香草一般也被稱為藥草，具有很獨特的香味，它的用途也很多，能夠做為調料，也可以製作成香料、精油，例如香草味的冰激凌、蛋糕、蜜餞、肉類等等，常見的香草包括薰衣草、百里香、迷迭香薄荷等，香草的功效和作用很多。
香草醬產生於小潘的香草餐廳，為了讓更多朋友體會到香草的魅力，她們開始製作香草雞。
香草雞採用200天以上吃穀米的走地雞，雞肉質鮮美彈牙，再佐以香草秘製而成的醬料，香草的味道直接深入到骨頭，入口鮮香回味無窮。
經過不斷的實踐，小潘發現最好味的香草醬必須採用新鮮採摘的葉片烹製，剁碎，新鮮熬煮。
小潘團隊的產品目前在本地是獨創型，其他企業很難模仿他們的專業度。
香草醬具有鮮明的獨特性，香味、口感方面都是目前市場上獨創的；同時採用純手工製作，不添加防腐劑、提鮮味素等，贏得了客戶們的喜愛。
面對未來市場的不確定，小潘覺得需要繼續研發產品，擴大規模；看到客戶的認可，看到自己的出品較同行來說，更有特色，更有質感，越發需要堅定的走下去。
最常見的六種人氣香草植物
薰衣草
•常綠灌木，原產地在地中海沿岸，現在主要栽培在英國﹑法國﹑西班牙及紐澳等地。花色主要為紫色，亦有白藍等花色，開花期國外為6—8月，國內為3—6月。主要運用在沐浴方面，對人類有舒壓的幫助。
鼠尾草
•常綠灌木，原產地在地中海沿岸，分成觀賞用及食用用二種，是國外香草花園中不可缺少的香草植物。大部分運用在肉類料理中，可達到去腥的效果。
迷迭香
•常綠灌木，原產地在地中海沿岸，一般分為直立型﹑匍匐型及半匍匐型三種。大多運用在料理方面，傳說在歐美國家有增強記憶的幫助。
百里香
•常綠灌木，原產地在地中海沿岸，在古希臘時代是勇敢的象徵。大致分為原生百里香及檸檬百里香兩種。可運用在香草茶飲和料理之中，有預防感冒和鎮靜殺菌的幫助。
薄荷
•多年生草本植物，原生種600多種，衍生品種高達2000多種。是香草植物中品種種類最多的。喜歡多溼的環境，是香草愛好者入門較容易栽培的植物。運用範圍廣泛，是居家生活的好夥伴。具清涼感，增加食慾及促進消化的幫助。
羅勒
•一年生草本植物，原產地在西亞地區，在古印度是皇家貴族的象徵。口感獨特，大多運用在烹調方面，同樣有增加食慾及促進消化的幫助。
香茅
•具有活血、助消化、緩解喉嚨痛等作用。
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