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桑葉是可以吃的
婆婆家後面有一片桑樹，春天的桑椹，那味道有一種說不出來的清甜味，相信小夥伴們都喜歡吧。
桑葉你一定見過，也知道它是蠶寶寶的食物，桑葉的味道，或許你一定想成是苦澀的，你可懂得它是奇妙的蔬菜，是可以吃的。
桑芽菜就是桑葉，但又不是普通的桑葉，是取自桑枝上最嫩的兩片嫩芽，觀之就感到清爽。
用以入饌的桑葉是屬於桑樹中的大葉品種，吃桑葉也有季節，每年從春天可以一直會吃到秋天，通常以三、四月份的味道和口感最妙，正是不時不食的時令食材。
既可涼拌，也可清炒，還可做調料烹飪桑葉蒸雞，桑葉蒸肉餅，桑葉卷等菜餚，隱隱透著桑葉的清新氣息。
桑葉入口是甘香的，沒有苦澀味，細細品味未之間，有恰到好處的纖維質地，有清氣浸潤人的肺腑之內，連眼神裡也會生出別樣的淡遠與清亮來。
桑葉有疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目的功效。《本草綱目》記載：桑箕星之精神也，蟬食之稱文章，人食之老翁為小童。它能抗衰老、增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪積累，最突出的功能是防止糖尿病。
霜降後的桑葉藥效最強，秋後經霜打的桑葉民間稱為“神仙葉”，《神農本草經》中稱桑葉為“神仙草”。
梅依舊
我最近剛好回到河南老家，老家親戚剛好採摘了很多桑葉，曬乾泡茶我泡了一次茶水感覺有一種茅臺酒醬香味，喝了上癮！比任何一種茶葉口感都好！我怕是自己的錯覺，就拿到單位給同事也泡茶喝，結果都不再喝茶葉，都說桑葉口感不錯，而且我的血糖通過喝桑葉一個月不知不覺中降下來了！真的是意外之喜，只有自己親自喝出效果才有發言權，所以無論好壞自己體會！本人絕無虛言，大家可以借鑑！有需要的我可以免費送一部分品嚐，但是也不多了，也沒有提前故意收藏，都是親戚聽說收藏了一紙箱，喜歡的朋友可以分享。
把你寵壞啊
現在很多人到農村買桑葉來吃，桑葉真的可以吃嗎？這個桑葉吃是可以吃的，但是真拿來買著吃，我還是第一次聽說，況且我們當地農村到處都有那種不長桑椹的野桑樹，我可從來沒有見人吃過，到是拿桑葉餵雞的人不少，可能這個也和飲食習慣有關吧！
在我們當地，桑葉最大的用途就是做酒麴，在我們農村，家家都喜歡自釀米酒、谷酒、糯米酒，而桑葉就是別人製作酒麴的原料之一。
而桑葉另外一個用途就是小孩子養蠶玩，這個我估計許多朋友小時候都幹過，每天早上和晚上都要去摘一些桑葉來喂蠶蟲，只到蠶吐絲不再吃東西為止。
至於用桑葉做菜，這個在小編當地是聞所未聞，真的像大家說的那麼好，我估計會像蕨菜、薺薺菜一樣到處被人摘，肯定是味道不怎麼好，才沒有人吃，據我們當地老人說，吃桑葉和咀麻葉一樣是苦的，所以沒有人吃。
總之，對於題主說的，還有城裡人到農村購買桑葉吃，冒似使我又看到了一個一本萬利的生意，我們那房前屋後到處都是野桑葉，那是不是可以好好的利用一呢？
壞男人說小龍蝦
說到桑葉，人們首先想到的是“蠶寶寶”，因為桑葉是蠶寶寶的營養美食，現在很多人到農村買桑葉吃，這個不奇怪，桑葉不但可以吃，還可以入藥、泡茶，我本人就特別喜歡食用。
記得小時候，我家果園裡有兩大棵桑葚樹，被爺爺當作寶貝似的，經常給它們施肥、澆水、培土什麼的，他常說，桑樹不僅是果樹，還可以當作蔬菜和中藥材。
除了每年採摘美味的桑葚果子吃，喝爺爺曬制的桑葉茶以外，我最記得的就是爺爺給我們做的桑葉煎雞蛋、水煮嫩桑葉、桑葉炒肉或者素炒，還有就是涼拌。
我們家常吃的桑葉一般就是那種鮮嫩的枝芽、嫩葉，尤其是剛下過一場雨後，新發芽長出來的嫩枝葉最是誘人。
爺爺經常會去採一把嫩桑葉回來，洗乾淨後切碎，打入兩個雞蛋放入適量鹽巴調均入油鍋煎，配料簡單，做法也簡單，可是那味道卻不簡單，有雞蛋的綿甜、鬆軟，還有桑葉的清香，略帶點苦澀。
還有簡單的吃法就是水煮桑葉、涼拌桑葉和炒食。水煮桑葉可以用清水煮，可以用肉湯、雞湯或者肉片煮，味道苦涼帶清甜。喜歡吃涼拌的，要先用開水焯熟，撈起後加入辣椒、鹽巴、醬油、醋等調料拌均即可，非常開胃下飯。
如果炒食的話，可以素炒，熱鍋放入幹辣椒和蒜末，然後再放洗淨的桑葉。還可以根據個人口味，加入肉片、辣醬、豆豉等炒吃，味道都很不錯。
總之，桑葉不但可以吃，而且還是好食材，如果身體內熱、眼睛不舒服等，可以吃點。每到桑葉長嫩葉芽的季節，在我們菜市場經常有買，一把也就一兩塊錢，生態、好吃又便宜，你吃過嗎？
花腰妹
桑葉當然可以吃
答主目前是個20歲的大學生，在小的時候就經常聽我奶奶講她年輕的時候，整個國家的人都很窮，幾乎所有的人都吃不飽飯，寫了咕咕叫的肚子，為了活下去，什麼辦法都想了，什麼能吃的都下鍋煮了，在農村貧窮年代，桑葉或者四季豆葉都被拿來煮過，山坡上的桑樹經常光禿禿的，如果題主單純想問能不能吃，我想桑葉是絕對能吃的，但至於好不好吃，我並沒有吃過，也沒有話語權，但聽我奶奶講，不好吃！之所以難吃其中可能也有當時物質條件差烹飪條件差的原因。
現在烹飪條件好了，桑葉也被人們重新提上了餐桌。在2002年3月6日，桑葉正式成為衛生部公佈藥食同源物品可用於保健食品物品的名單中，就比如之前比較就比較流行的桑芽菜就是採摘桑樹枝幹上的芽頭為輔料或者主料進行製作的一種菜的名字，同時桑葉的其他具體食用菜譜可以百度也可以在小紅書上搜，都有很多很多的具體做法。
西大農科學子雙創隊
桑葉在廣東很多酒樓和特色農莊都有拿桑葉做菜，我都吃過幾次，有次在肇慶染廠工作出差住了快半個月，在染廠工人食堂吃飯，差不多天天都是桑葉煮的湯，而且是品質比較差有點老的桑葉，在我老家屋前屋後到處都是非常嫩漂亮的野生的桑葉，我們摘來餵豬，小時候養蠶寶寶玩，沒聽說過誰有吃桑葉，也是來廣東才知道桑葉可以食用。
赤壁小夥
我種過桑樹，養過蠶。種桑樹苗，挖深三十公分就行了。這個活主要是女知青幹。蠶怕香氣，所以，女知青一概不能擦雪花膏。哈哈，小年輕是不知道這是什麼東東了。
桑葉確實是可以吃。這個我真知道，也吃過。
不過還真不知道有賣的。看來有錢人吃樹葉是真的了。我用桑葉做過雞蛋湯。它的味介呼菠菜和茼蒿之間，還行。那個年代就是瞎琢磨吃，有大把的時間瞎琢磨。最有意思的就是用鑼筐扣老鼠。老鼠也好吃，也可以煮湯。
桑樹除了喂蠶，原來也可以喂有錢人，想不到。看來確耍活到八十二再說了，確實還有太多的東西未知，要學。
不知道哪一天屎殼郎會不會惹有錢人的關注。哈哈！
秋歌988
小時候家鄉有很多桑樹，棵棵十分粗壯，且全是野生的。
小時只知桑葚可以吃，但桑樹太粗太高不好摘，且條條桑葚象毛毛蟲那樣，顏色紫黑，味道不錯，酸甜可口，可卻會留下很重的顏色，一不小心弄髒衣服，可不好洗，或者弄得滿手紅燦燦，看著有點滲人，因此淺嘗輒止吧。
桑葉都拿來喂蠶，看著小米粒點大的小蠶寶寶沙沙地吃著桑葉，越長越大變毛毛蟲那般，再吐絲纏繭，再破蠶成蝶，覺得是件很有趣很好玩的事。
桑葉摘來也是喂喂蠶寶寶，卻從來沒想到桑葉可以吃？甚至做菜吃泡茶喝？還真是錯過了許多。
長大到外面見識不少，某天去餐廳吃飯，見這餐廳隆重介紹桑葉，不由很好奇，遂點了個上湯桑葉，覺味道及口感都不錯。
自至很關注桑葉。
會在回家時特意去摘桑葉，洗淨晾乾泡茶喝。
也會特意叫父母留意多摘些桑葉，自己泡茶喝。
還真別說，自從喝了桑葉茶，什麼暗瘡痘痘全沒了影，痔瘡不適也不見了，傷風感冒也很少見了，還真是幾天不喝怪想的。
天天喝次次喝都行，喝一輩子也不厭。
聽說還有人把桑葉做成桑葉麵條，這可是新創，可惜還真沒試過。
桑葉，尤其霜後的桑葉，其效果更好，大家不妨多采摘備些，又不用花什麼錢，只花點時間，花點功夫，便能喝上這養身健體潤腸通便的桑葉茶，還可增加免疫力，舉手之勞，何樂不樂？
6293228045君君
記得在我農村家門口曾經種過一棵桑樹，後來因為奶奶聽別人說在家裡門口旁邊種桑樹是不好的，可能桑樹的桑字和喪同音吧。所以就把它給砍掉了，現在想起來實在有點可惜了，因為我們當時種樹只是為了遮陰，而且不知道桑樹有何妙用。
後來我認識一個朋友，他家是專門種植桑樹的，聽他說桑樹用途可大了。桑樹結出的果實叫桑葚，桑葚是個好東西，可以拿來泡酒用，也可以直接吃，現在我家也浸泡了一大瓶的桑葚酒，每天喝小點桑葚酒對身體還是有好處的。
桑樹可以說上下都是寶，除了果實可以泡酒食用等，桑樹的葉子也是可以拿來食用的，很多人都知道桑樹葉子是用來喂蠶寶寶或者餵豬的，在我們這裡農村，很少見有人拿來食用的，後來我確實見到有人到農村來買桑樹葉子，他們說拿回去製作桑葉茶，用來泡茶喝，還可以當野菜來吃的。
城裡人都喜歡來我們農村淘寶的，其中野菜是他們的最愛了，比如蒲公英、竹筍、馬齒莧、魚腥草、薺菜等等，在農村裡的野菜真的太多了，所以這幾年農村野菜深受城裡人的喜愛。
後來我自己也摘桑樹葉子來品嚐一下，味道還可以，桑樹葉子吃法其實有很多，一可以製作茶葉用來泡茶用。二可以涼拌吃用，三可以用來煮湯，四可以用做餡料，比如做包子的餡料和餃子餡料也可以。
吃桑樹葉子好處挺多的，聽我媽媽說，在農村我們經常摘桑葉來煮水喝，可以當涼茶，因為桑葉有清熱的作用。
你吃過桑葉嗎？
三農天地
說起桑葉，就會想起我和桑葉的故事。
在@我和我的小農莊的園子裡種了幾十棵果桑，每逢春天，桑樹便會很早的發芽，前些年，小農莊裡經營著農家樂，農家樂裡的菜品都是園子裡自產的或是開發的野菜。
望著綠油油鮮嫩的桑芽，@我和我的小農莊突發其想，這桑葉蠶吃的白白又胖胖，人難道不能吃嗎？
遂提起小菜籃子，到園子裡採起桑芽來，工人知道後，顯然是一種嘲諷的態度。走自己的路，只要不是損人利己的事管別人的議論幹嗎呢？
採好桑芽後，自己琢磨著加工起來。還別說，這道菜後來成了小農莊農家樂的主打菜，客人是逢來必點。下面給大家按步驟分享一下：
一、先是將桑葉焯下水，別焯太很，然後在冷水裡過一下；
二、切碎，裝入盤中；
三、蒜一頭，扒皮洗淨搗碎，加少許鹽，鮮味王。
四、將蒜與裝盤的桑葉拌勻，淋上點香油即可，當然也可以加上一點熟芝麻點綴。
在2016年時去廣州學習烤乳豬，在菜場轉悠了一圈，發現菜攤子上都有一把把嫩桑枝賣，問賣菜人這是幹啥用，賣菜人笑著答道，這都不知道，燉湯用啊。
除了這些，桑葉還可以用來泡茶喝，查閱了一下資料，桑葉的作用還是挺多的。
除了這些藥書中記載的功效以外，更重要一點就是，桑葉沒有副作用，這個是有別於我們常說的是藥三分毒的其他中藥性食材的。
桑葉這麼好，從今天開始就採一把桑葉當茶喝吧！
