我國幅員遼闊，擁有五千多年的歷史人文，美食文化也伴隨著歷史人文一塊兒博大精深。儘管由於不一樣的地域和飲食結構不一樣，但在大家的飲食搭配歷史時間的大河中卻有那樣十道特色菜基本上盛行全部地域，特別是在各大流水酒席基本上桌桌都是有。
1、宮保雞丁
宮保雞丁是魯菜，做法來源於跟貴州省的辣子雞丁，有點關係，之後慢慢地發展趨勢變化產生了一類新菜餚，現如今也被歸到北京市宮廷菜了。
2、麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜裡十分知名又十分家常的菜了，關鍵由水豆腐、肉末、朝天椒和花椒製作成，這個菜十分具備四川的麻辣特性，特別是在又非常家常，無論是星際酒店、餐館及其家中日常生活菜都十分比較常見。
3、東坡肉
東坡肉屬浙菜，以脆香味濃，肥實而不膩口的口感而出名，是十分知名的杭州市菜餚。
4、北京烤鴨
北京烤鴨是具有國際級聲譽的超級特色菜了，最高質量的鴨子來製作而形成的，是每1個到北京市的人必吃的這道聞名中外的“山珍海味”。
5、清蒸武昌魚
這種魚的菜餚屬鄂菜，備受多人喜愛，有許多故事流傳，清蒸武昌魚也變得有名。只是他以樊口團頭魴為主，加上一些精心挑選的配菜。製成品魚形完整、養眼美味。
6、叫花雞
叫花雞歸屬於蘇幫菜，歷史時間十分久遠。常看古裝電視劇的人應當都瞭解這個菜，特別是在武俠江湖中丐幫和叫花雞常常結合在一起，只不過比較純正的叫花雞全部都是得用乾乾淨淨的荷葉先把雞包裝好，隨後外邊完整的用泥土封裹，再慢慢地烤制而出的。
7、西湖醋魚
西湖醋魚同樣是歸屬於浙菜的特色菜，做這個菜對火候的規定十分嚴苛，作出的魚肉味兒細嫩，細細的品味還能夠隱約嚐出來蟹味，甜酸爽口，受大家的鐘愛。
8、臘味合蒸
臘味合蒸是湖南十分知名的傳統式菜，一般是用臘豬肉、臘雞和臘魚再添加各種各樣的調味品一起混蒸，吃的時候能夠吃出來臘香的混合，滿嘴肉味，令人意猶未盡。
這道菜是江蘇鎮江的非常有名的特色菜，胖瘦兩色相間，滷凍晶瑩剔透，和鎮江特產香醋一起搭配著吃下去，吃了一口還想來一口，意猶未盡。
十、無為燻鴨
無為燻鴨是徽菜十分知名的這道傳統式特色菜，別名也叫板鴨。是用先燻後滷的方式來做，做法和味道十分的別具特色。
全國各地知名的十種特色菜，你都吃過幾類呢？
閱讀更多 胖胖愛美食 的文章
