动物都不吃盐，人为什么离不开盐？原始人没有盐怎么生存下来的？
首先我们要明确一个问题，盐是什么，盐对于生物来说起什么作用。通俗来说提到盐，我们首先想到的就是NACL，那么它对人类来说为什么是不可或缺的呢，从生物学研究来说，盐的主要功能是维持动物正常的新陈代谢，起到保持体液酸碱度平衡等的作用，而起到这个作用的其实是盐中的钠离子，所以人类不是离不开盐，确切的来说是不开钠离子。
我们都知道，盐是大自然中较为普遍的一种物质，它不仅仅只存在于海洋、咸水湖中，像土壤、岩石、沙漠、河流、沼泽等等都有含有一定的盐分，比如华北平原春季频繁出现的盐碱化现象就是由于气温升高较快，由于漫灌或地下水通过毛细现象上升至地表，当水分蒸发后盐分在地表积累形成盐碱地。
那么动物不吃盐，是如何生存的呢？其实人与动物的最大区别之一就是善于借助工具来改善生活，而动物就不一样了，由于受制于身体结构，绝大部分动物吃喝只能全靠嘴巴，即便是进化较为成熟的卷尾猴、大猩猩等也不能像人类一样直接提取自然界中的盐分，比如直接从海水、井水或者岩石中提取海盐、井盐、岩盐等。
前面讲到了盐的分布范围很广，因此一般的食物中本身就含有盐，只不过是人类考虑到环境污染和粮食、蔬菜可能存在农药残留，需要去皮或者用清水冲洗，而动物就没有这么讲究，直接吃掉就可以了。
在食肉动物，特别是只吃肉类的专性肉食动物，由于它们食谱（动物肉）中的盐含量与它们体内浓度完全相同，不需要额外补充食盐。苦的是草食动物，由于植物性食物中钠含量很低，它们通常需要通过额外途径来补充食盐。在野生动物获取食盐的渠道是舔舐沉积在天然盐碱地或者矿物中的氯化钠来补充所需。在人类蓄养的动物可以通过舔舐主人提供的商品天然盐坨获取食盐
除了从食物中直接获得盐分，有些动物也需要额外的补充盐分，这就是为什么经常看到一些动物“莫名其妙”的舔石头、树根、墙脚或者是尿液，甚至有的山羊为了获取充足的盐分，竟然爬上了几十米高的大坝或者陡峭的岩石上，这足以证明盐对动物的重要性。
而原始人获取盐的方式是随着人类社会的进步不断改善的，同样也经历了由直接从食物中获取然后向直接提取食盐的转变。
另外，原始人之所以没有吃食盐也能存活，还要注意这主要是依赖于一种被称为“热适应”的“技能”。
这是指长时间在高温环境活动日常大量出汗时，汗腺可以做出适应性变化，可以极大的加强钠重吸收能力，即使大量出汗，钠丢失也很少。这在一些专业耐力运动员中体现的很充分，他们即使在高温下从事像马拉松等需要大量出汗的运动，需要补充的钠远低于未经热适应训练的普通人。另外，南美洲亚马逊人也是一个很好的例子。生活在热带雨林的亚马逊人，目前仍几乎过着原始人的生活，他们不额外补充食盐，却仍可以维持正常的生活，依赖的正是这种热适应。
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