中國人講究的就是個“規矩”，
沒有規矩，不成方圓。
在辰溪做人做事也講究個規矩，
無論時代怎麼變遷，
這些老祖宗定下的規矩不能變。
01. 吃魚不能說“翻”。
——翻魚和翻船同音。應該把魚從頭開始倒轉一面，叫做“掉頭”，安全回來的意思。（我們這邊一般叫做“順”一下）
02. 家裡來客人了，添飯時一定不能說：還要飯嗎？
——客人走後家裡大人肯定要一通叨叨你！說過多少次添飯添飯，你才要飯的呢！（這句話應該是說的最多的。。。）
03. 不許用筷子敲盤碗。
——大人會說你像什麼樣子！乞丐嗎？
04. 過年下餃子皮破了不能說“破”。
——說“破”不吉利，尤其是過年。要說餃子“掙”了。
05. 筷子不許立插米飯中。
——因為象徵香爐，只有死刑犯的辭陽飯才這樣插筷子。（我們這筷子插在米飯中間 有家中死人的說法）
06. 吃飯不能吧唧嘴，喝湯不許吸溜。
——這關係到一個家庭的基本教養。
07. 全家人一起吃飯，長輩不動筷，晚輩不能動。
08. 吃飯時，手要扶碗，不許一隻手放在桌下。
09. 吃飯時，在盤子裡亂翻，會被大人敲手。
10. 家來客人，要謹記：茶七，飯八，酒滿。
有人粗暴地把這些老規矩視為“陳規陋習”。隨著上一代人漸漸老去，如今年輕人中懂“規矩”的越來越少。
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