很多人煲湯的時候都喜歡放一些藥食兩用的草藥，尤其是南方氣候溼熱的地區，不僅用這些草藥煲湯，還會用它們做涼茶，平時的需求量非常大。比較具有南方特色的草藥有五指毛桃、土茯苓、牛大力等，因為野生的資源有限，這些草藥又都是常用的山草藥，市場需求量極大，於是就開始發展人工栽培種植。
其中，五指毛桃和土茯苓種的人比較多，而牛大力卻沒多少農民朋友願意種，還有不少曾經種過牛大力的人對它評價很負面，認為種植牛大力就是個坑，白白浪費幾年的時間，這是怎麼回事呢？
首先來了解一下牛大力是什麼。乍一聽這個名字，還以為是人名，實際上它是一種豆藤屬的植物，以根部入藥。牛大力的根系很多，一株植物之中，能挖出數十條根，它的根又叫“大力薯”，圓柱狀，含有澱粉。因為大力薯具有一定的滋補作用，常用來煲湯。
比較有名的相關湯品有牛大力豬骨湯、牛大力烏雞湯，新鮮或者曬乾的牛大力皆可以，煲出來的湯色清澈，帶有甘香味，很受歡迎。而且牛大力這個名字也取得非常好，大力大力，感覺吃了之後就能長力氣似的，消費者對它非常喜愛。
一斤牛大力在湯料市場上能賣到百元一斤的高價，那些又大又好的牛大力供不應求，質量次一些的也能賣到五六十元一斤。看到市場行情這麼好，不少人動心思種植牛大力。野生的牛大力是藤狀植物，而人工種植的牛大力為了方便管理，則是小喬木。
通常藥材種植需要的週期都比較長，牛大力也要4年左右的時間才可以開挖，可是很多種植戶在投了種子錢，4年的肥料錢，還有大量的人力、物力之後，好不容易等到4年過去，終於可以開挖了，結果樹苗下面卻見不到大力薯，心都涼了。
牛大力目前的市場並不規範，沒有實現大規模的產業化種植，很多農民朋友盲目聽信賣苗的人，以為種上了牛大力就可以等著數錢了。實際上牛大力的人工種植存在著諸多問題，並不一定種了就有收穫。
首先是它的種苗和野生的不一樣，野生的是豆藤植物，而種植的以樹苗為主，種植了好幾年卻什麼都沒長出來的情況是有可能發生的，如果想進入這個行業，關於種苗的問題一定要考察清楚。其次是人工種植的牛大力所需要的時間太長，4年才長成，這期間就是不停的投入，等4年後有收穫了，牛大力的市場是否能繼續保持高價呢？這也是有風險的。
最後還要考慮到消費者的需求，野生的牛大力價格往往是人工種植的一倍以上，牛大力的資源又比較多，相較於種植牛大力，很多人更願意去野外辛苦採挖牛大力，至少能立馬換成錢。種種原因之下，如今的牛大力種植產業發展緩慢，但隨著野生牛大力資源的減少，種植牛大力在未來也會具備一定的發展空間。
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