阿軍視野
很高興回答你的問題！
我認為自己種的稻穀米最香！
每個人喜歡吃的米各有不同，正所謂蘿蔔白菜各有所愛，在我們這裡，很多人喜歡吃（碗碗香）大米，（淮南王）大米，特別是碗碗香，原產於湖北省石首市高基廟鎮，
米粒金瑩細緻，米飯芬香酥軟，甚是好吃，其實本人認為，只有自己種植的大米最香，因為是自己勞動所得，用汗水和勞動換來的勞動果實，吃起來特別香！別有一番別人難以體會的滋味，而且非常新鮮，所以我認為自己種的大米最香最好吃！
當然，在國內還有其他幾種好吃的米。
農家大米現在主要有長粒香和稻花香兩種，還有少量的639和425、93-8 ，只有稻花香這個品種目前種植面積最大 稻花香 稻粒最長 ，長6mm左右、寬2.8mm左右、厚度1.9mm左右。稻花香大米是一種叫稻花香的水稻生產的大米。
稻花香大米是黑龍江粳稻的一種，屬於長粒，香米，水稻秧苗散發一種香氣，大米也香，做飯時會散發特殊的清香，所以該種大米享譽全國，是目前最高檔的大米之一。長粒型的香米。在稻田中就能聞到香味，收貨的水稻放在糧庫裡，整個倉庫都有稻花香的氣味，加工出的大米也更具香氣。
缺點就是出米率太低了，普通大米的出米率可以高達70%，甚至更多。稻花香米的出米率只有50-60%。
奢氏2800優質大米系列選用拉林河流域綠色食品生產基地生產的優質水稻經科學加工而成，不僅米粒晶瑩剔透，而且營養豐富，含多種有益人體健康的礦物質，微量元素和維生素，並且支鏈澱粉含量高。 稻花香香味最濃時是在水稻開花時期，走在田間身上都會被稻花撲滿香氣。原態米並不是晶瑩剔透。
生米聞時有微微的米香味，在煮飯的過程中純稻花香米香味會隨風四溢，糯香滿屋。煮熟後香味就很少聞得到了，這時就是清淡的米飯味了，微軟的很筋道，打飯時米飯有光澤感、油光發潤，好像有油層一樣不粘碗，飯粒也呈細長，香甜綿軟、口感頗香，柔韌而很有咬勁，剩飯不回生，是食用饋贈之佳品。
而我們所說的稻花香有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式即大河水灌溉，有機肥料（農家肥），不使用任何除草除蟲的農藥和生長調節素，絕對的非轉基因，完全採用自然
農耕法種出來的大米。國家認證的有機健康食品，舌尖上的中國指定食品介紹，黑土地土壤肥沃，產出的水稻安全健康，營養價值特別的高，中國最好的稻米——稻花香農村電商！
不管我們喜歡吃哪種米，都離不開農民的辛苦勞作，鋤禾日當午，粒粒皆辛苦。所以我們要珍惜糧食，節約糧食，大家覺得呢？今天就到這裡了！希望得到朋友們的贊評！下次再見！
松滋水泥老劉
說起大米，這是一種非常普通的是食物，所以大家對這種食物是再熟悉不過了！大米作為一種日常生活中的主食，家家戶戶廚房都有，尤其是喜歡吃米的南方人，那幾乎是頓頓不離口，一日不吃就覺得缺了點啥似的，心裡慌慌的，總覺得今天沒有吃飽，吃的不過癮！就算是以麵食為主的南方人，天天吃麵吃膩了，隔三差五也會吃一次大米解解饞。
現在市場上的大米琳琅滿目，種類非常多！價格也不一樣，一小袋從幾十塊大幾十塊，再到上百元的都有。雖然大米看來差不了多少，很多人覺得吃起來也區別不大，主要在於你炒了什麼樣的菜，有幾個好菜大米就好吃，沒有好菜大米再貴也是白搭！這話聽起來好像很有道理，但是估計讓那些對大米鍾情的人來說，卻是非常錯誤的說法！
因為由很多大米是不需要菜就可以非常美味的，甚至還沒煮熟，一打開米袋，就會飄出一陣陣濃烈的香味，讓人口水大流！這樣的話還真的沒有誇張，普通人可能不理解，但吃過那種香米的人應該懂！今天小編就為大家帶來全中國最好的的2種大米，這兩種大米也許有的人吃過，但你吃的是不是真貨就不知道了！因為這兩種大米不時超市裡隨便就可以買到的，第一種買到也是假的，第二種根本買不到！
第一種就是五常大米！也許很多人會說自己經常吃五常大米，超市裡有很多賣的！但你吃的真的是正宗的五常大米嗎？正宗的五常大米產自黑龍江省哈爾濱市五常市，由於受產區獨特的地理、氣候等因素影響，大米顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明，煮熟後飯粒油亮，香味非常濃郁，如果將一碗米飯倒進另一碗裡，空碗內掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上。這種大米全國僅五常一家。
這下知道自己買到的是假貨了吧！而且正宗的五常大米要經過好幾道工序加工，成本價就要每斤6元左右，如果再加上出場，幾道販子手，到了你的手裡，你覺得超市買的幾塊錢一斤可能是正宗貨嗎？所以說，這種大米一般買到的都是假貨，不然就是摻了假，裡面只有很少量的五常大米，口感大打折扣！
第二種就是響水大米！響水大米也是產自黑龍江，但它跟五常大米不是一個市區產的，響水大米產於黑龍江省牡丹江市寧安市，這裡的地理環境種出來的大米味道非常獨特，燜熟後上面會有一層油膜，吃起來非常有彈性，就算是隔上一宿，也絕對不會回生！在唐代時，這種大米是皇帝的御用大米，因為種植面積非常有限，所以產量很少，在當地都供不應求，幾乎是不會外賣的，就算有少量外賣，也是土豪們花高價才買得到，普通人根本見不著！所以這種大米一般人是買不到的，想吃就去本地試試運氣吧！
阿東西
論哪裡的米最好吃？
中國人管一日三餐叫「吃飯」，不叫「吃菜」，可見大米在中國人心中有多重要。
大米可自成主角兒，一盤氤氳著熱氣的炒飯，不用配菜，唏哩呼嚕便可痛快扒光，又是不可缺少的最佳配角，蘇東坡的紅燒肉沒有米飯，也要鹹膩得難以吃下，所有菜到最後，反倒都為著不亦樂乎地「下飯」了。
大米，無疑是中國人心中永遠的白月光。
中國大米地理
看似千篇一律的白花花大米，實則各有各的小性格。
糯米 性格最突出，以高黏度成全湯圓的軟糯、粽子的香黏；細長苗條的秈米乾脆，黏度低，成全炒飯的粒粒分明和米粉的滑爽；圓潤粗短的粳米乖軟，黏度介於糯米與秈米之間，成全米粥的香濃順滑，米飯的軟糯油潤。
俗話說，北粳南秈，其實南北各異的水土讓優質大米在祖國大地上百花齊放。 中國有東北、華北、華中、長江流域、華南、雲貴高原六大稻米產區，更有1000多個品種的大米。
北方大米以東北粳米為代表，最出類拔萃之處，在於有油性和米香。
蒸成飯，表面像刷了層油，晶瑩閃光。「不用菜就能幹兩碗大米飯」 ，東北大米好吃是東北人意識裡的最基本命題。
飯包，東北大米的至高待遇。 有人把飯包比喻成東北大姑娘：大醬、雞蛋醬是靈魂，東北笨白菜是外貌，而二米飯（加了小米同蒸，東北人叫二米飯）則是勾搭起各種美味的血肉。東北街頭的打飯包，那是堪比小吃之王烤冷麵的存在。
東北大米蒸的飯有黏度，冷了也軟糯，最適合需要冷吃的飯包壽司,偏好軟糯口的日本人，最愛的就是東北大米。
▲ 飯包類似糯米飯，但加了土豆、用菜葉包裹，裡頭綿糯，外頭卻有蔬菜清香，更別提加了東北美食密碼——雞蛋醬了。
除了大家熟知的黑龍江五常大米，東北還有桓仁大米、響水大米、盤錦大米，烏魯木齊有因米出名的「 米 泉 」 ，寧夏有珍珠米，內蒙有沙漠大米， 數之不盡。
吃了7400多年大米的南方，大米的豐富和形式多樣化，又是北方大米所不及的。
廣西 有象州紅米上林香米南丹巴平米，廣東有增城絲苗米馬壩油粘米羅浮山大米，雲南有八寶貢米梯田貢米遮放貢米墨江紫米，江西有萬年貢米宜春大米……江蘇射陽大米更是在家門口米鋪的眾多“東北大米”中佔有一席之地。
相比於北方長生長期的一年一季水稻，南方大米分早中晚稻，中晚稻佔了全國大米產量的一半，主要集中分佈在長江中下游和珠江流域，早稻口感最差，但是生長期最短，更便宜，也耐儲存，疏鬆的質地更使他更容易做成米粉，早稻的主要生產大省湖南、江浙、廣西，同時也是嗦粉大省。
▲ 嗦粉嗎
雖說南方以秈米為主，卻也不乏優質的粳米，江蘇的南粳46不僅被譽為“江蘇最好吃的大米”，更獲得了全國優質稻品種食味品質鑑評金獎。
在北粳南秈的大格局下，祖國各地創造出千滋百味的飯，看似是菜成就了米，實則是各式各樣米的性格成全了菜。
為了追求粒粒分明的口感，廣式煲仔飯往往選用晶瑩潔白的絲苗米，米質油潤，煮熟後香氣濃郁。 新疆抓飯 用的多是新疆自產的大米，除了烏魯木齊的「 米泉 」 ，還有專出大米的伊犁查不查爾縣，全疆聞名，新疆的大米一年一季，積溫大，大米 又香又甜又筋道 。
▲ 廣式煲仔飯
▲ 新疆抓飯
優越的高原生態條件，使雲南稻米形成了特色的稻米品種資源，富於黏性的軟和八寶貢米、香松酥軟的遮放貢米、米香濃郁的勐海香米、營養豐富的哈尼梯田紅米，墨江紫米更有“養生米”的美稱，年節時雲南人會做紫米八寶飯，這道美食也常被雲南人拿來待客。
▲ 紫米八寶飯
東北大米
為什麼
好吃？
無論是超市還是小區門口的米鋪，東北大米都以絕對的優勢勝出，東北娃子更是扛著重重的大米來南方上學。
比起口感疏鬆味道寡淡的南方秈米，油性強，香味濃，口感軟糯，讓東北大米獲得了不可撼動的至高地位。
出了名的肥沃黑土地，地表河流融匯成的河水澆灌，一年一生的138天長生長期，都讓這裡能生產出高品質的大米。
▲ 收割水稻
而東北大米在優越的自然環境之外，更是有優良基因加持。
民國時期，朝鮮移民把日本育種技術培育的稻種帶到了東北，日本種子在東北沿用了很長時間，50 年代東北本土農技人員開始自行育種，也大多選擇日本種子做親本來源。如今的東北大米，雖然已經是本土選育的稻種，但是有很大比例的「日本血緣」。
雖然中國吃大米的歷史更悠久，但日本愛吃大米卻是出了名的，從日本人民吃拉麵要配大米這件事便可窺一斑了，而日本在剛走上實驗育種道路時，就對稻米口感要求嚴格，因此能為東北大米貢獻優質大米基因，自然情有可原了。
▲ 拉麵配大米
稻花香2號 ,日本大米親戚中的近親，產自黑龍江五常，這裡的大米曾被《舌尖上的中國》盛讚為 「 中國最好吃的大米」 ，又以拍攝地龍鳳山的稻花香2號口感最優。
但稻花香2號的產量極低，東北大米的好吃也不只是歸功於五常大米的加冕，更是八方助力。齊齊哈爾查哈陽大米，雞西柳毛大米，雙鴨山饒河大米、佳木斯大米五個地方，均是具有代表性的東北大米擔當。
牡丹江更有響水大米，品質與聲名不輸五常，具有獨一無二的生長環境，生長於玄武岩石板上，又以鏡泊湖流出的牡丹江上游及地下泉水灌溉，無任何汙染，在唐朝時已經是渤海國進貢給唐王朝的貢米了，新中國成立後，又成為人民大會堂的國宴用米。
▲ 山好水好米好
如此可見東北大米的品質之優相當平均，也是東北大米好吃不可忽略的要素。
再加上東北大米與南方大米的目標定位原本就不同，南方大米以滿足溫飽為第一位，米質參差不齊，東北大米則更多是拿來賣的，米質越好，米農掙得越多，在這樣的條件下，米農自然更專注於大米本身的品質了。
中國哪裡的大米最好吃
五常大米
產地:黑龍江五常市
《舌尖上的中國2》認證「中國最好的大米」
▲ 普通大米的出米率達70%以上，稻花香的出米率只有50~60%，產量特別少，市面上大部分都是假的。
五常肥沃的黑土地，天然河水灌溉，晝夜溫差大，138天長生長期，加上選種品質高，使得米粒圓長飽滿，有腹白，呈半透明狀居多。
煮熟之後，米粒表面會泛著一層油光，油性強，米飯更香，蒸著吃，香甜軟糯，油潤噴香，煮成粥，香濃稠滑。
響水大米
黑龍江牡丹江市
長在「石板上」的大米
生長在萬年熔岩臺地上的響水大米，享受著黑色腐殖土壤的滋養，純淨鏡泊湖水的灌溉，呼吸著原始森林的新鮮空氣，米粒細長、色澤青白，米身柔滑且微微彎曲，自唐代便是歷朝貢米。
響水大米煮熟之後，飽滿光澤，油亮亮的，口感Q糯爽滑，帶著淡淡的甜。
盤錦大米
產地：遼寧盤錦市
北京奧運會專用大米
生長在具有「魚米之鄉」之稱的盤錦市，有充足的河水灌溉，土壤沒有工業汙染，特別是具有偏鹼性土壤所特有的生長優質粳米的有利條件，因而生長出的粳米直鏈澱粉含量低，韌性強，口感好。
盤錦大米米粒細長整齊，顆粒飽滿質地堅硬，色澤清白透明，口感滑膩，味道香醇。
寧夏珍珠米
產地：寧夏
「塞上江南」的「珍珠米」
生長在「塞上江南」的寧夏珍珠米，種植歷史悠久，長生長期，高溫差，乾燥氣候和充足日照，又有當地人民引流灌溉，因外形短小圓潤，色澤潔白而有「珍珠米」之美稱。
用寧夏珍珠米蒸成的米飯，顆粒飽滿，晶亮油光，粘而不膩，味道香甜。
沙漠大米
產地：內蒙古奈曼旗沙漠
來自沙漠的大米
沙漠大米，生長於科爾沁沙漠腹地，經過億萬年累積使土壤含有豐富的硒元素，又有晝夜溫差大方便積溫和168天超長生長期，大米顆粒均勻，香醇飽滿，膠質濃厚，細嚼勁道的口感時，還為還原沙漠付出了一份小努力。
京山橋米
產地：湖北京山縣孫橋鎮
「國寶」米
京山橋米的生長環境山清水秀，物產豐富，素有"鄂中綠寶石"的美稱，稻米多以泉水灌溉滋養，鐵含量高，當地土壤肥沃，速效磷含量都明顯優於周邊其他地區的產田，滋養出的大米顆粒細長圓實，米質溫潤，青艮如玉，腹白極小。
用橋米做的飯鬆軟略餈，噴香撲鼻，煮粥不像糯米那麼膩口，似粳米般不稀軟，橋米中的極品是"洋西早"品種，但由於自然環境的限制，產量很低。
萬年貢米
產地：江西上饒市萬年縣
歷史最悠久的大米
作為歷史最悠久的大米，萬年貢米在南北朝時期便專供皇室了。
萬年貢米吸取四季清泉，根植水土特異，米粒細長，個頭比較大，像一個梭子一樣，入口軟綿，質地醇厚，透著微微的甜，以貢米為原料釀酒，濃而不烈，別具風味。
遮放貢米
產地：雲南芒市遮放鎮
雲南第一米
遮放壩子是中國現存的三個野生稻穀原種地之一，地熱資源豐富，光照充足，晝夜溫差大，這裡種植的稻米，歷史上就被奉為貢米了，也曾被周恩來總理指定為國宴用米。
遮放貢米米粒長而不細，顆粒飽滿，米色介於純白和透明之間，煮熟之後清香撲鼻，粘性適中，口感內軟外韌。
增城絲苗米
產地：廣東廣州增城區
米中碧玉
增城絲苗米是由增城野生稻衍化而來的優良稻種，因其米粒苗條，米泛絲光，被稱作"絲苗米"，在清朝已被認為是當時的最佳稻米品種而譽為"米中碧玉"了。
米飯有韌性，嚼勁好，香氣足，口感鬆散乾爽，正宗增城絲苗米飯，加入上湯水攪動後，飯糰散開，湯仍然清澈見底不混濁，是煲仔飯的最佳選擇。
御田胭脂米
產地：河北豐南王蘭莊
最珍貴的米
胭脂米是比普通米粒稍長的橢圓柱形，裡外都呈暗紅色，順紋有深紅色的米線，煮熟時色如胭脂、異香撲鼻，同白米混煮能染色傳香。
胭脂米的生產主要是依靠小泉山下的泉水，還有那一片土地，泉水到90年代徹底斷流後，水田變旱地，當地人也把胭脂稻米的種子播種到了附近的水田中，但是卻長不出原有的胭脂米了。
618路
稻花香大米簡介：
種子來源：黑龍江省五常市利元種子有限公司，汪家店種子基地。品種名稱：稻花香2號（五優稻4號）。適合種植區域，黑龍江省的五常市，以及吉林市的周邊區域，對土質和水質氣溫要求都特別高。稻花香2號（五優稻4號）生育期147天左右（吉林省審定143天）氮肥減量可提前生育期5-7天，活動積溫2700-2800度左右，扼病，活杆成熟，公頃產量潛力8500公斤。
純正的稻花香2號，水稻時就沒法假冒，保真的稻花香，水稻粒兒上都有花癍這個是一個鑑別的最好方法。成熟後水稻都會開倉，也就是說稻殼會裂開。稻花香米粒上都有腹白和芯白，純正的稻花香大米用鼻子一聞會有淡淡的清新米香味，這幾點都是無法複製的。
純正稻花香大米的特點：
米色偏白，透明，有玉質的感覺，有米香味。
米粒呈長條形，像泰國香米的形狀。
煮出來香甜軟糯，顏色雪白，很香。
盛左碗裡，米飯鬆軟晶瑩，吃起來微甜，有嚼勁。
稻花香大米口感：
飯還沒煮熟就己經聞到香味了，吃起來口感Q 彈軟糯，讓人胃口大開忍不住想多吃一些。
稻花香大米怎樣：
一打開包裝米香撲鼻，稻花香米飽滿，晶瑩剔透，長粒，均勻。只需淘一遍，燒出的飯色澤香氣俱佳。口感非常不錯，糯糯的，軟硬適中。食慾大增，一碗吃完還想吃。非常不錯的一款米。
好人一生平安a205
第一種就是五常大米！也許很多人會說自己經常吃五常大米，超市裡有很多賣的！但你吃的真的是正宗的五常大米嗎？正宗的五常大米產自黑龍江省哈爾濱市五常市，由於受產區獨特的地理、氣候等因素影響，大米顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明，煮熟後飯粒油亮，香味非常濃郁，如果將一碗米飯倒進另一碗裡，空碗內掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上。這種大米全國僅五常一家。
這下知道自己買到的是假貨了吧！而且正宗的五常大米要經過好幾道工序加工，成本價就要每斤6元左右，如果再加上出場，幾道販子手，到了你的手裡，你覺得超市買的幾塊錢一斤可能是正宗貨嗎？所以說，這種大米一般買到的都是假貨，不然就是摻了假，裡面只有很少量的五常大米，口感大打折扣！
第二種就是響水大米！響水大米也是產自黑龍江，但它跟五常大米不是一個市區產的，響水大米產於黑龍江省牡丹江市寧安市，這裡的地理環境種出來的大米味道非常獨特，燜熟後上面會有一層油膜，吃起來非常有彈性，就算是隔上一宿，也絕對不會回生！在唐代時，這種大米是皇帝的御用大米，因為種植面積非常有限，所以產量很少，在當地都供不應求，幾乎是不會外賣的，就算有少量外賣，也是土豪們花高價才買得到，普通人根本見不著！所以這種大米一般人是買不到的，想吃就去本地試試運氣吧！
承德魏哥
第一種五常大米，大米產於黑龍江省五常市，我想不用我過多的介紹了吧，大家都應該知道，就是不太好買到真的，市場上假的太多了。
第二種就是響水大米！響水大米也是產自黑龍江，但它跟五常大米不是一個市區產的，響水大米產於黑龍江省牡丹江市寧安市，這裡的地理環境種出來的大米味道非常獨特，燜熟後上面會有一層油膜，吃起來非常有彈性，就算是隔上一宿，也絕對不會回生！在唐代時，這種大米是皇帝的御用大米，因為種植面積非常有限，所以產量很少，在當地都供不應求，幾乎是不會外賣的，就算有少量外賣，也是土豪們花高價才買得到，普通人根本見不著！所以這種大米一般人是買不到的，想吃就去本地試試運氣吧！
說你呢你不懂就是你的
第一種就是五常大米！正宗的五常大米產自黑龍江省哈爾濱市五常市，由於受產區獨特的地理、氣候等因素影響，大米顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明，煮熟後飯粒油亮，香味非常濃郁，如果將一碗米飯倒進另一碗裡，空碗內掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上。這種大米全國僅五常一家。
第二種就是響水大米！響水大米也是產自黑龍江，但它跟五常大米不是一個市區產的，響水大米產於黑龍江省牡丹江市寧安市，這裡的地理環境種出來的大米味道非常獨特，燜熟後上面會有一層油膜，吃起來非常有彈性，就算是隔上一宿，也絕對不會回生！在唐代時，這種大米是皇帝的御用大米，因為種植面積非常有限，所以產量很少，在當地都供不應求，幾乎是不會外賣的。
食品熱點資訊
我自己認為，河南焦作這邊，近兩年種穀子的農戶特多，每年冬天賣小米的特多，因為北方的農民，冬天多以小米粥紅署，小米粥紅棗，小米粥綠豆湯為主！小米的功能大家都知道，我就不多說了！
河南焦作李香雲
五常稻花香大米，全國大米看東北，東北大米看五常，五常大米是全國有名。
五常位於黑龍江省南部，屬於中溫帶大陸氣候，平均年降水量608毫米，年日照2629小時，因其得天獨厚的地理條件成為中國優質大米產地。
五常大米稻花香，綿軟略粘，味道清淡略甜，口感勁道爽彈。
做飯時會散發出天然的米香味，糯香滿屋。飯粒飽滿瑩潤表面油光豔麗，剩飯不回生。
蹇大雙
小米還屬我們河北南和的純天然富硒小米，微量元素、氨基酸含量豐富，米色金黃，熬粥香粘。
