鍋底是火鍋文化的精髓
俗話說，火鍋正不正宗三分菜品
七分鍋底新鮮的菜品+地道鮮香的鍋底=美味
01
覓著香味就能找到，成都鍋底就是香
中國火鍋國家級評委親調的鍋底果然不一般
這家位於萬達南門對過的小店
一進門濃香撲鼻！
紅湯鍋底端上來是整個的大塊牛油
分量足足的
而且一次性鍋底，吃的也安心！
開火加熱後，牛油緩緩融入鍋中，釋放出辣味
辣度分為微辣、中辣、重辣
店家特別提醒，這兒的辣度醇厚
不能吃辣星人get微辣，剛剛好！
涮菜前還有一步驟：調蘸料！
配喜的蔬菜自選區前放置了兩排調料
想吃什麼，加它！
小編是麻醬黨，一份香噴噴的麻醬調起來
“芝麻醬+小米辣+蒜泥+蔥花+花生碎”
悄悄說一句，這可是小編的獨家配方吆~
02
香辣鍋底涮蔬菜，16+種只要9.9元...
推開門，赫然屹立著一臺大冰櫃！
這是配喜的蔬菜自助區
16+種蔬菜，隨便吃不限量，只要9.9元！
而且~老闆放hin話，活動力度再升級
二免一、四免二！
03
千人千味，肉嫩味美，配喜出精品
配喜從它選擇火鍋業國家級評委親調底料便能看出
這是一家有要求的火鍋店
不僅食材新鮮，價格也超級公道！
除鍋底外，店裡所有菜品不超過20元！
就連店裡的王牌特色-筷子牛肉也才19.9元！
-筷子牛肉-
嗜肉星人注意了，前方有超長長長牛柳出沒！
整條牛柳比筷子還長，吃起來得多過癮？
切好後再醃製，辣味兒融進肉的每一寸紋理
雖然厚實但卻
鮮嫩，吃過之後，久久難忘~
黑椒牛排
此牛排非彼牛排，配喜家的
黑椒牛排可是能涮的！將大塊新鮮牛肉提前醃製後切成薄薄一片
等到端上桌時，牛排已經完全入味！
肉質緊實、勁道，越嚼越香！
脆爽鮮毛肚
看著比手還大的毛肚時，小編都驚呆了！
新鮮大塊的毛肚光看著就超有食慾
入鍋後，毛肚的每一寸都被紅湯浸潤
油辣油辣的，等待10秒出鍋
沾滿了紅湯鍋底的毛肚越嚼越辣、越嚼越香
脆彈有嚼勁，配上油碟更是爽口
簡直停不下來！
現殺燈影黑魚片
魚肉怎麼吃才過癮？
答案：現殺現切現涮
細滑白嫩、晶瑩剔透的黑魚被切成薄薄一片
沒有魚刺，片片透光
拿在燈下，都能透過影子~
簡單燙個幾十秒，待黑魚肉變成乳白色
蘸一點醬料，細細品味
只三個字，太鮮了！！！
浮水珍珠
肉和魚片都吃了，要不要再來一顆浮水珍珠？
大家可不要誤會，浮水珍珠並不是真的珍珠~
而是[珍珠魚丸]
叫這個名字，是因為它外形純白透亮，
在咕嚕的鍋中上下翻滾，活像潔白無瑕的珍珠~
這一顆珍珠魚丸滑嫩Q彈，入口即化
因為不含任何添加劑
所以等待魚丸浮出水面就可食用
煮久了，會化在裡面的吆
四川貢菜
青島銀不常吃貢菜
但在四川，它可是家喻戶曉的名菜
“貢菜”一名在乾隆時期被封
只能由皇室食用
色澤鮮綠、質地清爽、營養價值極高
四川話講“巴適得很”
口感類似於青島這邊的海蜇
感興趣的小夥伴可以嘗一嘗！
紅糖餈粑
香甜軟糯的紅糖餈粑有誰不愛？
作為四川火鍋的五星級小吃
它可謂受盡寵愛
但凡是遇上，一定要點上一份！
配喜家的紅糖餈粑現點現炸
剛出鍋時冒著香氣
店家現場撒上紅糖漿+黃豆麵
幹、爽、香、脆，好吃爆了~~~
04
青竹藤椅、一餐火鍋、一片歡聲笑語
創始人打造配喜的初衷
源於一個美好的願景
同為80後的他們，記憶中有相似的青竹藤椅
一家人、一鍋美食、一縷青煙、一片笑語
長大後，想要保存美好記憶的初心
促使三人創立配喜
回憶舊時光
可以說，配喜是一家有情懷的火鍋店
在這兒圍著香噴噴的火鍋，與老友敘敘舊、聊聊天
回憶童年的美好時光吧~
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