗別人喝剩的豆汁，她也喝的不急不躁，不聲不響。 然而在這個看臉的世道，誰去關注她得體的行為舉止呢？小說一開始便介紹了莫姜的長相，細細的單眼皮，薄嘴唇，最嚇人的是，臉上有一道巨大的傷疤。

不管人們怎樣吹捧“人不可貌相，海水不可斗量”，碰到現實生活中，誰不是對貌美的人親近，對醜陋的人遠離呢？在那個年代，婦女的權益很少，臉更是關係到一個女人一生幸福的最重要的東西，葉廣岑也是這樣認為的。

書中僅有的兩個具體的女人形象都是醜陋的，一個是莫姜，另一個是唱《豆汁記》中金玉奴的一個演員。

醜陋的外表給她們的人生帶來了悲劇的色彩。無論走到哪兒，手藝多麼好，人品多麼純正，總有人說三道四，指指點點。

就連她家填房的母親，對莫姜也拿捏起來。明著懼怕父親，不敢對莫姜怎麼樣，暗地裡言語中透露著不屑。

若不是莫姜做飯好吃，怕是在這個家裡待不了多久。父親便是因為莫姜炒得一手花生仁兒，才把她領家裡來了的。

誰承想，莫姜做的好的不只是花生仁，各種菜式樣品小而精緻，好吃又好看。很多太太都來請教，莫姜也因此小有名氣。

外表美與內在美哪個更值得人們追去？這本書告訴我們答案。莫姜是一個極端的案例，手藝極好，面貌駭人。作者用這樣一個形象，告訴我們內在美的涵義。

古往今來，人們追求美好的心理從未變過。但只有長時間接觸才能明白一個人內在的美好。容顏會隨著時間而衰老，但內在的美好使人更具有長時間的魅力。

莫姜的內在不止廚藝高超，她還有更吸引人的品格。

02 優雅得體，問心無愧

莫姜睡覺一動不動，吃飯一聲不響，從不大聲說話，跟人講完話都是後退兩步在退出去。這些看上去有點格格不入的行為證明莫姜來歷不簡單。

一個人的行為能夠體現出一個人的修養，也藏著過去的經歷。莫姜臨死前才交代了她的一生，短短的篇幅，都是歷史上的大事件。

莫姜11歲進宮，在宮裡伺候敬懿太妃。常年在宮中，行事做派以謹慎，得體為主，懂禮數，有教養。出宮後，也仍然保持著這樣的習慣。

這時節，宮廷電視劇中的女主大都不懂規矩，頑皮任性，更顧不上體面優雅。使觀眾差點忘了，謹言慎行，認真做事，規規矩矩才是舊時代女性的典型形象。

莫姜時時不忘內心的體面和尊嚴。哪怕生活窘迫，仍然儘自己所能，給別人帶來美好的一面。

古語常說，人活一張臉，樹活一張皮。臉不是臉蛋的臉，而是別人心中你的形象。善待他人，知禮有節自然會留下好的印象。莫姜就在別人心中留下了漂亮的臉。

我從看著莫姜就害怕到跟莫姜親近，天天圍著她打轉。也便是看中了莫姜內心的純淨和得體的行為。儘管學不來，內心仍然嚮往之。

達爾文定律告訴我們，競爭才能更好的活著，而莫姜的成長經歷告訴她爭搶非君子所為。

三年自然災害時期，缺吃少糧。在飢餓面前，每個人都無法保全。城裡人也需要拉下臉面去田地裡搶吃的了。

莫姜跟母親一起去田地裡搶食物，可想而知，她跟田地裡罵孃的婦人們格格不入。她的得體優雅，在生存競爭面前無能為力。

搶不到食物，我們卻也不忍心苛責莫姜，她就是這樣的人啊，我們怎麼忍心苛責一個追求美好的人呢？

在莫姜心中，即便不擇手段得到了一切，落下個欺世罵名，心也會不安。

這也是這本書的意義所在，當今社會，叢林法則橫行其道。莫姜的形象提醒我們，吃相不要太難看。踏踏實實做好自己的事，踏踏實實的提升手藝，才能睡踏踏實實的覺，過問心無愧的生活。

她活得坦蕩，活的有骨氣。就如同雪中的一枝梅，告訴迷路的世人，我們該怎樣為人處世。

03 千帆歷盡，不改純真

莫姜是得體的，優雅的，若不是她臉上的傷疤，人們很難相信她身世悽慘。

在過去動盪的幾十年，她趕上了每一個大事件。這些事情擱在旁人，足以摧毀所堅持的信仰，然而對莫姜，卻像沒有什麼影響似的。她像一棵樹一般，一直是不爭不搶的，有理有節的，純真善良的活著。

原本太妃將她許配了一個廚藝高的，本想著出宮後，憑藉丈夫的廚藝，自然不用擔心生計。偏偏這個劉長貴，廚藝高，脾氣卻暴躁。莫姜臉上的刀疤便是被丈夫砍的。此外嫖娼賭博一個不差，甚至將莫姜做為賭注，賠給了別人。

莫姜臉上的刀疤嚇跑了來領人的，劉長貴卻也不敢要了，從此莫姜又成了一個無依無靠的人。

之後劉長貴北上去了長春偽滿洲國給溥儀做廚子，莫姜沒有他的消息，一度以為他凍死了。自己在北宮門賣花生仁度日，直到父親將她領回家來。

偽滿洲國滅亡後，劉長貴拖著妓女的兒子來投奔時，莫姜驚喜大哭，好言好語，安排住處，好像自己虧欠了他們一樣。

旁人看不過去，說她幾句，她回一個“過日子，誰養活誰呀”。

書中沒有完全的壞人，也沒有完全的好人。在書的前半段，劉長貴是個完完全全的反面形象，可是之後，三年自然災害時期，劉長貴所在的餐館成了國有，不僅莫姜，主家也得指望著他拿點豆汁來喝了。

莫姜的話到這時也有了更深的含義，“過日子，誰養活誰呀”。

莫姜的感情生活在旁人是悲劇的，可她沒有一句抱怨，反而以禮相待，也不會向祥林嫂一樣，逢人就訴說自己的苦惱，免得給別人帶去麻煩。

感情生活，如人飲水，冷暖自知。

不管如今的人們是否認同莫姜所堅持的婚姻理念，她確實有一種踏踏實實的韌勁。在今天，我們見過了太多情侶分分合合，可能會對人生有些許怨念，甚至不再相信愛。

那個時代，女人沒得選。在這個時代，女人有了更多的選擇，物質上不再依靠男性，情感上也可以有很多方面的寄託。但是相信真善美的存在成了一種稀有的能力。

情侶夫妻之間因為利益而分道揚鑣的數不勝數。然而，過日子，誰養活誰呀？希望讀者能用更開闊的眼界來看待所謂不幸的感情。

文革時期，妓女的兒子帶人來葉家造反，卻被葉家父親悽慘的面容嚇跑了。儘管沒釀成什麼大錯，莫姜認為這是自己的責任，給東家帶來了禍事。

最終用煤球把自己跟丈夫悶死了，以此來報答這些年的恩惠。

悲慘的結局再一次證明了莫姜的為人處世原則。她已經七十歲了，大可以跟丈夫好好的生活下去。可是她不，年齡的增長絲毫沒有侵蝕她乾淨的靈魂。她也許無法明白即便沒有她，造反的人仍會去葉家。在她看來，由她引起的，由她結束。

別人不幫是本分，別人幫你是福氣。光怪陸離的亂象中，能夠一瞥這樣純粹乾淨的靈魂，便有了再一次相信真善美的勇氣。

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