有這麼一個地方，早茶在當地人的心中佔據著不可替代的位置，那就是廣州。廣州人很喜歡飲早茶，對廣州人來說，午飯、晚飯可以不吃，但早茶絕對不可缺。廣州人飲早茶有一個習慣，喜歡邊飲早茶邊看報紙，一坐就是好幾個小時，盡情地享受一天中最美好的時光。
有人比較好奇，區區喝一兩杯茶，哪裡有看得出來是在炫富？如果你認為廣州人飲早茶只是單純地喝茶，那你就大錯特錯了。其實，廣州人所說的飲早茶並不僅僅是飲茶，還包括吃一些燒賣、蝦餃、麵點等等，豐盛程度不亞於正餐。
下面我們一起來盤點一下廣州人最喜歡的三個特色早點：
蝦餃。蝦餃可以說是廣州人飲早茶必點的一道點心，蝦餃的胚皮口感柔韌、餡心鮮美可口，是廣州的著名小吃。蝦餃主要由生蝦肉、澄粉、肥膘肉等多種食材組成，為贏得廣大市民的喜愛，點心師還把蝦餃做得多形狀化，得到了廣州人的一致好評。在廣州，蝦餃又稱水晶蝦餃、廣東蝦餃、廣式蝦餃，單單是在取名這一塊，就已經吸引到千萬人來廣州飲早茶了。不知道你們是怎麼看的，反正小編現在都流口水了。
廣州燒賣。小編第一次吃燒賣是在廣州的一間茶樓，廣州燒賣放眼看去比較簡單，一盅兩件，有的四六件，當你認真看的時候，你會發現這一盅看似簡單的燒賣又透露出不平凡，為什麼這樣說呢？廣州燒賣的餡心多種多樣，完完全全是按照市民的口味去精心研究製作而成，剛出籠的燒賣並沒有什麼特別，但當你用心去看的時候，你會發現燒賣晶瑩剔透、餡多皮薄，慢慢品嚐，真的是入口軟滑、回味無窮。饞不饞，就問你們饞不饞？
鳳爪。在很多人看來，鳳爪一般是當作正餐的肉類來吃，也可以被當成零食、小吃，但你去到廣州後，你會發現廣州人喜歡把鳳爪當作早點來吃，這時你不必感到新奇，因為鳳爪早已經成為廣州標誌性的早點。廣州鳳爪加有植物油、十三香、糖等十多種輔料，大火鍋蒸一個多小時而成，味道鮮美奇特、口感特好，愛了愛了。
說到這裡，可能很多人都看明白了，這裡所說的“炫富”並不是指廣州的早茶價格有多貴，而是指廣州早點多式多樣。有沒有瞬間感覺在廣州吃個早餐都是滿滿的享受呢？這樣的廣州你們喜歡嗎？
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