中國酒品種多樣，為何中國人卻特別愛茅臺？你先看茅臺經歷了什麼
“對酒當歌，人生幾何。”
有關酒的歷史淵源想必眾人也知曉，而酒的故事也是爛熟於耳，貴妃醉酒，杯酒釋兵權等等，可以來說，無酒便無歷史。
在中國數千年的歷史中，酒已然成為了一種必需品，同時也是一種寄託品。如果說酒杯裡面盛滿的是酒，那我卻更願意講它盛的相思愁意。
而在我們中國，酒中品類數多，唯獨茅臺卻是中國人民的獨愛，這又是為何？
對於這個問題，我們首先可以去“問問”古人的肚子。古代中國人民基於社會的發展，所以大多數人都是窮苦百姓，吃不飽成了大多數人的現狀，所以在農耕方面的發展幾乎沒有人掉隊，都致力於如何吃飽飯，自然大多數人都是與麥子、米等高熱量穀物糧食打交道。
可笑的是“朱門酒肉臭，路有凍死骨”，地主家的梁倉自然是多有陳糧，有的陳糧多的幾乎腐敗，沒有了任何的食用價值，於此“釀酒”也由此誕生了。
不過有一點，可能許多人都不知道，古代養豬也是間接的促進了酒行業的發展。雖然我們都知道家豬一般生性懶惰，野豬卻好動兇猛，這主要的原因就是豬食裡面都是一些腐敗的糧食，而其中就含有酒精，所以長此以往，豬對酒精上癮，漸漸的嗜睡、不運動，於是豬越來越肥，而豬的糞便可以肥田，繼而中出高產的糧食，這無疑是發家致富的一條循環之路。所以往後的人都會選擇在豬食裡面添加一些酒糟，這也間接的致使酒行業的發展。
再就是我國南北方氣候差距比較大，而古時候經濟中心都是以北方為主，所以驅寒也成了所有人都想幹的事。但有一點我們就需要認識到，古代的釀酒技術不夠發達，所以酒精的度數不會很高，最多也就是現在的小米酒度數高一點，但也正是這技術不夠的原因，在人們追求度數高的前提下，一直都在完善釀酒的技術。
所以到了建國之後，白酒作坊被不斷整合成廠，到了後來，更是開展了白酒的試點研究，同時為了為了提高出酒率，減少糧食消耗，在發酵、蒸餾、窖藏等技術環節不斷改進。此外，對於酒的口味方面也是做到了權威，國家還組織了全國性品酒會，品酒師用他們的味蕾確立了白酒的12大香型。也正是這些努力，酒的多樣性也隨之而來。
至於茅臺卻為何能受人們獨寵？這一點就衍生到貴州的酒文化歷史，在清朝的時候，貴州本地缺鹽，需要走漕運供應，而緊靠赤水河邊的茅臺鎮，也就成為了知名的港口聚集地，漸漸的茅臺酒也被這些來自全國各地的商人三波，酒名也被國人熟知。最重要的就是茅臺酒還在巴拿馬舉行的萬國博覽，在會上榮獲金質獎章、獎狀，成為了與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌一起獲得了“三大名酒”的殊榮，所以這個時候的茅臺酒可謂是享譽國內外。
還有一點，當年渡赤水，我軍進兵茅臺鎮，於此勝利之際痛飲慶功酒，這樣的不解之緣也是使得茅臺酒得以享譽天下。之後茅臺酒得到國家支持成為了國營企業，在我國酒品之中佔領了重要部分。
繼而如此，種種機緣之下，茅臺就成為了國人的獨寵。
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