「辟穀」是指自願在某段時間之內不吃任何食物，開開心心主動積極地，為了讓身心靈休養而停止進食。
「絕食」只是自殺方式之一。是指消極地抗議、表態，是一種對抗性的手段，並非為了個人心靈的益處。
「禁食」是主要為了靈脩、宗教原因而做（包括按教規而「守齋」），
「換食」是不吃飯，吃別的替代品，不是辟穀，跟辟穀的作用也不大相同。
這裡我想重點談一下換食。換食的操作類別也有很多，比如不許吃飯，但可以喝酵素或吃一些指定的保健品，目前以直銷公司組織類似活動居多，以銷售產品為重要目的，因為後期往往有不錯的收益，所以前期會採用免費或低價的模式招募人員；還有些是不許吃飯，但可以飲用果汁、菜湯或指定排毒產品，其運營模式與第一種類似；近來還有一種說法是讓參與者喝辟穀粥，我覺得很難理解，是不是也可以由此衍生出辟穀饅頭和辟穀油條之類的產品呢？
辟穀是嚴肅的。按照“存在即為合理”的邏輯，換食法一定也有它的效果和理論依據，但無論如何不應該套用辟穀這個名字，其機理和作用的區別我們依然放在後文去論證。
胡耀中辟穀認為，辟穀要發揮最大的效用，應該符合兩個基本條件：
1. 不再進食任何食物。按照西醫的自身消融學說，只有這樣才能完成自身吞噬，這才是一次徹頭徹尾的排毒和免疫恢復。
2. 以至少七天為一個漸進週期。有人常問：為什麼？我會反問：為什麼七天感冒容易自愈？為什麼雞蛋二十一天會孵出小雞？為什麼二十八天為一個例假週期？“為什麼”是理論層面的東西，辟穀是實修層面的，少一點為什麼，就會多一點有什麼。
以上講到這兩個標準，是胡耀中™辟穀的標準，並不追求所有人的認同，歡迎各位同修拍磚指正。
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