1.前言
很多朋友很好奇，說我這麼喜歡跑馬拉松一人，怎麼越來越胖了，長此以往，他們相信馬拉松對於減肥沒有什麼用。其實不是這樣的，有個朋友，每天跑15公里以上，就成功從一名200+的胖子瘦成一個精壯的男子。我的胖，一是消極訓練、跑得少，二是胃口特好、吃得多，長此以往，也就140斤了。閒來無事翻以前的照片，嚯，發現自己之前去新疆、回蘭州浪吃過不少好吃的，想著彙總整理一下好了，於是有了本文。也許看完本文的你，也就不再對我現在的“痴肥”狀態，存有疑問了。
2.塞外江南
2017年，去北疆玩了20天左右，所見所聞所吃，別開生面。
▲烏魯木齊炒米粉。去新疆這一趟是好朋友攛掇去的，他是個很會玩的少年，所以都是他做的攻略，我只負責屁顛屁顛跟在他背後。這導致一個什麼事呢？我到烏魯木齊，才知道原來這世界上除了我們江西炒粉外，還有新疆炒米粉這個美味的存在。本身炒粉我就是很喜歡吃的，新疆炒米粉還放了大量的辣子，吃得我眼淚鼻涕俱下，但著實是喜歡。
▲霍爾果斯烏蘇+烤串。相信我們很多人看電影會看到很多霍爾果斯的電影公司，那裡是中哈邊境，稅負比較低，當時還在中哈貿易區轉了一圈，在邊境線上發朋友圈定位還是哈薩克斯坦那邊的，這對我這個鄉下人來說，還是新鮮的。烏蘇同樣是我到新疆後才知道它的大名氣“奪命大烏蘇”（因為度數高，單瓶量大）的，喝啤酒擼串，還是爽歪歪的。就是霍爾果斯不大，物價比較貴就是。
▲賽里木湖饢。饢想必很多人都知道，但在吃到以前，我一度認為這是一種寡淡過乾的食物，吃過以後...唉我去，上癮了，一人來個饢，又好吃又頂餓，有嚼勁也不幹！
▲烏爾禾大盤雞。在前往烏爾禾魔鬼城之前，吃的新疆大盤雞，真香警告！
▲喀納斯的大盤羊肉。西北的羊肉羶味不大，好吃倍贊啊~
▲從喀納斯往“西北第一村”白哈巴徒步途中，經過哈薩克牧民的帳篷，買了點酸奶酪吃。啊~好酸啊，吃不慣吃不慣~
▲白哈巴牛肉拌黃面。黃面是有名的新疆小吃，主要材料包括麵粉、食用鹼、菜葫蘆、雞蛋、菠菜等，一般冷食，因為加了蓬灰，所以很有嚼勁。
▲在克拉瑪依的一家店吃的釀皮（也就是涼皮）。可能跟很多朋友在南方見到的涼皮差別很大有沒有？南方小攤上一般的涼皮都比較薄，這一家確實切成了小塊，但是很酸爽可口。
▲吐魯番大盤魚。這要放到以前，在吐魯番這樣的沙漠地帶吃魚？簡直是痴人說夢。現在交通發達了，也就不稀奇了。這家大盤魚的魚其實是炸過的，我吃得出來，但是西北做法，真的很香啊~不像很多地方大盤雞是等你吃完雞再加白皮面，他家是直接加好，吃起來倒也方便。注意：西北的蘸湯白皮面，簡直一絕！
▲哈密羊肉燜餅。羊肉燜餅在2018年被評為新疆十大名菜之一，像前面說的，西北的羊羶味不大，吃起來口感很棒。
3.隴上歲月
▲敦煌胡羊燜餅。返程途中，我們去了趟敦煌。敦煌的羊肉燜餅跟哈密的區別比較大，從羊肉的品種和口感都是如此，老實說我更喜歡吃胡羊燜餅，感覺沒那麼膩味。
▲敦煌驢肉黃面。同樣是黃面，我覺得白哈巴的辣炒牛肉的做法更好吃一點。驢肉也是我第一次吃，感覺比較膩味。
▲敦煌杏皮水。杏皮水在蘭州就能喝到，但一般的認知中，還是覺得敦煌的最好喝，吃牛羊肉解膩止渴什麼的，是極好的。
▲蘭州白記爆炒牛犢肉羊羔肉之牛犢肉。這家店在大沙坪，是有高人指路的好去處，號稱“蘭州人都不知道的地方”。牛犢肉一大特點當然是嫩，吃完肉，再用白皮面蘸上一蘸，也是美滋滋。
▲蘭州白記爆炒牛犢肉羊羔肉之羊羔肉。羊羔肉亦是如此，口感嫩，不過吃過幾家羊，還是最愛敦煌的胡羊。
▲蘭州通渭路馬三洋芋片涮毛肚、洋芋片和涼皮。這家店幾乎是外來蘭州打卡必去的一家了。味道還是很讚的。
▲蘭州的臨洮涼麵。這家店在小西湖那邊，味道很贊。都說外地的做不出本地的正宗，覺得蘭州的這家店都不錯的我，還真有點期待臨洮本地的涼麵味道。
4.總結
都說“行萬里路，破萬卷書”，忙於生計的你我，可能看書的時間都很少了，更不用說“行路”了。不過我自己是挺想保持這份初心，擠擠時間去看看祖國的大好河山，領略各地的飲食文化什麼的。光景百年，七十者稀，在身體尚能力行的時候，出去走走，挺好。
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